Салат Соняшник з чіпсами — рецепт оригінальної страви покроково + фото

Салат Соняшник з чіпсами, рецепт якого покроково хоче знати кожна господиня — оригінальне блюдо на святковому столі. Воно може готуватися з вареної і копченою куркою, зі шпротами, кукурудзою, шинкою, ковбасою, з маринованими грибами і без них. Як робити це смачна страва — читайте далі.

Як традиційно готується частування з чіпсами — покроковий рецепт

Якщо ви хочете прикрасити свій святковий стіл оригінальним і надзвичайно смачним салатом, сміливо вибирайте Соняшник (Сонечко) з чіпсами. Його рецепт відрізняється простотою приготування. Ця страва виходить ніжним по консистенції, в той же час ситним. Не можна не сказати і про оригінальному оформленні салату. Викладений в формі соняшника, він стане родзинкою будь-якого застілля.

Виконується блюдо шарами. Пелюстки цього сонячної квітки будуть імітувати чіпси, а насіння рекомендується викласти з маслин або чорної ікри. Спочатку компоненти з рецептури були такими:

  • Куряче філе — 200 г
  • Твердий сир — 100 г
  • Мариновані гриби (краще шампіньйони або опеньки) — 100 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Оливки — півбанки
  • Чіпси — краще взяти з сирним смаком, але можна і інші за бажанням
  • Майонез для заправки.


Класичний варіант готується поетапно:

  1. Філе добре промити під проточною водою, відварити, трохи підсолити, потім дати м’ясу охолонути. Коли м’ясо остигне, нарізати його акуратними кубиками і викласти на блюдо, дно якого змазано майонезом. Це і буде перший шар;
  2. Другий шар — мариновані грибочки. Якщо гриби великі, їх краще порізати нарівні з філе. Укласти підготовлені гриби на промазану майонезом курку;
  3. Третім шаром будуть білки варених яєць, — їх оптимально натерти на стандартній тертці і трохи втиснути в масу ложкою. Не забувайте кожен шар промащувати майонезом;
  4. Поверх білків викладається натертий сир, який прикрашається сіткою з майонезу;
  5. В осередку вийшла майонезной сітки акуратно розкласти подрібнений жовток. Їм же викласти блюдо з салатом по периметру;
  6. Оливки чорного кольору розрізати уздовж на чотири частини і викласти поверх жовтка рівномірно. Ці часточки будуть імітувати насіння соняшнику;
  7. По периметру УБМБФОЙЛБ розмістити цілі чіпси, злегка вдавлюючи їх в масу.

Блюдо рекомендується на пару годин залишити в прохолодному місці, щоб інгредієнти добре просочилися. На стіл подається в цілому вигляді, а ось на тарілку його слід викладати в певному порядку. Спочатку покласти чіпси, слідом на них саму страву.

Оригінальний рецепт страви

Можна зробити інноваційний варіант страви. Любителі експериментувати на кухні проявили фантазію, і ось рецепт з чіпсами, обзавівся новими інгредієнтами. У цю рецептуру додана консервована кукурудза, солодкість якої в поєднанні з грибами і сиром додадуть частування цікавий, пікантний смак. Сподобається таке блюдо всім без винятку. Щоб приготувати частування з кукурудзою, буде потрібно:

    • Півкіло курячого філе
    • Банка консервованої кукурудзи
    • 200 г твердого сиру
    • 200 г грибів (краще печериць)
    • 200 г моркви
    • 3-4 яйця
    • 1 цибулина
    • Кілька маслин для оформлення
    • Чіпси (смак будь-який)
    • Майонез.

М’ясо курки промити, порізати акуратними невеликими шматочками і обсмажити на оливковій олії до появи красивого золотистого кольору. Курка буде першим шаром, кожен з яких змастити майонезом. Відварену і остигнула моркву натерти на крупній тертці і викласти поверх курки.

Третім шаром будуть гриби, які необхідно почистити, порізати скибочками і обсмажити. Гриби рясно посипати натертим сиром. Поверх сиру, промазати майонезом, укласти порубані яйця.

Кукурудза викладається останнім шаром. Зерна рівномірно розподіляються по поверхні страви. Рівні чіпси викласти по периметру салату, злегка втискаючи їх у масу. Наступний елемент декору — оливки, порізані на часточки, їх укладають на кукурудзу.

Місця, де чіпсінкі вставляються в масу, можуть виглядати не зовсім естетично, і щоб заховати цей неминучий дефект, посипте по контуру рубану зелень, наприклад, кріп.

Варіанти оформлення салату «Соняшник»

Що можна додавати в блюдо

Сьогодні існує безліч варіацій приготування цієї страви. Так, в деяких рецептах відсутні гриби — один з обов’язкових компонентів традиційного Подсолнуха.от найпопулярніші з них.

Соняшник з м’ясом, заправлений сметаною. Цей варіант рецепта вважають за краще ті, хто піклується про своє здоров’я і дотримується дієти. Інгредієнти в цьому випадку необхідні такі — кілька варених картоплин, півкіло мови, 4 яйця, 4 маринованих огірочка, пір’я зеленої цибулі, чіпси. Ласощі без грибів викладається на блюдо в такій послідовності:

  1. натерта картопля
  2. Дрібно порізані огірки
  3. Порізаний соломкою мову (при його відсутності можна використовувати нежирне свиняче м’ясо або яловичину)
  4. Натерті яйця.

Кожен шар змастити соусом, приготованим з майонезу і сметани в рівних пропорціях. По колу викласти чіпси, імітуючи пелюстки соняшника, завершити оформлення салату часточками оливок, пір’ям зеленого лука.

варіанти оформлення

Варіант зі шпротами. Смак цієї страви виходить не менш оригінальним, ніж всі попередні. Його по достоїнству оцінять любителі рибних страв. Буде потрібно — банку шпротів, півбанки кукурудзи, 3 невеликих варених картоплини, 150 г сиру, 4 яйця, 1 цибулина, чіпси і маслини для прикраси, майонез для заправки. Блюдо готується шарами з такою послідовністю:

  1. Подрібнені на тертці яйця
  2. натертий картопля
  3. Шпроти, розім’яті виделкою
  4. Дрібно порубаний салатний (червоний) цибуля
  5. натертий сир
  6. Розім’ятий жовток.

Поверх курячого жовтка рівномірно викладаються зерна консервованої солодкої кукурудзи. Не забувайте ретельно промащувати кожен шар майонезом. На завершення готову страву необхідно прикрасити чіпсами і порізаними маслинами, перетворивши його в соняшник.

Не забувайте, що смак будь-якої страви багато в чому залежить від того, наскільки свіжі інгредієнти обрані для його приготування. Віддавайте перевагу свіжим продуктам популярних марок.