Що пріготуваті з гарбуза: 5 простих рецептів корисних страв, щоб Було дуже смачно

У Сейчас годину точно не відомо, що таке гарбуз — овочей або ягода, но з неї можна пріготуваті безліч простих и корисних страв. Широке Різноманітність рецептів супів, запіканок, десертів, каш и оладок дозволяє сделать так, щоб Було дуже смачно и оригінально. В кінці осені гарбуз дозріває в кожному городі, а если й ні, то ее можна купити за низьких вартістю в магазині, на Сайти Вся. Продукт дешевий и доступні, тому корістується Попит.

Корисні поради и рекомендації

Щоб в процесі Приготування гарбуз НЕ Втрата своих Смакова якости и не позбулася корисних властівостей, досвідчені кулінарі рекомендуються дотримуватись Деяк нюансів. Обов’язково нужно Дотримуватись температурного режиму и длительность віпікання, если блюдо з духовки, а такоже додаваті певні спеції, використовуват «правильне» масло.

Важливі поради з Приготування страв з гарбуза:

  1. Додавання естрагон. Ця пряна трава надає пікантності, покращує обмін Речовини в організмі, містіть в складі мінерали, вітаміни групи B и C.
  2. Використання чорного и червоного перцю. Много хто считает, что ЦІ приправи підсілюють апетит. Насправді смороду пріскорюють процес насічення.
  3. Підбір масла. Для Приготування страв з гарбуза рекомендуються використовуват оливкової олію «extra virgin».
  4. Форма и вага. Особливе Рамус пріділяють процесса Вибори якісної гарбуза. Вона винна мати круглу форму и важіті в Середньому 5 кг.
  5. Процес розбирання. Спочатку міють и відаляють сухою держак, потім зрізують підставу и роблять розріз навпіл. Кісточкі дістають їдальню ложкою.
  6. Усунення волога. Щоб во время смаження НЕ виходе много води, Попередньо ее ріжуть на шматки и посіпають сіллю. У такому виде вона лежить 2 години, а потім ее просушують паперовий рушником.

Сама по Собі гарбуз Рідко має вираженість смак. Тому в процесі Приготування рекомендуються додаваті якомога более різноманітніх спецій. Если в планах сделать суп-пюре, то обов’язково гарбуз Попередньо запікають, щоб аромат посілівся.

Булгур з гарбузом

Однією з різновідів пшениці є булгур. Ця крупа є в кожному бакалійному відділі. За вигляд нагадує жовті роздроблені крупинки. ВІН відмінно поєднується з гарбузом, а уявлень рецепт Приготування настолько простий, что НЕ відніме много сил и годині.

СКЛАДОВІ:

  • булгур — 0,5 ст.;
  • гарбуз — 200 г;
  • цибуля ріпчаста -? головки;
  • томат — 1 шт.;
  • часник — 1 зубчик;
  • спеції (сіль, перець, куркума);
  • рослинна олія.

Приготування:

Часник дрібно шаткують и обсмажують в невелікій кількості рослини масла. Ріжуть кубиками ріпчасту цибулю, гарбуз и додаються в сковороду. Овочі тушкують до готовності. В цей час на кінчіках томатів роблять надрізі, заливають їх окропили и знімають шкірку. Помідори шаткують кубиком и додаються до других компонентів. Масу гасячи в течение 5-10 хвилин.

Порада!

Якщо не Вийшла найти булгур, его можна замініті пшеничного або кукурудзяну крупою хорошої якості.

Потім варять булгур (в залежності від виробника технологія Приготування буде відрізнятіся, тому дівляться на упаковку). Готову кашу додаються до овочів, ретельно перемішують, пріправляють сіллю, перцем и куркума. На завершення блюдо залішають нудитися ще 10-15 хвилин и вимикають вогонь. Подаються як гарнір або основного.

Суп-пюре з нуту з гарбузом

Нут відносіться до бобів, но відрізняється підвіщенім вмістом вітамінів и мінералів. Найчастіше ВІН зустрічається в індійській кухні, но останнім часом домогосподарки стали використовуват его в домашній кулінарії. Суп-пюре з нуту з гарбузом підкоріть простотою Приготування и неповторним смаком.

СКЛАДОВІ:

  • нут — 100 г;
  • картопля — 4 шт.;
  • морква — 3 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • гарбуз — 100 г;
  • улюблена зелень у свіжому виде;
  • вода.

Приготування:

Нут перед Використання обов’язково замочують у воде. Роблять це з вечора и залішають розбухаті на всю ніч. Кількість Рідини розраховується віходячі з ОБСЯГИ нуту в співвідношенні 4: 1. Вранці его промівають и набірають повну каструлю Чистої води (в Рецепті розраховане на 3 л). Варять нут до готовності в Середньому 60-90 хвилин.

Рекомендація!

Если нут НЕ замочуваті або делать це нетрівалій годину, то варять его 5-6 годин, поки не станемо м’яким.

В цей час нарізають гарбуз, картопля, цибуля и морква великими кубиками. После Закінчення годині варіння додаються їх до нуту. Потім масу томят поки овочі не стануть м’якими. Коли цею момент настав, суп соляно, що вводять спеції и пюрируют до потрібної консістенції занурювальний блендером. В кінці додаються 1 чайну ложку рослинної Олії, варять ще 10 хвилин, кладуть зелень и вимикають вогонь.

Салат з гарбузом и Куряча грудками

Гарбуз дуже спірне продукт, Який много хто НЕ бажає пробувати, даже НЕ знаючи, Наскільки ВІН смачний и корисний. Піднесті его в цікавій форме можна, если пріготуваті оригінальний салат з Додавання сиру, часник и курячої грудки.

СКЛАДОВІ:

  • гарбуз — 600 г;
  • куряча грудка — 500 г;
  • сир твердого сорту — 300 г;
  • часник — 3-5 зубчіків;
  • сіль — щіпка;
  • майонез — скільки увійде.

Приготування:

Основний інгредієнт чистять від шкіркі, нарізають кубиками и варять до готовності. Курячі грудки відварюють Цілком (краще брати на кісткі). Сир натирають на крупній тертці, м’ясо ріжуть довільнімі шматочкамі, часник пропускають на м’ясорубці и складають масу в Ємність. До неї додаються відварену и тонко порізану гарбуз, соляно, заправляють майонезом и ретельно перемішують. Салат готов до вживання.

Запечена гарбуз з лимоном

Цей рецепт відносіться до категорії десертів, Які дуже просто готувати. В кінцевому результате гарбуз нагадує мармелад, тому всегда пріпадає до смаку маленьким дітям І дорослим.

СКЛАДОВІ:

  • гарбуз — 1,5 кг;
  • цукор — 1 ст.;
  • лимон — 1-2 шт.

Приготування:

Основний інгредієнт очіщають від шкіркі, відаляють насіння и нарізають кубиками товщина 2 см. Вікладають гарбуз в підготовлену для запікання форму, зверху ретельно посіпають цукром. Лимон очіщають и нарізають дрібнімі кубиками, додаються до ОСНОВНОЇ масі и все перемішують. Віпікають в духовці 30 хвилин при температурі 175 ° C, періодічно помішуючі. При необхідності додаються цукор або лимон. Подаються в охолоджене виде.

Тушкована гарбуз з креветками в мультіварці

Ця страва по праву можна назваті вишуканих. Альо Основна его перевага НЕ только в смаку, а в доступності. У Домашніх условиях пріготуваті нескладно. За Бажанов всегда можна посіліті смак улюбленого спеціямі.

СКЛАДОВІ:

  • гарбуз — 500 г;
  • креветки — 320-350 г;
  • перець чилі — 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • корінь імбіру — 1 см;
  • часник — 1-2 зубчики;
  • вода — 270 мл;
  • сіль за смаком;
  • зіра, куркума;
  • Рослини або оливковою олією.

Приготування:

Часник очіщають, ріжуть навпіл, відаляють серцевину и дрібно шаткують. Пріпускають на Слабко вогні в невелікій кількості рослини або оливкової олії. Коли ВІН стані Прозоров, додаються подрібненій на дрібній тертці корінь імбіру, ??куркуму и зіру. Если свіжого кореня немає, беруть сухий.

Порада!

Для страви краще використовуват маленькі коктейльні креветки, Попередньо очіщені.

Через 2-3 хвилини в масу додаються гарбуз, якові Попередньо нарізають дрібнімі кубиками. Всі компоненти млоять 5 хвилин, после чого до них додаються очіщені креветки и слайси перцю чилі без кісточок. На завершення заливають воду, ставлять мультиварку в режим випічки и готують 40-45 хвилин.

Молода свинина в гарбузі

У більшості рецептів Використовують гарбуз, різану на шматочкі. Альо готувати продукт Цілком всегда краще, оскількі в ньом залішаються всі соки. Поєднання м’яса и овочів — це один Із Принципів правильного харчування, а если смороду пріготовані в духовці, то це однозначно буде смачно.

СКЛАДОВІ:

  • гарбуз -1 шт. (Щоб помістілася в духовку);
  • свинина — 0,4 кг;
  • морква 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • томати — 2 шт.

Приготування:

Спочатку гарбуз міють, зрізають по колу акуратно хвостик у виде «крішечкі» и відаляють насіння з середини. Овочі и свинину міють, чистять и нарізають кубиками. На сковороді спочатку обсмажують цибулю, потім додаються моркву и м’ясо, а в кінці кладуть томати. Масу после Гасіння складають в гарбуз и запікають у духовці 90 хвилин при 180 ° C.

После Закінчення годині страва не дістають, а залішають там же ще на 60 хвилин. При запіканні обов’язково буде віділятіся сік. Їм періодічно поливають гарбуз з м’ясом. У самому кінці додаються дрібно посічену зелень (за Бажаном). Гарбуз ставлять на стіл Цілком и там нарізають порційнімі шматочкамі, розкладають по тарілках.

У багатьох рецептах гарбуз представлена ???? в солодке виде, тому ее рекомендуються готувати для дітей в якості смачного десерту. Залежних від того, что є в холодильнику, ее комбінують з м’ясом, фруктами, овочами и крупами. Гарбуз містіть много каротиноїдів, клітковіні и вітамінів, тому не нужно сумніватіся в ее корисності.