Роздільне харчування для схуднення. Таблиця сумісності

Роздільне харчування для схуднення — це не просто дієта, а ціла філософія. Можна відчути помітну різницю харчуючись роздільно всього лише пару тижнів. Роздільне харчування для схуднення зібрало навколо себе величезну кількість суперечок і протиріч фахівців різних сфер. Як впливає таке харчування на людський організм? Недоліків чи достоїнств більше в даному виді дієти? Фахівці не можуть дати однозначну відповідь.

Роздільне харчування для схуднення грунтується на складанні даних про несумісність або сумісності окремих продуктів, шкоду, яку приносить застосування деяких продуктів в поєднанні. Досить складним є перетравлювання несумісних продуктів після одночасного потрапляння в шлунок. Як нам відомо, їжа, яка погано переварилася відкладається у вигляді шлаків і жиру в нашому організмі.

Ці процеси пояснюються наступним: для розщеплення білків потрібне кисле середовище, що вуглеводів — лужна. Також різні і умови переварювання різних продуктів. Г. Шелтон і Н.Р. Хей є основоположниками способів роздільного харчування, хоча в більшості випадків їх рекомендації і поради суперечливі.

Н.Р. Хей: роздільне харчування для схуднення

Даний підхід спирається на несумісність вуглеводів і білків, посилаючись на різні середовища їх розщеплення. Система травлення має універсальні здібності, які даними чином не були оцінені Хеєм. Спеціаліст рекомендував підвищувати вживання продуктів, які можуть підвищити рівень кислотності в крові: овочі, фрукти, молоко. На його думку, їх кількість в 4 рази має перевищувати масу їжі, яка збільшує кислотність шлункового соку: абсолютно всі вуглеводи, горіхи, цитрусові, тваринні білки. Пропорції даного характеру відповідають пропорціям кислотних і лужних містяться в рідинах, які виділяє організм. Організм має свою регулюючу систему, цей факт Хей ігнорував.

Теорія Хея: основні правила роздільного харчування

Фрукти кислі і білки не рекомендується вживати разом з вуглеводами. Салати, фрукти і овочі складові основи харчування. Геть виключається ковбаса, рафінована їжа, сосиски. Від 4 до 5 годин повинен коливатися інтервал між прийомами їжі.

Продукти містять велику кількість білка:

  • м’ясо;
  • горіхи;
  • риба;
  • бобові;
  • яйця та інші.

Продукти містять велику кількість вуглеводів:

  • борошно;
  • цукор;
  • хліб;
  • макаронні вироби;
  • крупи і інші.

Нейтральні продукти складають окрему групу. У неї входять:

  • сухофрукти;
  • овочі;
  • фрукти;
  • вершки;
  • вершкове масло;
  • зелень;
  • сир;
  • сир;
  • сметана і все тваринні жири.

Їх відмінність в універсальному вживанні з вуглецевими продуктами і білковими. Фахівці рекомендують, розподіляти велику половину раціону на користь фруктів і овочів.

Виявляється за допомогою кефіру можна схуднути. Дізнайтеся, як працює дієта кефіру для схуднення

Г. Шелтон: організація процесу

Концентровані вуглеводи і білки, кислу їжу і вуглеводну в один прийом вживати забороняється. Це означає, що прийом тістечок, солодких фруктів, хліба і злаків несумісний з одночасним прийомом сиру, м’яса, яєць і горіхів, білкової їжі. Одночасно забороняється вживання двох концентрованих білків. Білки різних складів потребують різних травні соки і концентрацію. Білки з жирами їсти не можна. Білки, сир, горіхи, м’ясо, яйця не поєднуються з вершковим маслом і рослинним, вершками, сметаною. Якщо вживаються склади даного типу, виділення шлункового соку сповільнюється. Білки і кислі фрукти одночасно їсти не можна. За один прийом необхідно вживати один концентрований крохмаль. Інакше, перетравитися не зможе один з крохмалю, це затримує засвоєння іншої їжі, викликає бродіння, підвищує рівень кислотності.

Різні види дині потрібно вживати окремо від іншої їжі. Відмовитися від молока або окремо вживати. Шлункового соку не дає виділятися жир, який міститься в молоці. Молоко засвоюється не в самому шлунку, а в дванадцятипалій кишці, в слідстві чого засвоєння решти їжі викликає труднощі.

раціон

Сніданок складається з чогось одного: яєчня із зеленню, зварені круто яйця, водяна каша, диня, салат з кислих або напівкислих фруктів. Обід: салат з овочів з вуглеводними або білковими стравами. Можна обсмажити овочі в олії замість салату. Вечеря: повна протилежність обіду. Якщо обід містив вуглеводи, то на вечерю білки і навпаки. Більш легкі і менш калорійні продукти вибираються при схудненні.

Позитивні сторони

Позбутися від астми, алергії, розлади шлунка, захворювання шлунково-кишкового тракту, артриту допоможе роздільне харчування. У слідстві цього харчування організм людини очищується, при цьому стимулюється зменшення ваги, ризик ожиріння стає менше, запобігає цукровий діабет, ішемічна серцева хвороба, освіту в жовчному міхурі каменів. Вживання овочів і фруктів є величезним плюсом. Безліч таких продуктів насичує організм мінералами, клітковиною, вітамінами. Позитивно на організм впливає відмова від крохмалю і цукру, це сприяє зменшенню обсягу талії і стегон. Збільшується кількість поживних речовин, завдяки злаків.

Негативні сторони

Люди, які не підтримують даний спосіб харчування, стверджують, що існує ряд помилок при її складанні. По-перше, універсальність травної системи не враховувалася. Соляна кислота і ферменти лужні виробляються при травленні. А при роздільному харчуванні пропадає величезна кількість таких речовин. У слідстві чого з’являються проблеми зі шлунком.

Люди схильні до роздільного харчування перетравлювати змішану їжу з часом не зможуть. Досить важко ізолювати білки від вуглеводів, тому що величезна кількість продуктів містять в собі обидва компонента. Депресію і тугу може викликати роздільне харчування. Тому що воно не містить серотоніну і допаміну. Фахівці кажуть, що синтез даних речовин може відбуватися тільки при одночасному надходженні вуглеводів і білків в організм. Але навіть противники підтверджують, що така система є ефективною при скиданні ваги.

Сніданок є обов’язковою процедурою при схудненні за допомогою роздільного харчування. Сніданок допоможе позбутися від обридлого зайвої ваги і зарядити організм енергією на цілий день. Для сніданку відводиться близько 40% всього денного раціону. Щоб запустити обмін речовин швидше, снідати необхідно якомога раніше. Якщо ж сніданок пропущений, організм починає накопичення енергії у вигляді жиру. Ранковий рекомендований раціон: зелень, овочі, шинка, сир, кисломолочні продукти, сир, різні каші або йогурти, мед.