Смородина чорна велика: кращі сорти, їх опис з фото

Чорна смородина відома тим, що в ній міститься значна частка вітаміну С — більше, ніж в лимонах. Найбільш привабливою в очах власників присадибних ділянок є смородина чорна велика. Солодкі сорти найбільш краще. Крім приємного смаку вони радують важкими гронами, в яких кожна ягода має діаметр 10-15 мм і вагу 3-6 м Це справжній садовий делікатес — запашний, соковитий і майже без кислинки. Щоб отримати хороший врожай своїми руками, слід правильно вибрати сорт і запам’ятати кілька простих рекомендацій по догляду за ним.

Смородина чорна велика: солодкі сорти

Солодкі сорти смородини раннього дозрівання

Зібрати рясний урожай крупноплідної чорної смородини вже на початку літа — це не мрія, а досяжна реальність. Потрібно тільки посадити у себе на ділянці одну з рекомендованих різновидів. Всі вони визрівають до кінця червня і мають чудове десертним смаком.

«Дивина»

Самоплідна різновид з добре переноситься холодів. Погано сприймає кліщів захворювання і посуху. Сорт отриманий в ННІ Садівництва Барнаула шляхом схрещування. Встигає в середині першого літнього місяця, стартовий урожай можна отримати вже в рік висадки куща. Він має середні показники висоти та раскидистости. Ягоди овальної форми і вагою 2,5-3 г містять 9% цукру, по дегустаційної шкалою їх смак оцінюється на 4,6 бала.

Сорт «Дивина»

«Спадкоємиця»

Результат праці вітчизняних селекціонерів. Сорт має відмінну врожайністю завдяки самоплодності, зимостійкості та хорошою опірності захворюванням. Среднераскідістий кущ здатний давати до трьох-п’яти кг ягід за сезон. Вони підходять одночасно в перші тижні червня, що забезпечує зручність збору. Великоплідні зрілі ягоди набувають густий фіолетовий відлив і вага 3,5 грама, вміст цукру в соку перевищує 9.5%.

Сорт «Спадкоємиця»

«Увертюра»

«Увертюра» — дуже ранній сорт, який встигає вже на початку червня, коли весна була теплою і з рясними опадами. Сезонні заморозки йому не країни, як і сильні коливання добових температур. Низькі кущі мають компактний вид, що критично для невеликих за розмірами присадибних ділянок. Про те, що пора збирати урожай, садівника сповістять згорнувся і пожовклі місцями листочки. Ягоди об’єднані в довгі кисті, вага кожної — 2,5 г, в соку міститься до 10% цукру.

Сорт «Увертюра»

«Чорний бумер»

Виведений в Харкові вченим М.П. Узеновим. Популярність цей різновид придбала перш за все завдяки своїй чудовій врожайності: п’ять-сім кг з куща. Великі кисті включають 8-10 ягід, що дозрівають одночасно. Встигає смородина в червні. Вага кожної ягідки дорівнює 7 г, рівень цукристості перевищує 10%. Сорт стійкий до хвороб, але погано переносить посушливу погоду.

Сорт «Чорний бумер»

«Пігмей»

Дозріває в кінці першого літнього місяця. Кущі даного сорту досить високі — по 2 м, але гілки притискаються до стовбура, через що рослина виглядає компактним. Кисті великі, з великими ягодами по 7-8 р У соку міститься 9,5% цукру, що робить смак дуже солодким. Одне з головних переваг цього різновиду — повільне старіння кущів. Навіть після 5-6 років ягоди на них не вироджуються і залишаються великоплідного. Урожай сорт дає рясний — 7 кг з однієї рослини.

Сорт «Пігмей»

Завдяки товстому стовбурі Пігмей накопичує багато поживних речовин, за рахунок чого добре переносить посушливу погоду влітку і сильні холоди взимку. Істотний недолік: погана стійкість до павутинних кліщів і септоріозу.

«Ізюмних»

Среднеурожайний різновид, ведуча особливість якої полягає в тому, що достигли смородина не обсипається, а Зав’ялюють прямо на гілках. Звідси і назва. З кожного куща можна зібрати до 3,5 кг ягід навіть при високій щільності посадки за рахунок зростання Патогонії переважно вгору. Цей сорт має вміст цукру 10%.

Сорт «ізюмних»

«Гулівер»

Сорт з промовистою назвою, оскільки його ягоди мають вагу 5-6 г кожна. Загальна маса грона може дотягувати до 100 г, С куща допустимо отримати 3 кг. У соку міститься багато цукру і аскорбінової кислоти, тому приємна кислинка в смаку відчувається чітко, але солодкість все ж домінує. З цієї причини сорт відносять до десертних. Цей різновид добре переносить зимові морози та весняні заморозки, але не терпить затіненості і відмінно плодоносить тільки на відкритих сонячних ділянках при рясному поливі.

Сорт «Гулівер»

Солодкі сорти смородини середнього дозрівання

Середина літа — саме час для врожаю чорної смородини. У цей період дозрівають всі основні сорти, серед яких є і великоплідні з високим вмістом цукру. Їх можна їсти вже не тільки в свіжому вигляді, але і використовувати для домашніх заготовок і заморозки на зиму.

«Білоруська солодка»

Різновид з високим вмістом аскорбінової кислоти, але при цьому володіє відмінним десертним смаком. Ягоди містять 9,5% цукру, відрізняються трохи плескатої формою і великою вагою — 4-5 г. Сорт відноситься до категорії самоплодних і користується попитом завдяки невибаглива характеру. Він добре переносить заморозки, посуху і хвороби. Кущі середньої висоти не відрізняються особливою Розкидистий і не займають багато місця на ділянці.

Сорт «Білоруська солодка»

«Ажурна»

Ажурна чорна смородина — починає плодоносити з початку липня, якщо літо спекотне — з кінця червня. Сорт стійкий до посухи і павутинного кліща. З кожного куща можна отримувати до 7 кг великих ягід з вмістом цукру 9-9,5%. Рослини з широким листям темно-зеленого відтінку НЕ розкидають гілки занадто широко, а за рахунок їх товщини не потребують підв’язування.

Сорт «Ажурна»

«Спогад»

Відрізняється дуже високою опірністю до борошнистої роси і добре переносить різкі перепади добових температур. Урожай дає в перших числах липня, плодоносити починає з другого року посадки. Невисокі і компактні кущі з не товстими гілками можуть страждати під гнітом занадто великої кількості кистей з ягодами, тому їх слід своєчасно підв’язати. З однієї рослини отримують до 5 кг врожаю. Ягоди матово-чорного кольору мають вагу 4 г і вміст цукру 9%.

Сорт «Спогад»

«Делікатес»

Прекрасно дозріває навіть в умовах прохолодного літа. Дуже стійкий до захворювань, але потребує хорошого поливі. Кущі не дуже розлогі, з великою кількістю пагонів і дрібних, щільних на дотик листя. Ягоди зібрані в довгі китиці, мають злегка приплющену форму, вагу 3 г і дуже солодкий, десертний смак (вміст цукру 11-12%).

Сорт «Делікатес»

«Чорні перли»

Липневий самозапилюватися сорт, досить вимогливий до температурними показниками: вони повинні бути вище середнього. Найкраще підходить для південних регіонів, але добре росте тільки в разі рясного штучного поливу. Кущі низькорослі, компактні, з дрібними рідко розташованими листям. Ягоди великі — 6 г і солодкі — 10-11% цукру. У них підвищений вміст пектинів, які допомагають нормалізувати обмін речовин в організмі.

Сорт «Чорна перлина»

«Ядрена»

Одна з найбільш великоплідних різновидів. Приблизно два десятка кистей з ягодами вагою по 6-7 г можуть скласти кілограм врожаю. За рік з одного куща можна отримати до 6 кг, але за рахунок рясного плодоношення гілки швидко виснажуються і потребують оновлення. Пагони, з яких були зібрані кисті, в кінці сезону обрізають, даючи місце молодої порослі. Рослина цілком замінюють після досягнення 6-7-річного віку. Ягоди цього сорту містити 9% цукру.

Сорт «сильний»

Солодкі сорти смородини пізнього дозрівання

Ласувати смачними ягодами чорної смородини можна до самого початку осені, адже селекціонерами спеціально були виведені сорти, що дозрівають саме в цей період. Вони не відрізняються надзвичайно високою врожайністю, зате не бояться нічного похолодання і по дегустації характеристиками не поступаються більш раннім різновидів.

«Дочка»

Плодоносить в серпні, добре переносить дощову погоду, але в посушливу потребує додаткового поливу. Кущі невисокі і нераскідістие. Ягоди овальної форми, з щільною шкіркою, вагою 4 г містити 9% цукру.

Сорт «Дочка»

«Ледар»

Сорт відрізняється низьким рівнем самозапилення, тому урожай на кущах з’являється пізно: в кінці серпня. Зате даного різновиду не страшні холоду, хоча молоді саджанці схильні до багатьох хвороб, тому за їх здоров’ям необхідно ретельно стежити. В довгі тонкі кисті збирається зазвичай 8-10 ягід вагою 3,5 г і вмістом цукру 8-9%.

Сорт «Ледар»

«Тібен»

Дозріває на початку серпня при сприятливих погодних умовах, але якщо настає посуха, рослина необхідно поливати. Похолодання переносить відмінно, не піддається поразці павутинним кліщем. Відрізняється темно-зеленими щільними листям з яскравою жовтою жилкою посередині. Ягоди плескатої форми і вагою 4-5 г містять 9% цукру.

Сорт «Тібен»

Великоплідні солодкі сорти смородини для середньої смуги

Розмір ягід і їх дегустаційні характеристики багато в чому залежать від того, в якому регіоні вирощується чорна смородина. Середня смуга України з її нестійким кліматом, нерідко річним похолоданням і затяжними дощами часом підносить садівникам неприємні сюрпризи. Але ризик залишитися без врожаю можна звести до мінімуму, якщо вибрати різновиди, добре пристосовані до примх природи.

«Дачниця»

Назва говорить сама для себе, це оптимальний варіант для присадибної ділянки в європейській частині України. Сорт відноситься до категорії перспективних новачків, оскільки з’явився він десять років тому. Низькорослі і компактні кущі здатні давати до 3-4 кг врожаю. Ягоди овальної форми і темно-синього забарвлення важать 5 г і містять 9,3% цукру. Цей різновид пристосована до морозним зим і раптового сезонному похолодання, володіє стійким імунітетом до борошнистої роси, антракнозу і почковому кліща.

Сорт «Дачниця»

«Екзотика»

Різновид з великими ягодами масою 6 г і вмістом цукру 9%. З невеликих кущів можна отримувати 1-1,5 кг ягід. Невисоку врожайність компенсують невибагливий характер і стійкість до захворювань.

Сорт «Екзотика»

«Селечінская 2»

Має великі ягоди з ароматною ніжною і солодкою м’якоттю (9% цукру) і щільної блискучо-чорної шкіркою. Півтораметрові кущі плодоносять добре — 3-4 кг з однієї рослини. Урожай встигає досить рано — в першій половині червня.

Сорт «Селечінская 2»

«Венера»

Самозапилюватися сорт з врожайністю до 5 кг з куща. Недолік — висока сприйнятливість до борошнистої роси, потребує профілактики. Добре переносить похолодання і посушливі періоди. У період плодоношення ягоди можна збирати 3-4 рази. Вони мають вагу 5 г і дуже солодкий смак (вміст цукру 10-12%).

Сорт «Венера»

Великоплідні солодкі сорти для північних регіонів і Сибіру

Нерідко садові культури не витримують зимових холодів і вимерзають навіть в середній смузі, що вже говорити про більш північних областях. Але спеціально для них були виведені сорти, які не бояться температур набагато нижче нуля — до -50. Правда на зиму кущі такої чорної смородини все одно краще укутують. Зате вона встигає визрівати протягом короткого північного літа і радує хорошими врожаями.

«Дубровська»

Низькорослий сорт, плодоносний в кінці серпня. Урожайність середня — 4 кг з куща. Ягоди солодкі (8-9%) і великі (до 4 г вагою). Кисті не обсипаються, що полегшує збір, тому дану різновид нерідко культивують в промислових масштабах. З недоліків можна назвати сприйнятливість до борошнистої роси.

Сорт «Дубровська»

«Багіра»

«Багіра» — морозостійкий сорт з великими круглими ягодами вагою до 7 м Кущі високі — до 2 м. Урожай можливо почати збирати вже на другий рік після посадки рослин. Кисті включають по 7 штук ягід, в соку яких міститься до 12% цукру. Цей різновид стійка до захворювань і шкідників.

Сорт «Багіра»

Як виростити велику і солодку чорну смородину

Як і будь-яка садова культура, смородина потребує догляду. Але щоб ягоди налилися солодким соком, доведеться потрудитися додатково.

Кущі слід висаджувати на достатній відстані один від одного — від 1 до 2 м між ними. Рослини потрібно підгорнути, прибираючи бур’яни. Затінення культура не любить, тому потрібно вибрати для неї світле місце, але не на самому сонці. Чорна смородина влаголюби, своєчасний і рясний полив — це запорука високої цукристості. Грунт повинна просочитися водою на глибину 15 см.

Зразкова посадка чорної великоплідний смородини

Правильна підживлення — запорука успіху

Для отримання ягід з десертним смаком необхідно забезпечити рослинам хорошу підгодівлю. Відмінним добривом є крахмалосодержащие інгредієнти, наприклад, хліб. Звичайний крохмаль в порошку рослина не засвоїть, а ось перемелені картопляні очистки — це вдалий вибір.

Але можна зробити ще краще і приготувати спеціальне хлібне добриво. Для цього в бочку наливаємо воду, складаємо туди зібрані на ділянці бур’яни, обрізки пагонів і листя, а також черстві хлібні кірки (загальною масою 3-4 кг). Ємність потрібно накрити плівкою і залишити на 3 тижні. Потім рідину зціджують в окремий посуд і поливають такий рідкої підгодівлею кущі в три етапи: спочатку, коли з’явиться зав’язь, потім, коли утворюються зелені ягідки і в останній раз за тиждень до збирання врожаю.

Інгредієнти для «хлібного» добрива

Підведення підсумків

Великоплідні сорти чорної смородини можуть володіти видатними дегустаційними характеристиками. Деякі з них так і називають «десертними» через високий вміст цукру. Виростити такий натьний делікатес на своїй ділянці може кожен, головне — правильно вибрати сорт і засвоїти прості правила догляду за культурою. Є солодкі ягоди можна в свіжому вигляді і консервованому. При приготуванні з них варення і компотів цукру витрачається набагато менше.