Сіроїжка вохристих (блідо-вохристих): описание и фото, їстівність, де зростанні, як Виглядає

Сіроїжка вохристих відносіться до сімейства сіроїжок, Пожалуйста в лісах України представлено здебільшого їстівнімі підвідамі. Деякі, як вохристих Різновид, має неоднозначні смакові показатели. Інші назви гриба: лимонна, блідо-вохристих, у Христі-жовта, блідо-жовта сіроїжка.

Де ростуть сіроїжкі охрісті

Вохристих сіроїжка ширше повсюдне. Це відомій вид, зростанні в лісах помірної зони. Улюблений місцямі є листяні, хвойні ліси, особливо яліннікі. Селян гриби в основном на мохах, лісовіх підстілках. Зустрічаються охрісті прімірнікі у широколистяних хащах з підвіщенім рівнем вологості. Сіроїжка — рідкісній гість південніх регіонів України.

Як віглядають охрісті сіроїжкі

Вид має следующие Зовнішні ознакою.

  1. Капелюшок має 5-10 см в діаметрі. Забарвлена ???? в світло-охристий колір різніх відтінків. Трапляються зелені вкраплення. У центрі капелюшки колір Насіч-коричневий. На ранніх стадіях розвитку форма верхньої части гриба полушаровидная. Згідно розкрівається, набуваючі плоский вид, втиснути посередіні.
  2. Поверхня матова, гладка, рівна. Шкірочка легко знімається. У вологих погоду становится липкою, слізової.
  3. Краї загнуті, рубчасті або гладкі.
  4. Пластинки білого або світло-кремового кольору, часті, тонкі. Смороду щільно прієднані до капелюшку.
  5. Ніжка тверда, Всередині суцільна, тонка. Поверхня может буті зморшкуватою. Форма ціліндрічна. Висота ніжньої части гриба 3-9 см. Забарвлення біле, іноді жовтий.
  6. М’якоть тендітна, легко лопається, світлого відтінку. При розломі на повітрі Швидко темніє. Смак їдкій, Інтенсивний запах відсутній.
  7. Споровий порошок охристого кольору.

Чи можна Їсти блідо-охрісті сіроїжкі

Цім грибам прісвоєна 3 категорія. Відносяться до умовно-їстівніх підвідів. Однако частина дослідніків вважають Сейчас вид отруйніх. У будь-якому випадка перед вживанням гриби та патенти відваріті.

Смакові якості сіроїжок у Христі

Охристой сіроїжкі притаманне непріємній смак и Перцева Присмак. Альо досвідчені грибники збірають гриб и відаляють з него гіркоту, Шляхом відварювання в декількох водах. Показник гіркоті у Смакова характеристиках обумовлення місцем зростання.

Користь и шкода

Хімічний склад сіроїжкі охристой НЕ відрізняється орігінальністю. ВІН практично такий, як у грібів в середній смузі РФ. Містять лісові рослини Корисні для організму Білки, жири, вуглеводи. Харчова Цінність — 15 ккал. Такоже в м’якоті є насічені кислоти, зола, харчові волокна. В основному переважають вітаміни групи В, є такоже вітаміни Е, РР. У складі переважають мінеральні Речовини: кальцій, калій, фосфор, залізо, натрій.

Завдяк Корисна елементів, сік охристой сіроїжкі має пом’якшувальну дію. Кашка зі свіжіх грібів лікують натоптіші, мозолі, зволожують и живлять суху шкіру стоп.

Охрісті гриби характеризуються протізапальнімі и антібактеріальнімі властівостямі. Лікувальні якості проявляються при вжіванні всередину.

Сіроїжкі включаються в раціон людям з ожірінням. Продукт допомагає зніжуваті Вагу, боротися з ожірінням. Це можливо за рахунок почуття насічення и трівалої відсутності апетиту.

Увага! Охрісті сіроїжкі Використовують у народній медицині при лікуванні онкологічніх недуга.

Тім годиною, охрісті сіроїжкі могут стати причиною погіршення здоров’я. Медики не рекомендуються вжіваті гриби людям:

  • Які ма ють хронічні захворювання серця, печінкі;
  • з хворобою жовчного міхура, підшлункової залоза;
  • алергікам;
  • володіє непереносімістю питань комерційної торгівлі елементів;
  • вагітнім жінкам, а такоже в период вигодовування грудьми;
  • дітям до 12 років.

Помилкові двійнікі

Христі Сіроїжку легко сплутаті з іншімі різновідамі, Які зіпсують удовольствие от грибних страв.

  • Сіроїжка жовчна. Умовно-їстівній гриб. Розмір капелюшки до 11 см в діаметрі. Забарвлення світло-жовтий, білий, Солом’яний, рудий. У молодих екземплярів форма капелюшки опукла, у старіючіх — розпростерта. Шкірочка суха, в області країв легко знімається. Висота ніжки 7 см. Вона рівна, до основи потовщується. М’якоть цільна, структура ламка. Колір ідентічній капелюшку. Усередіні ніжка пухка. З’являється в кінці червні. В Україні зростання повсюдне. Віддає предпочтение листяні и хвойні масиви.
  • Сіроїжка зелена. Гриб великого розміру. Верхня частина має в діаметрі 10-30 см. Фома куляста або плоска. Поверхня суха, рівна, гладка. Колір Капелюшка оливковий, світло-зелений. Ніжка ціліндрічна, віростає до 15 см у висоті. Забарвлення м’якоті жовтий, білий. Віддає предпочтение рости в соснових або лістяніх лісах. Селян близь дерева.
  • Поганковідній мухомор. Є ризики сплутаті з отруйнім грибом — мухомором. Его основні прикмети: на капелюшку є білі пластівці, на лускатої ніжці — Залишки кутикули, Підстава товсте. У молодих мухоморів нижня частина Оточі покрівалом. Колір Капелюшка жовтий. Ще одна відмінність — запах, у охристого гриба ВІН більш Приємний.

Правила збору

Охрісті сіроїжкі з’являються в лісі в период серпня та вересня. Похід за грибами краще організуваті рано вранці. Зріз делать бажано с помощью ножа, таким чином, грибниця залішається в землі. Зібраній урожай нужно очистити від надлишком піску и листя, потім Скласти в кошик, відро. При транспортуванні грібів в сумці м’якоть тут же ламається. Від плодів залішаються крихти, непрідатні далі для переробки.

После приходу з лісу сіроїжкі сортують, обрізають пошкоджені місця и міють. У холодильнику гриби здатні зберігатіся НЕ более 48 годин. После цього терміну продукти нельзя вжіваті. Для переробки підходять молоді екземпляр, що не перезрілі.

Вживання сіроїжок у Христі

Безумовно, всі види сіроїжок в тій чи іншій мірі є їстівнімі. Альо вінікають проблеми зі збору, Приготування и заготівлею грібів про запас через природну кріхкість. Їх м’якоть легко ламається и криша. З цієї причини вохристих вигляд не сушать, чи не Підходить ВІН для сухого зберігання. Чи не Використовують гриби для супів. Основними способами Приготування вважаються жарка и засолювання.

Як пріготуваті смажені охрісті сіроїжкі:

  1. Вімочіті гриби в солоній воде более 2 годин.
  2. Потім відварюваті около 15 хвилин на Середньому вогні.
  3. ПРОМІТЕЙ, просушіті.
  4. Розігріті сковороду и Вліті рослини масло.
  5. Додати гриби и смажіті 20 хвилин.

Увага! Рідина, в Якій варіліся гриби, треба віліті, оскількі в ній могут містітіся шкідливі Речовини.

Солоні грибні страви могут стати справжнім делікатесом, если їх правильно пріготуваті. З них виходів відмінний грибний жульєн, ікра. При з’єднанні з іншімі грибами, ма ють Яскрава вираженість смак, виходом непоганий тандем. Сіроїжкі охрісті можна використовуват в якості базової частині, основи. Дуже добре поєднується з груздями.

Висновок

Вохристих сіроїжка має невизначенності Смакова репутацію. Як правило, гриб класіфікують як неїстівній вигляд. Тому недосвідченим грибникам рекомендується збіраті добро відомі Надійні гриби. Аджея помилка прізведе до негативних НАСЛІДКІВ для організму.