Салат Мімоза — рецепт класичний і найсмачніший, кращі варіації, ніжна мімоза + фото

Салат Мімоза, рецепт класичний якого вже багато забули, — може стати прикрасою вашого святкового столу, тому варто згадати, як готувати цю страву, його склад, як правильно викладати шари по порядку і які варіанти страви бувають, — з рисом і огірком, картоплею, горбушей, сайра, варіації з яблуком, з маслом, сиром та іншими інгредієнтами …

Які продукти для приготування Мімози краще вибрати

Одним з традиційних салатів на святковому столі став салат Момоза, рецепт класичний якого знайомий багатьом досвідченим господиням, — це блюдо набуло особливої ??популярності в радянський період, коли дістати продуктові новації було важко, і готували з того, що можна було без праці придбати на полицях магазинів . Мімоза не втратила своєї актуальності і сьогодні. Щоб салат вийшов по-справжньому смачним, важливо дотримуватися нехитрих правил його приготування і правильно вибрати продукти.

перше правило — вибрати хороший майонез для заправки Мімози, — слід вибирати густий продукт з високим показником жирності, і обов’язково подивіться склад — краще вибрати майонез з мінімальною кількістю фарби, емульгаторів, ароматичних речовин та інших шкідливих добавок. Досвідчені господині радять не використовувати рідкий майонез — це не кращим чином позначиться на смаку Мімози, навіть якщо ви візьмете найкращі продукти.

друге правило — правильно відварити яйця, так як жовтки переварених яєць набувають неапетитний зелений відтінок, а цей інгредієнт застосовується в Мімоза не тільки для додання йому смаку, але і для прикраси. Варити звичайні курячі яйця слід не більше 10 хвилин.

Мімоза класична готується з рибними консервами, причому рибу обов’язково потрібно вибирати морську — горбушу, ставриду, скумбрію, а для тих, хто вибирає дієтичні продукти, можна порадити консервованого тунця.

Перед тим, як ви дізнаєтеся, як готується традиційний салат Мімоза покроково, запам’ятайте ще один важливий секрет, — всі інгредієнти салату повинні бути в одному температурному режимі, якщо яйця будуть гарячими, а консерви недавно добутими з холодильника, салат вийде неоднорідним, і шари будуть виглядати непривабливо.

Також читайте: Салат Цезар з куркою — класичний простий рецепт

Салат Мімоза — рецепт класичний, юанси і тонкощі смачної страви

Скільки б варіацій Мімози ні існувало, оптимальним і правильно збалансованим є його класичний рецепт. Для його приготування потрібно:

  • 3-4 середніх варених картоплини
  • 3-4 середнього розміру варені морквини
  • Червоний або білий салатний цибуля — 1 цибулина
  • 4 курячих яйця, відварених круто
  • Банка рибних консервів
  • Майонез, зелень за смаком.

Ті, кому важливий не тільки смак салату, але і його оригінальний зовнішній вигляд, вважають за краще готувати Мімозу в прозорому салатнику, — через стінки буде видно різнокольорові шари салату.

Остигнули варені овочі натерти на дрібній тертці, — вийде дуже ніжна Мімоза (при відсутності достатньої кількості часу можна замінити терку на стандартну).

Найчастіше готувати Мімозу починають з риби, але все-таки краще перший шар зробити з картоплі, — він вбере сік від консервів, і салат не попливе. Для першого шару Мімози знадобиться половина підготовленої картоплі, — розкладаємо натертий інгредієнт на дно салатник рівним шаром і змащуємо його майонезом (не жирний).

Переходимо до риби — вибираємо з рибних шматочків кісточки і акуратно мнем виделкою в окремому посуді, потім підготовлену таким чином рибу викладаємо наступним шаром Мімози поверх картоплі і знову промазуємо майонезом.

Наступний шар Мімози — дрібно порубаний лук, і тут головне — не покласти його занадто багато, інакше він буде перебивати смак інших компонентів. Якщо не любите гіркий смак цибулі, — ошпарьте порізаний овоч окропом, так вся гіркота піде. Лук також необхідно змастити майонезом, можна також додати ложечку масла з банки з рибою — так салат Мімоза, рецепт класичний якого не містить соковитих інгредієнтів, стане ніжнішим і насиченим.

закриваємо цибулю ще одним картопляним шаром, поверх якого викладаємо терту варену моркву, — шари Мімози не забувайте промащувати майонезом. Завершальний етап салату — шар з яєчних білків, який також потребує промазуванні.

Тепер ви знаєте, як викладаються в салат Мімоза шари по порядку, — залишилося тільки красиво оформити блюдо перед подачею на стіл. Прикраса салату, як правило, безпосередньо пов’язане з його назвою, — робимо акуратну гілочку мімози, зелена частина якої може бути виконана з будь-якої зелені — пір’я цибулі, петрушки або кропу, а роль жовтих кульок візьме на себе яєчний жовток.

Готовий салат Мімоза, рецепт класичний якого ви тільки що дізналися, потрібно потримати в холоді кілька годин, щоб він встиг насититися і стати соковитим.

Також читайте: Салат Соняшник з чіпсами

Ніжна Мімоза — варіації рецептів на будь-який смак

З огляду на величезний вибір продуктів на магазинних полицях, сьогодні з’явилося досить багато рецептур популярного салату Мімоза з нетрадиційними для нього компонентами, — до речі, смак цих страв виходить досить цікавим і приємним.

Так, однією з найпопулярніших варіацій є салат Мімоза з рисом, і тут все просто — шари картоплі за традиційним рецептом приготування замінюються на шари з відвареного рису.

Для любителів кислинки в салаті цікавим покажетсяалат Мімоза з яблуком, — в цій рецептурі також відсутній картопля, але додається яблуко і сир, а черговість шарів в цьому варіанті така:

  • Консервована червона риба
  • Дрібно порізану цибулю
  • Яєчний білок, натертий на тертці або дрібно порубаний
  • Натертий на дрібній тертці сир (200 г)
  • Натерте на стандартній тертці міцне яблуко (1 шт.)
  • Дрібно натерта варена морква
  • Розім’ятий або тертий жовток.

Менш калорійною виходить Мімоза, якщо замінити консерви крабовими паличками, ля приготування стандартної порції потрібно упаковка паличок 200 г, а для пікантності смаку в цей рецепт також можна додати терте яблуко.

Це далеко не всі варіації так улюбленого багатьма салату Мімоза, — його також готують з печінкою тріски, з сьомгою, додають до стандартного набору інгредієнтів огірки і т.д. Кожен з рецептів гідний окремої уваги, так що експериментуйте і вибирайте той, який найбільше сподобається вам і вашим домочадцям!

Як прикрасити Мімозу, гарна подача салату