Сорти гарбуза і їх опис: кольору і форми, різновид і походження, опис виду мускатна гарбуз

Гарбуз є одним з найбільш корисних і смачних овочевих рослин. Її мякоть- справжнє джерело вітамінів і мінералів. Медовий смак підкорює навіть самих вибагливих гурманів і кулінарних критиків. Сортів гарбуза існує дуже багато, і кожен городник вибирає, який для нього краще. Хтось вирощує овоч виключно для корму тваринам, хтось для використання в декоративних цілях, а кому-то до вподоби сорти, що відрізняються своєю соковитістю і солодкістю.

види гарбуза

Прийнято розділяти гарбуз по видам:

  • мускатні;
  • великоплідні;
  • твердокорой;
  • декоративні.

твердокорой сорти

Твердокорой сорти дуже популярні. Завдяки твердій, задерев’янілими шкірці вони довше зберігаються. Мають ранні терміни дозрівання і приємний смак. До них відносяться кабачки і патисони.

Акорн — столовий скоростиглий вид. Зазвичай плід буває зеленого кольору, рідше зустрічається чорного або жовтого. Маленький розмір і форма нагадують жолудь, від чого її ще називають желудёвой. Солодкуватий смак, м’якоть оранжево-жовтого кольору.

Гарбуз Посмішка — скоростиглий сорт з невеликими плодами. Плоди виростають округлими, яскраво-оранжевого кольору з білими смугами, вагою 0,6-2 кілограми. Досягають повного дозрівання через 85 днів, зберігати їх можна 3-4 місяці. М’якоть солодка, хрустка з динним ароматом.

Дачна — скоростиглий сорт, повне дозрівання плодів через 75-85 днів. Плід довгастий, оранжево-жовтого забарвлення з зеленими смугами, вагою 3-4 кілограми. М’якоть усередині солодка, соковита, ароматна товщиною 4 сантиметри. Насіння дуже дрібні. Цей сорт можна вирощувати в північних районах, так як він вважається холодостійких. Зберігається урожай до чотирьох місяців.

Голонасінні гарбуз отримала свою назву через відсутність оболонки на насінні. Цей сорт можна віднести до середньостиглих, тиковкі бувають кулястими і грушоподібними. Забарвлення темно-зелений або з жовтими сегментами. Вага 2-7 кілограмів, добре переносить зберігання всю зиму. М’якоть не така солодка і смачна, як у інших столових сортах. Насіння без оболонки, висаджені в грунт, часто загнивають, тому цей сорт гарбуза намагаються вирощувати з розсади.

мускатні види

Мускатні сорти мають свої переваги і недоліки. Це дуже соковиті і солодкі плоди, часто з мускусним присмаком. Вони корисні через великої кількості вітамінів. Недолік сорту — теплолюбність і пізніше дозрівання. Іноді трапляється так, що за короткий літо плоди не встигають визріти.

Гарбуз Золота груша — зовсім недавно виведений гібрид, який відноситься до ранньостиглий сортам. На батогах виростає по кілька плодів у вигляді крапель оранжевого кольору. Вага одного овоча становить не більше двох кілограмів. М’якоть щільна і дуже соковита, має горіховий присмак.

Баттернат — гарбуз, схожа на грушу. Батога довгі, гіллясті. Гарбузики маленькі, вагою до одного кілограма. Тиквіни мають світло-помаранчеву або коричнево-помаранчеву шкірку і м’якоть помаранчевого кольору. Її можна гасити, запікати, але краще їсти сирий, так як в ній багато вітамінів і мінералів.

Витаминка — пізньостиглих рослина з великими плодами вагою 5,5-7 кілограмів. Період повного дозрівання — 140 днів. Плоди вітамінної гарбуза овальні, зеленого забарвлення з ледве помітними смугами. М’якуш яскравий, червоно-оранжевого забарвлення, солодка. Через великий вміст каротину її використовують для приготування дитячого харчування, соку.

Перлина — середньостигла рослина, плоди округлі, трохи витягнуті вгору, вага 5-7 кілограмів. Для повного дозрівання необхідно 100-110 днів. Шкірка у плодів м’яка, яскрава, оранжевого кольору. У розрізі гарбуза можна побачити товсту яскраво-помаранчеву м’якоть. Вона солодка на смак, хрумка. Цей сорт має маленьке насіннєве гніздо.

Цукрова булава — ранньостиглий сорт. Для повного дозрівання необхідно 100 днів. На одній батоги виростає до 8 плодів вагою 1,5-2 кілограми. Гарбузики кремового окраса виглядають як вигнута булава. М’якоть яскраво-жовта, щільної структури, дуже соковита, солодка, з мускатним ароматом. Добре переносить тривале зберігання.

Гарбуз перехватка — це пізньостиглий сорт. Плоди подовжені або укорочённие, вагою 2-3 кілограми. Мають кремово-рожеве забарвлення з сегментами. М’якоть яскраво-оранжевого кольору, хрустка, дуже солодка і соковита. Підходить для соку, дитячого харчування, запікання. Ще з неї виходять смачні манти, і це не випадково: перехватка є туркменським підвидом.

Медова принцеса відноситься до середньостиглих сортів. Повністю дозріває через 110-115 днів. Плоди круглі, плескаті, з тонкою шкіркою. М’якоть яскраво-жовта, щільна, соковита, з високим вмістом каротину і цукру. Часто в супермаркетах продається як гарбуз Капітошка.

великоплідні сорти

Гарбузи великоплідних сортів не тільки дуже великі, але і солодкі. У деяких видах солодощі більше, ніж в самому солодкому кавуні. Плодоніжка у цієї культури циліндрична, округла. Лист почкообразний або п’ятикутний. Насіння мають молочно-білий, матовий або коричневий колір. Рослина добре відчуває себе при зниженій температурі, а урожай прекрасно зберігається в кімнатних умовах.

Паризька червона — це столовий середньостиглий сорт, виведений французькою селекціонером. До повного визрівання плоду проходить 100-118 днів. Гарбузи темно-червоного кольору і можуть досягати 20 кілограмів у вазі. М’якоть ніжно-жовтого забарвлення, ущільнена, товста, солодка. В основному такий гарбуз вирощують на корм тваринам, але і для людського організму вона теж підходить.

Гарбуз Цукерка, вона ж Карамелька, відноситься до середньостиглих. До повного дозрівання їй потрібно 115-140 днів. Гарбузики вагою 2-3 кілограми мають округлу форму і червоно-помаранчевий окрас. М’якоть темно-оранжевого кольору, щільної структури, солодка, містить в собі аскорбінову кислоту і каротин. Вміст цукру в м’якоті 7-8%. Холодостійка і високоврожайна культура.

Титан — середньостигла гарбуз. Плоди круглі, великі, вага 20-50 кілограмів. Мають сегментированную шкірку оранжевого кольору і товсту жовту м’якоть. В основному вирощують для рекордів на конкурсах садівників, а не для господарства.

Гарбуз Украінанка дуже подобається городникам стабільним урожаєм і своєю невибагливістю. Період дозрівання 91-100 днів. Плоди круглі, звужені у плодоніжки і вагою 2-4 кілограми. Шкірка яскраво-помаранчева, м’якоть солодка, м’яка з присмаком дині. Стійка до холодів і добре переносить зберігання.

Мічурінська гарбуз відноситься до ранньостиглий сортам. Період повного дозрівання 90-100 днів. Шкірка тонка, сірого кольору. Плід круглий, трохи приплюснутий, вагою 4-5 кілограмів. М’якоть оранжевого забарвлення, щільна, дуже ніжна і солодка. Використовують для виготовлення соків, пюре, цукатів.

декоративні гарбузи

У наш час декоративні гарбузи все більше набирають популярність. У них дуже товста шкірка і мало м’якоті. Саме тому плоди легко засушити і залишити як декор. Існує кілька видів таких плодів:

  • грушоподібні;
  • мандаринові;
  • бородавчасті;
  • зірчасті.

Найпопулярнішою вважається темно-зелена гарбуз або Лагенарія. Свою назву вона отримала через форми, яка нагадує пляшку. Найчастіше її використовують для виготовлення посуду.

Твердокорой сорт мандаринки теж можна використовувати в декоративних цілях. На плетистими рослині формується по 8-10 плодів висотою 3-4 сантиметри і 6-10 сантиметрів в діаметрі. Дуже красиво виглядає на парканах і гратах.

Кожен сорт цього корисного овоча має свої переваги і недоліки. Залежно від того, в яких цілях планується вжити гарбуз, вибір слід робити, виходячи з характеристик тих чи інших сортів.