Рослина гірчиця: особливості посадки і вирощування як сидерат, користь і шкода гірчиці на городі

Легенди свідчать, що ця пряність відома з біблійних часів, і вже тоді людство виявило її смакові і цілющі властивості. Однак рослина гірчиця має ще одну корисну особливість: вона є відмінним сидератом, тобто добривом для грунту.

Сидерати — це спеціальний вид рослин, які висаджуються в ґрунт з метою її збагачення корисними речовинами, оздоровлення та очищення від бур’янів.

Трохи про рослинної культурі

Це однорічна рослина відноситься до роду Капустяні, його латинська назва Sinapis. Розділяють кілька різновидів гірчиці: сарептська, чорна і біла.

Сарептська або салатна — прекрасна вітамінна добавка до будь-якого столу. Листя цього сорту володіють величезною кількістю корисних мікроелементів та вживаються у вигляді салатів.

Чорна або французька — цей сорт використовується у вигляді ароматної приправи. Його гострий і насичений смак відомий практично в усьому світі.

Sinapis alba або біла гірчиця — застосовується як сидерат, оскільки володіє найбільш корисними властивостями для грунту. Сорт наділений унікальною здатністю засвоювати з грунту важкодоступні корисні елементи, накопичуючи їх у своїй зелені. Таким чином, виступаючи як сидерат, гірчиця постачає інші сільськогосподарські рослини найціннішими поживними речовинами.

Сорт широко поширений у багатьох країнах, включаючи регіони пострадянського простору. Виростає в вигляді бур’яну на полях і біля узбіч доріг. Рослина вкрай невибагливо до несприятливих природних умов і користується величезною популярністю серед фермерів різних країн. Однак сільські жителі і дачники регіонів СНД досі не володіють повною інформацією про користь і шкоду гірчиці на городі і тому часто ставляться до рослини з побоюванням, а багато і зовсім не розуміють, навіщо потрібна гірчиця на городі.

Корисні властивості білої гірчиці для грунту:

  1. Рослина здатна замінити шкідливі хімічні добавки, які використовуються в якості добрива. Це дуже важливо для отримання екологічно чистого і здорового врожаю.
  2. Біла гірчиця насичує грунт корисними хімічними елементами і органічними речовинами. Її зелень містить 0,7% азоту, 0,9% фосфору і 25% органіки.
  3. Завдяки своїм фітосанітарним характеристикам, ця рослинна культура успішно бореться зі шкідниками, патогенними бактеріями і цвіллю грунту. Не менш ефективна вона і проти розмноження бур’янів.
  4. Маючи дуже довге коріння, рослина здатна проникати на велику глибину землі, щоб розм’якшити її, зміцнюючи і насичуючи киснем і вологою.
  5. При посіві гірчиці під зиму значно зменшується популяція дротяники.
  6. Рясна зелене листя рослини також приносить свою користь. Перегниваючи, вона перетворюється в гумус — особливо цінне для сільськогосподарських культур поживна речовина.
  7. Допомагає гірчиця і в захисті саду від попелиці та інших шкідливих комах, які не терплять його гострий аромат.

Незважаючи на всі свої позитивні характеристики, культура має і кілька мінусів. При посіві рослини в якості добрива необхідно враховувати такі фактори:

  • будучи представником сімейства хрестоцвітних, цей сидерат має загальні захворювання з культурами того ж виду, а саме: капустою, редискою, шпинатом, хріном і т. д.;
  • щоб уникнути взаємного зараження, гірчицю сіють окремо від родинних їй культур, з тих же причин не можна чергувати посадку цих рослин на одній ділянці;
  • ще одним недоліком цієї рослини є те, що його насіння привертають птахів, які згодом можуть завдати шкоди і решті рослинності саду і городу.

особливості посадки

Ця пряна культура здатна витримати складні кліматичні умови, тому садити її можна з березня по вересень. Але все ж є пори року, коли сіяти гірчицю як добриво найкраще — це весна і осінь. Дані періоди більше інших підходять для підживлення ґрунту, з огляду на те, що на них як раз припадає посадка і збір основних сільськогосподарських рослин.

Якщо говорити про те, як росте гірчиця, то тут немає особливих умов: вона практично невибагливі, її сходи з’являються вже на 3-4 день після посадки і витримують мороз до -5 градусів, а вже через місяць набирають оптимальну зелену масу.

Доросла рослина досягає висоти до 80 см і цвіте з червня по серпень, при цьому ще й будучи відмінним медоносом. Приблизно через місяць після цвітіння дозрівають насіння. Культура дуже плодовита і тому не складе ніяких труднощів самостійно виростити насіння гірчиці як добриво. Коли садити рослина доводиться в перший раз, то зерна цієї культури краще купувати в спеціальних магазинах. Дуже важливо перевіряти якість продукту. Здорові насіння гірчиці посівної не повинні бути всохлі або підгнилими.

вирощування рослини не вимагає великих витрат сил або особливих умінь. Її з однаковим успіхом можна посадити на дачі, в селі чи на підвіконні.

весняний посів

Для поліпшення якості грунту навесні посів гірчиці здійснюється за 5-6 тижнів до посадки основних культур. Кращим місяцем для сходів вважається квітень, оскільки молоді паростки потребують достатньої кількості сонячного світла і тепла, і від цього залежить швидкість їхнього зростання. Також слід знати, що рослина дуже любить вологу, тому при посухи його потрібно рясно поливати.

осінній посів

Восени гірчиця висівається повторно. Це робиться відразу ж після збирання врожаю. Місяць залежить від клімату конкретного регіону. У теплому південному кліматі гірчицю білу як добриво сіють у вересні — жовтні, а ось в районах, де зима наступає раніше, терміни посадки зрушуються на серпень або початок вересня. У будь-якому випадку дуже важливо, щоб рослина встигла набрати достатню кількість зеленої маси до настання сильних холодів.

Необхідно враховувати, що між збиранням врожаю і посадкою гірчиці не повинно пройти більше трьох днів. В іншому випадку на звільнилася грунті встигне розростися бур’ян. Не можна засівати ті ділянки, на яких раніше росли культури сімейства хрестоцвітних, так як молоді сходи гірчиці можуть заразитися шкідником.

У добриві особливо потребують картопляні і кукурудзяні грядки, оскільки саме ці культури забирають з грунту багато корисних речовин. Осінній посів сидерата допоможе оздоровити виснажений грунт і наситити її живильними мікроелементами до майбутнього року.

Якщо посадка гірчиці здійснювалася для удобрення грунту під зиму, то рослина залишають нескошеної на весь зимовий період. Таким чином, лежать на землі зелені пагони, захистять грунт від перемерзання, а потім, поступово перегниваючи, ще й наситять її поживними речовинами.

технологія посадки

Посіяти білу гірчицю абсолютно нескладно. Є кілька правил, дотримуючись яких можна успішно виростити цей сидерат:

  1. Гірчиці підійде практично будь-який грунт, однак вона не особливо любить кислі і глинисті грунти.
  2. У період осіннього посіву слід ретельно очистити грядки від залишків основних культур і бур’янів.
  3. Грунт потрібно попередньо скопати і розпушити, а зверху посипати компостом або перегноєм.
  4. Фахівці також рекомендують додати в грунт азотне добриво — це допоможе рослині повернути в грунт ще більше поживних речовин.
  5. Насіння заглиблюються в грунт на 1,5-2 см.

Насіння сіються рядами або шляхом хаотичного розкидання. Перший спосіб передбачає створення неглибоких борозен глибиною до 2 см. Далі насіння засипаються в ці поглиблення з розрахунку близько 150 г на 1 сотку землі.

Другий спосіб менш економічний, однак не вимагає ніяких зусиль. Полягає він в безладному засеіванія певних ділянок городу, обраних для цих цілей. Насіння просто розкидаються жменями, а потім засипаються тонким шаром землі. Обидва способи однаково ефективні і відрізняються тільки різним витратою насіння.

Через 1-1,5 місяця сходи набирають достатній обсяг зелені для того, щоб бути використаними як сидерат. Саме в цей період їх скошують і перекопують разом з грунтом за допомогою лопати або сапи. Бажано не пропустити цей час, інакше гірчиця зацвіте. фахівці стверджують, що квітуча гірчиця найменше підходить в якості добрива, оскільки вже не має тих корисних властивостей, якими володіла до цвітіння. Крім того, квітучі стебла сильно огрубевает і закласти їх в грунт стає важко.

Також необхідно стежити, щоб удобрювати грядки були завжди добре зволожені — це потрібно для якнайшвидшого перегнивання зеленої маси. Перед весняної посадкою основних культур дуже важливо дочекатися повної переробки гірчиці в землі, інакше вона буде гальмувати сходи інших рослин. Тому між зароблянням сидерата в грунт і посадкою інших рослин має пройти не менше тижня.

Інші застосування білої гірчиці

Цінність цієї рослинної культури не обмежується тільки використанням її як сидерат.

Гірчичне масло, що отримується з насіння цієї рослини, має досить цінними продуктовими якостями. Його застосовують в різних виробничих галузях. У народній та офіційній медицині масло білої гірчиці, що володіє величезним списком вітамінів і мікроелементів, також користується чималою популярністю.

Крім іншого, насіння гірчиці, відомі своїм пікантним смаком і ароматом, широко застосовуються в кулінарії.

Косметична промисловість теж не обходиться без цього корисного продукту, додаючи його в основу засобів по догляду за шкірою і волоссям.

Для яких би цілей не застосовувалася біла гірчиця, вона завжди приносить користь і організму, і городу.