Секрети вирощування марі гігантської

опис рослини

Ця рослина знають багато і його назва в побуті — це лобода. Зростає майже на всій земній кулі. Однак багато хто вважає цю траву бур’яном і просто викидають його в сторону, хоча в ньому міститься досить багато корисних властивостей. Це одна з культур, яку їдять навіть з ранньої весни. У хімічному складі містяться вітаміни групи В, бета-картин, аскорбінова кислота, вітамін Е, нікотіамід, а також багата мінеральними речовинами, білками і вуглеводами.

Листя в процесі росту стають соковитими, ніжними і їх можна їсти, не чекаючи, поки не стануть огрубевает. Їх додають в різні салати, супу, окрошки або просто заготовити на зиму, тобто засушують або засолюють. Обрив листя в повному обсязі виробляють з куща, лише тільки після збору врожаю цілком видаляють листя.

Це однорічна культура, яка виростає до 0,5 м, до того кількість пагонів численне. У процесі формування куща безпосередньо з пазух листа з’являються зав’язі невеликого розміру. При дозріванні набувають яскраво-червоний колір, стають великими, а схожі на ягоду малину або суницю, ось чому ця назва прив’язалася до рослини.

Рослина досить стійко до заморозків і зріє теж швидко, буквально через чотири доби після утворення зав’язі. Плодоношення можливо до настання морозів, причому утворюючи нові пагони. Але при цьому урожай їх зменшується, а ягоди стають набагато дрібніше за розміром.

Зростає культура на будь-якому грунті, невибаглива, але тим не менш, краще їй буде розвиватися на освітлених сонцем місцях і удобреному грунті.

Із загальної інформації

У цьому розділі можна відзначити про культуру, що:

  1. З Гімалаїв до Далекого Сходу простягається з успіхом.
  2. Рослина виявляють по всій земній кулі.
  3. Культура досить велика і складає по висоті до 3 метрів.
  4. Наші предки вживали в їжу в якості листового овоча.

  1. Листя має яскраво-зелений відтінок, досить великі і досягають 20 см в довжину. Їх форма буває трикутної, у вигляді ромба або витягнутого овалу, на самих верхівках листя фіолетового відтінку, причому на них як ніби насипаний борошнистий наліт.
  2. Зацвітає в теплих місцях з середини літа.
  3. У їжу вживаються верхівки рослини, вважаються найбільш смачними ласощами і містять більше цінних для здоров’я речовин. Протягом всього сезону можливо зривати верхівки, а після починають утворюватися нові пагони.
  4. Листя готують також, як і шпинат, а за смаковими якостями нагадують спаржу.
  5. Найкраще в чистому вигляді їх не їсти, так як міститься велика кількість щавлевої кислоти, що несприятливо відбивається на шлунку.
  6. Красиві верхівки застосовують для прикраси салатів.
  7. Насіння можуть бути використані мелкоперемолотимі і додаються в борошно для випічки.

Підготовка ґрунту для висаджування рослини

Перед посадкою необхідно оцінити кислотність ґрунту, а саме довести грунт до стану, коли стане слабкокислим. Грунт повинна бути легкою, тобто грунт на зразок глини не підійде, так як рослині складно буде в ньому вкорінюватися. Кращим варіантом буде вибір суміші суглинку з чорноземом.

Як правильно висаджувати культуру

Висаджувати рослину потрібно насінням у відкритий грунт на початку травня місяця, коли мине загроза заморозків. При цьому глибина посіву від 1 до 2 сантиметрів. Відстань між насінням до 20 см, так прощекультуре буде розростатися. Відзначають, що для посадки краще всього вибирати освітлені сонцем місця, хоча лобода, або Chenopodium giganteum, зростає буквально скрізь. Але щоб вона дійсно ідеально розросталася, то виконують саме ці умови, в тому числі знати, куди і як посадити культуру. Місце посадки рекомендується ретельно підбирати.

Як роблять підгодівлю

Лобода гігантська обожнює, коли її підгодовують натьним гноєм. Справа в тому, що внесена органіка надає тільки сили рослині: сильнішає і набирає зростання теж досить за швидкий час.

Які захворювання у культури можуть бути

Як не дивно, але лобода не дивується вредноностнимі комахами і ніякими хворобами теж. Якщо навіть не зовсім ідеально зростає, то це означає, що грунт не удобрена і їй бракує сонячних променів, а шкідники її просто не турбують. Так що спеціально обробка рослині абсолютно не потрібна.

Полив рослини виробляють раз на тиждень, і воно досить добре буде рости.

Як доглядати за культурою

Особливого догляду культура не вимагає, знадобиться рихлити ґрунт, поливати і вносити органіку. Якщо навіть щось своєчасно не буде виконано, то ця обставина ніяким чином не вплине на зростання. Рослина має зимостійкістю і виживає навіть при найсильніших морозах.

Які сорти у культури бувають

Лобода Гігантська має багато сортів:

  1. Гігантська лобода. Ця рослина досягає 3 метрів, листя нагадують кленові, виростає на будь-якому грунті, але найбільше віддає перевагу удобрені грунту.
  2. Фіолетова лобода — ця культура знайома багатьом, її відрізняють листя фіолетового відтінку зі зворотного боку.
  3. Каскадний шпинат — так називають лободу, яку найчастіше вживають в їжу.

Сімейство мареві, або Chenopodiaceae, широко використовують в ландшафтному дизайні і непогано виглядають на тлі інших культур.

Як заготовити рослина запас

Для заготівлі трави вибирають кінець червня-початок серпня місяця, саме в цей період культура набирає силу і насичується корисними властивостями, вітамінами і мікроелементами. Зрізавши рослина під корінь, далі необхідно сформувати його окремими пучками, після повісити сушити в провітрюється, куди не потрапляють сонячні промені.

Поживна цінність культури

У складі рослинної культури містяться такі компоненти:

  • кислота щавлева;
  • білки;
  • масла ефірні;
  • клітковина;
  • макроелементи;
  • сапоніни;
  • алкалоїди;
  • вітаміни групи ВВ, Е, С, А.

У насіння знаходять крохмаль, білок, жири і цукор.

Про корисні властивості культури

До переваг марі гігантської відносять:

  1. Використання в лікарських препаратах як відхаркувальний засіб.
  2. Застосування в анальгетических цілях, лобода сприяє зняттю болю.
  3. Підвищення імунітету.
  4. Нормалізація обмінних процесів в організмі.

ЕНСАЦІЯ !! Найпростіший спосіб економії газу на 25% — 50% менше …

Сік з культури сприяє стимуляції роботи кишечника, до того ж не вплине негативно на слизову оболонку. Тому такий сік радять приймати при запорах вранці приблизно по чверті склянки.

Які протипоказання у рослини

Незважаючи на безліч позитивних властивостей, у марі є велика кількість протипоказань, а саме:

  1. Не слід зловживати прийомом всередину при наявності каменів в нирках і в жовчному міхурі, інакше камені спровокують сильні болі.
  2. Тривале вживання рослини призводить до підвищення нервової збудливості.

Використання в кулінарії

Лобода використовують в приготуванні їжі. Зазвичай рослину вживають в молодому віці, поки не переросло. Під час війни наші предки їли хліб з лободи, так як було дуже складно з борошном. Не виключено, що з цієї причини серед них люди в 90-річному віці чудово себе почувають і навіть фізично активні.

Вегетаріанці віддають перевагу котлет з лободи, а з листя готують дуже смачне овочеве пюре. Лободу також додають в салати, в гарячі і в холодні супи, а також в другі страви в якості зеленої приправи.

Рослина підмішують в борошно, і так хліб не буде довго псуватися, а листочки молодий культури заквашивают також, як і капусту. У каші впору класти насіння марі.

Страви з лободи

Нашаткувати дрібно зелень культури, найкраще підійдуть листя молодого рослини і Кисленко щодо 200 г і 60 г. Далі поставити на кип’ятіння воду приблизно 0,5 л, опустити в воду і варити до настання готовності. При подачі на стіл слід підготувати порізаний на дрібні пластинки огірок, петрушку і кріп, прянощі і сіль додати за смаком. Їсти зі сметаною або майонезом. Це прекрасне дієтичне блюдо, що сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі.

приготування котлет

Приблизно 200 г листя і 50 г цибулі-ріпки потрібно дрібно нарізати і обсмажити, потім сюди ж додати сире яйце і вівсяної муки 50 р Усе перемішати, додати сіль, цукор, перець і інші спеції за смаком. Потім зробити котлети і обваляти їх в панірувальних сухарях, після чого обсмажити, як зазвичай. Ця страва воліють вегетаріанці і не випадково, від нього піднімається життєвий тонус і нормалізуються обмінні процеси.

приготування салатів

Для салату потрібні дрібно порізані листя лободи, відварити і порізати яйця в кількості 2 штук, натерти на тертці відварну буряк, заправити майонезом і гірчицею. Салат краще свого вживати в свіжому вигляді: більше поживних властивостей. Салат також готують з лободи з капустою, беруть в співвідношенні 1: 2. Продукти дрібно нарізають і заправляють за смаком спеціями, додають сметану, майонез або рослинне масло.

приготування десертів

Дрібно порізати свіже листя лободи приблизно 20 г, сюди ж додати ложку меду і трохи лимонного соку, замість меду згодиться будь-яке варення.

приготування оладок

Порізати траву лободи і відварити, для цього знадобиться 0,5 кг. При варінні додати трохи солі, далі процідити і трохи загасити на слабкому вогні з рослинним маслом на повільному вогні. Гасити до тих пір, поки не випарується основна маса рідини. Далі в вміст потрібно додати 1/2 склянки молока, пару яєць, 50 г натертого сиру, ложку рослинної олії, а після замісити тісто. Після обсмажувати на сковороді як звичайні оладки. На стіл подавати зі сметаною або майонезом в залежності від смаку.

Використання рослини в медицині

Сьогодні культура широко застосовується в лікарських препаратах, використовується при:

  1. При патологічних порушеннях печінки.
  2. При легеневих захворюваннях.
  3. Якщо є розлади сечовивідних шляхів, але при відсутності каменів.
  4. При травмуванні, особливо при ударах з її допомогою легко знімається набряклість, зменшуються больові відчуття і призупиняється розвиток запального процесу.
  5. Якщо діагностовано дисфункція суглобів.
  6. Для забезпечення роботи серцевого м’яза.
  7. Для поліпшення обміну речовин і нормалізації травлення.

При захворюваннях горла

Залити 2 чайні ложки сухої трави склянкою окропу, а після процідити. Горло корисно полоскати по кілька разів на день до і після прийому їжі, так ефект від лікування буде краще. Цей відвар радять використовувати і для лікування ясен, а також позбавляє від неприємного запаху з області рота, тому саме час користуватися всім людям.

При кардіологічних патологіях

У культурі міститься калій, тому її доречно використовувати для терапії та профілактики роботи серцевого м’яза. Для цього їдять листя в сирому вигляді і п’ють настій, приготовлений з розрахунку 2 столові ложки трави на 0,3 л окропу. Настоювати протягом півгодини, вживати по чверті склянки за годину до їжі протягом двох тижнів.

У мари гігантської є відмінна властивість — боротися із зайвими кілограмами. Її відвар і листя в свіжому вигляді нормалізують роботу шлункового тракту, покращують перетравлення їжі, тим самим нормалізуючи обмінні процеси. Очищення організму проводиться ретельно і досить якісно. Рослина збагачене білком і цинком, тому організм буде насичений цими речовинами, незважаючи на зниження маси тіла. Для приготування рослини ідеально підходить оливкова олія.