Ріпаковий мед — склад, застосування, зберігання

Ріпаковий мед вважається неоднозначним видом бджолиної продукції. Він має оригінальний смак, з кисло-гіркими нотками. Особливістю цього виду меду вважається його незначна солодкість, багато споживачів називають його несолодким. Даному бджолиної продукту характерна відсутність запаху і швидкість кристалізації після викачування. Правила зберігання вимагають збереження стабільної низької температури, щоб уникнути швидкого закисання. Від правильних умов зберігання залежить якість продукту.

опис

Ріпаковий мед збирається на ріпакового полях. Ріпак — це технічна культура, яку вирощують для виробництва з його насіння рослинного масла або як корм для тварин. Також вона є хорошим медоносом, з одного гектара квітучих рослин збирають до 90 кілограм меду.

Мед з ріпаку часто використовується як профілактичний засіб в медицині. Однак, як і будь-який продукт, він може принести як користь, так і шкоду. Колір свіжого ріпакової меду може бути насиченим жовтим, світлим, консистенція — густа, кремова. Після процесу кристалізації стає білим.

склад

За змістом корисних речовин цей вид бджолиної продукції практично не відрізняється від інших квіткових сортів. До його складу входять:

  • білки;
  • вуглеводи;
  • вітаміни групи В, С і А;
  • калій, фосфор, кальцій та інші мінерали.

Калорійність на 100 г — близько 320 ккал.

застосування

Активно застосовується мед ріпаковий в рецептах народної медицини і косметології. Цей продукт вважають одним з найменш алергенних. Часто використовується для зміцнення імунної системи і поліпшення функціонування мозкової діяльності. Мед при вживанні його в їжу надає медичне протизапальну дію при захворюваннях горла, сприяє регенерації кісткових тканин.

Народна медицина

Якщо мед з ріпаку планують застосовувати в профілактичних цілях або лікуванні якихось хвороб, перед його застосуванням рекомендується порадитися з лікарем. У народі ріпаковий мед їдять як ліки для терапії серцево-судинних хвороб. Для чоловіків рекомендують застосовувати як профілактичний засіб проти імпотенції.

Жінкам радять вживати цей бджолиний продукт при порушеннях менструального циклу і токсикозі в період вагітності. Також він є відмінним засобом при депресіях і порушеннях сну.

Разом з іншими корисними природними продуктами бджолиний продукт з ріпаку робить благотворний вплив на травну систему. Його ефективність доведена багаторічним застосуванням при таких хворобах, як гастрит, ентерит, запори і коліти, ферментативна недостатність, виразкові прояви.

Щоб знизити інтенсивність коліків і позбутися від здуття після прийому їжі, потрібно приймати спеціальну суміш. Готувати її потрібно наступним чином: по 400 грам соку алое, гарбуза, редьки і червоного вина вилити в глибоку посуд, додати 400 грам меду, ретельно розмішати інгредієнти і поставити в духовку, готувати при температурі 40 градусів приблизно 5 з половиною годин. Якщо пити цей засіб 3 рази по 1 ст. ложці на добу перед їдою, біль від кольок поступово зникне і пройде здуття.

Ріпаковий бджолиний продукт успішно використовують для схуднення. При його споживанні нормалізується обмінний процес в організмі, поліпшується перистальтика кишечника, краще розщеплюються жири. Плюсом є ще те, що не потрібно спеціально готувати ніяких настоїв і відварів. Досить буде лише з’їдати 1 столову ложку меду вранці перед їдою протягом 14 днів. Зрозуміло, тільки беручи мед, неможливо буде домогтися карколомних результатів в схудненні, але це є відмінним доповнює засобом в поєднанні з дієтою і збалансованими фізичними навантаженнями.

Наявність в цьому бджолиному продукті великої кількості ефірних масел робить його ефективним лікарським засобом при хворобах шкірного покриву. Наприклад, з його допомогою можна лікувати порізи, опіки та інші шкірні ушкодження. При цинзі він успішно загоює ясна, також справляється з іншими захворюваннями ротової порожнини.

косметологія

Так як дослідження корисних властивостей бджолиного ріпакової продукту довели, що він позитивно впливає на процес омолодження організму, цей мед стали активно використовувати в косметологічних засобах. Цей бджолиний продукт є одним з компонентів омолоджуючих масок. Людям, що страждають від проблем з висипом вугрів на обличчі та інших ділянках шкіри, рекомендується просто накладати його на ділянку тіла з патологічними проявами. Його протизапальну і антибактеріальну дію зніме роздратування, і вугрі поступово зникне.

Цей мед додають в маски для видалення мімічних зморшок і додання шкірі здорового сяйва, також використовують для зміцнення волосся.

чим корисний

Ріпаковий мед має корисні властивості, знаючи про які можна позбутися від безлічі проблем. У ньому міститься велика кількість елементів, необхідних для здорового функціонування людського організму. Мед з ріпаку надає таке корисне вплив на організм:

  • виводить шлаки, шкідливі речовини;
  • містить практично всі вітаміни групи В, нормалізує роботу центральної нервової системи і відновлює процес обміну;
  • стимулює вироблення шлункового соку;
  • має зігріваючий, розслаблюючим і знеболюючу дію;
  • є сильним потогінну засобом в поєднанні з теплим молоком;
  • має спазмолітичну впливом при надмірних навантаженнях і перевтомі;
  • регенерує шкіру;
  • вважається універсальним засобом при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту.

чим шкідливий

Як і всі продукти натьного походження, мед з ріпаку дозволено вживати не всім, так як він володіє не тільки корисними, а й шкідливими властивостями. Через високу калорійність, особливого смаку і запаху велика порція може спровокувати появу нудоти або алергічної реакції. Рекомендується обмежувати його вживання для дорослої людини до 100 грам в день і до 40 грам — для підлітків.

Також заборонено їсти ріпаковий мед людям, що страждають індивідуальною непереносимістю бджолиних продуктів, хоча алергічна реакція саме на цей вид відзначається вкрай рідко.

Правила зберігання

Мед з ріпаку необхідно зберігати правильно. Не можна допускати попадання води в ємкості з медом. Тримати його рекомендується в темному прохолодному місці (температура зберігання повинна бути 4-7 градусів вище нуля), куди не проникають сонячні промені. Якщо неправильно зберігати продукт, він може швидко скиснути. Якщо нагріти мед до 40 градусів, він повністю втратить свої лікарські властивості і стане шкідливий для людини.

Неправда про ріпаковий мед

Існує багато міфів про солодкий ріпаковий бджолиний продукт. Найпопулярніші з них:

  • Мед з ріпаку містить генномодифіковані організми — неправда, в ньому міститься тільки пилок і рослинні компоненти.
  • У нього додають цукор з тростини — немає, це його натьная солодкість, в іншому випадку продукт мав би характерний темний окрас.
  • У рапсовій продукті містяться гормони — частково правда. Містяться, тільки рослинні — вони виступають енергетичним джерелом для людського організму.

Бджолиний продукт з квіток ріпаку є корисним для людей. Але це твердження вірне лише в тому випадку, якщо мед натьного походження, свіжий, зберігається в правильних умовах і застосовується в потрібній дозуванні. Слід пам’ятати, що його не рекомендується давати діткам до 3-річного віку і людям з діагнозом цукровий діабет.