Секрети агротехніки при вирощуванні Клайтон

До рослин на городі, які постачають вітамінами і зеленню, зараховують екзоти-трави. Вони мають не меншу поживну цінність, ніж звичний кріп, селера або петрушка. До того ж відрізняються простотою в вирощуванні, посадці, відході і розмноженні. До переліку невибагливих екзотичних культур входить Клайтон пронзеннолистная.

опис

Клайтон пронзеннолистная, або Клейтон пронзеннолистная (по латині Claytonia perfoliata), відноситься до трав’янистих однолітникам з сімейства монтіевие (Montiaceae). Ареал проживання рослини — від північноамериканського високогір’я до Аляски, окремі види виростають в північно-східних регіонах Азії. Його зустрічають:

  • в тундрі (лишайного, чагарникової, моховий);
  • на різнотравних і галечникових луках;
  • на щебністих косогорах;
  • в листяному рідколісся.

Рослина назвали на честь Джона Клейтона, відомого англійського ботаніка, дослідника рослинного світу американського континенту. В Америці назву рослини — весняна краса, по-англійськи — spring beauty.

У народі культуру називають шахтарським салатом через їстівності листя молодих рослин. Американські першопрохідці по достоїнству оцінили їх поживні властивості.

Задовго до освоєння Америки індіанці користувалися Клайтон як харчової культурою. У XVIII столітті рослина потрапляє в західноєвропейські країни, де проходить натізацію. 1811 роком датується завезення Клейтон на Кубу і поширення кубинського шпинату.

У м’ясистої зелені маловиражений гострий смак, вона насичена мінералами і вітамінами, застосовується в салатах, супах, бутербродах. Після термообробки консистенція листків перетворюється в слизову і походить на шпинат.

Однорічна рослина досягає 30 см у висоту. Черешкові листя — соковиті темно-зелені — формують прикореневу розетку. У дрібних квіток біла або рожева забарвлення, 5 пелюсток розміром 2-6 мм. Їх розпускання проходить на верхівках 4-8 пагонів в гроноподібних суцвіттях по 5-40 шт.

Суцвіття розташовуються вище пари листя, що сидять на стеблі і зрощених в 1 круговий листок. Він виглядає як пронизаний стеблом. Особливість надає культурам оригінальність і декоративність.

Терміни цвітіння припадають на травень і тривають до кінця серпня. Пік декоративності — протягом літнього сезону.

Для салатної культури характерна морозостійкість. Вона не боїться заморозків восени і навесні. Її листя буде прикрашати грядки до настання зими.

При визрівання утворюються плоди — крихітні тристулкові коробочки коричневої або бурого забарвлення з 3-6 насінням. Діаметр чорних глянсових насіння становить 1-3 мм, дисковидная форма, з білим придатком.

Проростанню паростків відбувається рано навесні, відрізняється швидкістю зростання, через 20 днів зелень готова до зрізку і вживання в їжу. Маніпуляцію здійснюють періодично, коли не стосуються розеточной точки зростання.

Культуру використовують як сидерат для збагачення грунту через швидке розкладання тонких корінців після відмирання.

Салатна зелень застосовується для прохарчування свійської птиці та компосту.

Способи розмноження:

  • самосів;
  • насінням під зиму або навесні;
  • живцями — відділенням бічних розеток з приходом весняного сезону.

Овочева культура впору, щоб вирощувати на лоджії, в квітковому вазоні, на дачі.

види Клайтон

Культура налічує понад 25 видів. До найпоширеніших видів відноситься:

Назва ареал проживання суцвіття пелюстки корінь  
латинське російське
Claytonia arctica Adams арктична Далекий Схід, Сибір пензлик жовті, білі веретеноподібний
Claytonia lanceolata Ланцетная високогір’ї Америки пухка кисть фіолетові, білі з рожевими прожилками Їстівна клубнелуковица нагадує картопля за смаком
Claytonia nevadensi Невадського Сьєрра-Невада, Орігон кистеобразное білі, рожеві корневищний вид
Claytonia megarhiza крупнокорневіщная височини США середні квітки, без аромату, з 2-6 квіток рожеві, білі товстий багаторічна рослина
Claytonia tuberosa Pallas ex Willd клубненосного Далекий Схід, Аляска, Сибір кистевидное білі, в довжину — 8 мм діаметр бульби — до 2 см
Claytonia joanneana  Іоанна гори Алтаю кистевидное білі веретеновідний, довгий багаторічна рослина
Claytonia sibirica  Сибірська ліси Азії і Північної Америки гроновидні щитки білі веретеновідний багаторічна рослина
Claytonia sarmentosa отприсковий Камчатка, Чукотський п-в світло-рожеві, білі веретеновідний багаторічна рослина
Claytonia eschscholtzii ешшольція далекосхідні регіони, Сибір кистевидное білі або рожеві до 15 мм в довжину розгалужується, до 2 см в товщину

як виростити

як посадити

Клейтон активно росте і розвивається на пухких, родючих ґрунтах з рівнем pH 6.1-7.8. Їй до вподоби освітлене сонцем місце посадки з дренованим почвогрунтом. Світлолюбна рослина виносить півтінь. Годиться для цілорічного вирощування в теплиці.

Підготовку грунту проводять за кілька тижнів до планованого висіву. Перекопування землі здійснюють на 25 см глибину. На 1 квадрат вносять:

  • 3 кг перепрілого гною;
  • 15 г аміачної селітри або сечовини;
  • 20-30 г суперфосфату і сірчанокислого калію.

Шахтарський салат добре росте після капусти і огірків, помідорів і картоплі.

Городники цікавляться, як садити Клайтон. При посіві дотримуються такої схеми:

  • глибина посіву насіння — 0.5 см;
  • відстань між культурами — 10-12 см;
  • інтервал в міжряддях — 25 см.

Вирощування Клайтон на розсаду в среднероссийской смузі і південних регіонах необов’язково. Висів посадкового матеріалу на незахищені грядки проводять при прогріванні грунту до + 10 … 12 ° С.

Деякі дачники розкидають посівний матеріал у відкритому грунті для отримання зімкнутого зеленого простору. Замочування прискорює появу сходів саджанців. Оптимальна температура повітря для проростання насіння становить + 15 … + 25 ° С.

Корисні властивості

За повідомленнями асоціації дієтологів США, 100 г шпинатового салату включає третю частину добової норми аскорбінки, 10% заліза і 22% вітаміну А. У складі містяться мінерали, омега-3 жирні кислоти і протеїни. Низька калорійність обумовлює застосування в дієтичному харчуванні.

До того ж цінний діетпродукт має цілющі властивості. При його застосуванні відзначають такі ефекти, як:

  • протицинговий;
  • тонізуючий;
  • диуретический;
  • проносний.

При ревматизмі компреси з пюре, яке готують з листя, прикладають до хворих суглобів. Соком Клейтон закопують запалені очі. Настоянка з стебел використовується як зовнішній засіб у битві з лупою.

Протипоказання

Споживання у великій кількості Клейтон може завдати шкоди хворим, що страждають на подагру, нирково-та жовчнокам’яної хворобою через накопичення оксалатів.

як доглядають

Особливості догляду за Клейтон — стандартні.

полив

Поливають рослини помірно. Підвищений зволоження негативно відбивається на Клейтона і провокує розвиток гнили. Спека сигналізує про необхідність інтенсивного поливу, в іншому випадку надземна частина гірчить, червоніє і всихає. В умовах посухи хороший урожай не вдасться отримати: культура гине.

прополка

Періодично видаляють бур’яни на грядках. Якщо посадки загущені, проріджують рослини. Зовнішній вигляд підкаже, як вибрати саджанець.

Чим слід підгодовувати

Якщо потрібно, проводять внесення підгодівлі після зрізання. Підживлюють аміачною селітрою з розрахунку 10-20 г засобу на 1 м2. Також удобрюють органікою — коров’яком, який готують в пропорції 1:10.

Боротьба з фітоболезнямі і шкідниками

Застій води — причина гниття прикореневій шийки. Дренаж впорається з хворобою.

ЕНСАЦІЯ !! Найпростіший спосіб економії газу на 25% — 50% менше …

Клейтон стійка до захворювань, шкідники не часто турбують рослина. Однак слимаки і тля часом атакують Клейтон. Протистоять паразитам:

  • метальдегід;
  • гроза;
  • Уліцід;
  • Мета.

Як збирати урожай

Скоростигла рослина придатне до вживання через 3 тижні після посадки. Проводять багаторазове обрізання зелені. Збір врожаю з одного кущика — 100 г зеленої маси за зрізання. Смакові якості зберігаються при зацвітанням салату.

Можливо зберігання шахтарської халата після зрізання протягом тижня в тарілці, яку накривають зволоженим матеріалом. Обов’язкова умова — приміщення в холодильник, температурний режим — + 2 … + 4 ° C.

У кулінарії

Надземна частина Клейтон — листя, суцвіття, черешки — йде в їжу. Рослина замінює шпинат. У рослини солодкуватий смак з пряним відтінком. Свіжий салат трохи хрумтить, однак при тепловій обробці це якість зникає.

Клайтон смачна при обсмажуванні. Її використовують в супі, щоб згустити блюдо.

Рослина компонується з багатьма продуктами:

  • м’ясом і волоськими горіхами;
  • морепродуктами і цитрусовими;
  • яйцями і яблуками;
  • грибами

Для декору страв годяться квітки Клейтон. У поєднанні з кропивою ідеально підходить для вітамінних салатів і зелених щей.

Коріння Клейтон їстівні, якщо їх відварити. За смаком нагадують водяний горіх або каштан.

Щоб спробувати поживні страви з Клайтон, користуються рецептами приготування.

Смажене філе зі свинини (курятини) з фісташками і грейпфрутом

компоненти:

  • філе свинини / курятини — 2 шт .;
  • Клейтон — 960 мл (4 чашки);
  • грейпфрут — 2-3 шт .;
  • авокадо — 2 шт .;
  • смажені фісташки — півсклянки;
  • масло оливи — 4 ст. л .;
  • рідкий мед — 1 ст. л .;
  • гірчиця діжонська — 1 ч. л .;
  • морська сіль;
  • перець мелений чорний.

приготування:

  1. Свиняче або куряче філе підсушити на паперовому рушнику.
  2. У суміші з перцю, солі і масла вмочити м’ясо.
  3. На нагріту суху сковороду помістити філе і прожарювати до готовності протягом 8 хв. з кожного боку.
  4. Обсмажене м’ясо залишити в теплі.
  5. Обмити і висушити листя Клейтон.
  6. У очищеного авокадо видалити кісточки, порізати кубиками м’якоть.
  7. Грейпфрут старанно почистити, розібрати на дольки, потім порізати на четвертинки.
  8. На порційні тарілки викласти листя шпинатового салату, зверху посипати фруктами.
  9. Зробити заправку з оливкової олії, меду, гірчиці та соку грейпфрута, трохи збити суміш.
  10. Розрізане поперек волокон м’ясо розташувати поверх салату.
  11. Обсипати фісташками і відсвяткувати заправкою.

Салат з редискою під соусом з граната

компоненти:

  • листя Клейтон — 1 пучок;
  • редис — 50 г;
  • сік граната — 60 мл;
  • оливкова олія — ??3 ст. л .;
  • оцет бальзамічний — 50 г;
  • сіль -? ч.л .;
  • чебрець сухий — 1 ч.л.

приготування:

  1. Салатні листочки обмити, просушити на серветці.
  2. Викласти листя гіркою посередині порційного страви.
  3. Редис вимити, висушити, порізати кружальцями, помістити часточки по колу тарілки біля листя салату.
  4. Зробити суміш з соку з оливковою олією і оцтом, додати чебрець і сіль, акуратно змішати, збити віночком.
  5. Соусом заправити салат.

Салат з курагою і в’яленими томатами

 компоненти:

  • масло волоського горіха — 2 ст. л.,
  • листя Клейтон — 1 пучок;
  • сіль;
  • нарізана курага -? склянки;
  • оцет бальзамічний — 50 мл;
  • апельсиновий сік — 100 мл;
  • в’ялені помідори — 6 половинок.

приготування:

  1. Змішати для заправки свіжий сік з маслом волоського горіха, оцтом і морською сіллю.
  2. Інгредієнти збити.
  3. Розм’якшити курагу і томати, вливши заправку на 10 хвилин.
  4. Салат промити, просушити і розкласти на тарілки. Помістити зверху помідори і курагу.
  5. Залити заправкою.

З м’ятою, козячим сиром, волоськими горіхами

компоненти:

  • молода буряк — 6 шт .;
  • шпинатний салат — 1 великий пучок;
  • м’ята кучерява — 2-3 ст. л .;
  • волоський горіх (масло) — 4 год. л .;
  • цибуля червоний — 2 ст. л .;
  • козячий сир або фета — 120-170 г;
  • волоський горіх — півсклянки;
  • сіль;
  • столове вино (червоне) або оцет винний оцет — 25 г;
  • оливкова олія — ??1 ч. л .;
  • цукровий пісок — ? ч. л .;
  • перець мелений чорний.

приготування:

  1. Салат промити, просушити, обірвати листочки.
  2. М’яту дрібно порубати.
  3. Запечену буряк очистити і порізати кубиками.
  4. Очищену цибулю порізати.
  5. Салат викладати пошарово: спочатку листи Клейтон, затії посипати їх м’ятою.
  6. Змішати буряк з оцтом і цибулею, ввести масло волоського горіха, посолити, поперчити.
  7. Додати суміш поверх трави.
  8. Трохи прожарити (3-4 хв.) На середньому вогні ядра горіхів, наточити масло і цукор.
  9. Остудити.
  10. Горіхи викласть на буряк, посипати розкришеним сиром салат.

У декоративному садівництві

Клейтон відмінно відчуває себе в кам’янистих міжгір’ях. В умовах, наближених до природному середовищі зростання. рокариях і альпінаріях, виглядає виграшно. Посадка в вигляді бордюру уздовж садових стежок допоможе розмітити межі густою зеленою смугою.

Групові висадки Клайтон внесуть яскраві фарби в газонне полотно. Пишність декоративних листових розеток надають рослині ефектність протягом літнього сезону. Ніжні зірочки квітів додатково прикрасять рослина і грядки в період цвітіння.

Клейтон використовується в ландшафтному дизайні для тіньового саду і прибережних ділянок водойми. Квітковий ажур і яскрава подушка зелених пластин створюють гарний контраст з потужною листям хости, папоротями, низькими діцентра, лилейниками і ірисами, високорослої геранню.

Щоб насолодитися вітамінної зеленню і отримати естетичне задоволення від Клейтон, не забудьте висадити рослину на своєму на своїй дачній ділянці. Особливих хитрощів при її вирощуванні і догляді не буде потрібно.