Сорти солодких яблук різного терміну дозрівання. Види, опис

Яблука — це плоди однойменного дерева яблуні з сімейства розоцвітих. Ці рослини настільки популярні у садівників і споживачів фруктів, що під яблуневі сади відводиться більше половини площ в промислових і аматорських садах. Запорука гарного врожаю починається з підбору асортименту для конкретного району.

Солодкі сорти з хорошими товарними якостями найбільш популярні у населення. Цукристість яблук залежить перш за все від співвідношення кількості цукрів і органічних кислот. Незважаючи на те що це співвідношення передбачено сортовими характеристиками, на смак істотно може вплинути погода і якість догляду за рослиною. Розглянемо сортові яблуні солодкого смаку.

Солодкі ранні яблука

Плоди яблунь літніх сортів можна вживати в їжу вже в з другої половини липня — початку серпня. Їхня основна перевага — це рання стиглість і хороший смак. Хоча вміст цукрів в літніх яблуках набагато скромніше ніж в більш пізніх яблуках. Ранні яблука їдять насамперед в свіжому вигляді. Вони не підлягають довгому зберіганню. У свіжому вигляді їх важко зберегти довше 14 днів після збору. Одними з найбільш солодких вважаються наступні ранні сорти:

Ця стаття допомогла багатьом городникам перестати надриватися на своїй ділянці і при цьому отримувати щедрий урожай

Ніколи б не подумала, що для того, щоб отримати кращий урожай на своїй присадибній ділянці за всю свою «дачну кар’єру», мені і потрібно щось, всього-на-всього,
перестати надриватися на грядках і довіритися природі.
Скільки себе пам’ятаю, щоліта я проводила на дачі. Спочатку на батьківської, а потім ми з чоловіком купили свою. З ранньої весни і до пізньої осені весь вільний час йшло на посадку, прополку, підв’язку, обрізку, полив, збір врожаю і, нарешті, на консервацію і спроби зберегти урожай до наступного року. І так по колу …

ітать повністю

  • Папировка
  • білий налив
  • Квінті
  • раннє солодке
  • пам’ять Лаврика
  • цукеркове
  • Грушівка московська

Ранній сорт яблук «Білий налив»

Старорусский популярний сорт літніх яблук. Яблуні даного сорту відрізняються скороплодностью. Перший урожай знімають на шостий рік. У молодих яблунь плоди більші. Їх вага дорівнює 100 — 120 грамів. У міру дорослішання дерева розмір плодів зменшується і рідко перевищує 60 — 80 грамів.

Забарвлення зелений, під час повного дозрівання яблука стають майже білими і прозорими. З південно боку плоди можуть мати легкий рум’янець. Яблука округлі, злегка звужуються до чашечки. У них глибока і широка воронка. Вона має виражену «оржавленной». У вікових рослин плоди більш округлі.

Можуть мати тонкий шов з шкіряною складки. Ніжка довга, шкірка тонка. Смак солодкий з деякою кислинкою. Вміст цукру в плодах висока, доходить до 8% — 9%. Знімання врожаю яблук цього сорту проводять в два етапи. Перша прибирання проводиться в перших числах серпня, друга — після 20 серпня.

Яблука, що впали з дерева, не підлягають зберіганню і транспортуванню, зняті з дерева плоди вимагають дбайливого ставлення, так як їх шкіра навіть при легкому натисканні покривається темними плямами. Яблуні відрізняються високою морозостійкістю і сорт не втрачає популярності вже багато років завдяки своєму відмінному смаку і привабливому зовнішньому вигляду.

Недоліком сорту є періодичність плодоношення. Яблука сорту «Папировка» дуже схожі з «Білим наливом», проте дозрівають трохи раніше, мають більші плоди. До недоліків сорту можна віднести посередню зимостійкість.

Слід зазначити виведений пізніше сорт від батьківських форм Папіровка і Бельфлер китайки «Пам’ять Лаврика». Він перевершує батьків за смаком плодів і їх розміру. Також на відміну від «Білого наливу» і «Папіровка» яблука даного сорту більш лежкие. До кінця літа — початку осені настає пора збору врожаю яблук осінніх сортів.

Найсолодші осінні яблука

За змістом цукрів осінні яблука, як правило, перевершують літні сорти. Серед осінніх сортів багато таких, в яких вміст цукру вище не тільки 9%, але і вище 10 — 11%. До найбільш солодким можна віднести сорти:

  • Орлик
  • Спартак
  • Уелс
  • Бессемянка мічурінська
  • Лобо

Сорт пізніх яблук «Орлик»

Робота над сортом почалася в другій половині минулого століття. Батьківськими формами для сорту послужили Бессемянка мічурінська і Мекинтош. Випробування сорту проведені в 1970 році. Автори сорту були Т. Трофимов і Е. Сєдов. Сорт рекомендований до вирощування в північних, центральних, західних регіонах.

Плоди у сорту «Орлик» конічні, злегка приплюснуті. Шкірочка має добре виражений восковий наліт. Яблука найчастіше зелені, в стадії повної зрілості вони жовтіють. По всій поверхні у них яскравий червоний рум’янець. Добре помітні підшкірні точки сірого кольору. Плодоніжка коротка, міцна, воронка дрібна. Яблука відрізняються чудовими смаковими якостями.

Це пояснюється тим, що плоди містять дуже багато цукрів і мала кількість органічних кислот. Вміст цукру дорівнює 11%, а кислот — 3,5%. Крім того, плоди мають корисними властивостями завдяки пектиновим речовин, яких в них більше 12%.

Найсолодші сорти яблук на фото

До збору врожаю приступають після 10 вересня. В їжу плоди можна вживати відразу ж після їх знімання з дерева. Зберігаються дуже добре до кінця січня без втрати товарних якостей. До переваг сорту відноситься врожайність, відмінний солодкий смак, висока зимостійкість, скороплодность. Недоліки сорти — це перш за все схильність до періодичності плодоношення і осипання плодів.

Самі солодкі яблука зимового терміну дозрівання

За солодкий смак яблук відповідає співвідношення кількості органічних кислот до кількості цукрів. Таке співвідношення називають сахарокіслотний коефіцієнтом. Також позитивно на їхньому смаку позначається висока кількість сухих речовин. За цими показниками зимові сорти перевершують і літні, і осінні яблука.

Це пов’язано перш за все з тим, що яблука цих сортів найдовше перебувають на гілці і встигають накопичити максимальну кількість цукру і сухих речовин. Крім того, великий вміст дубильних речовин може надати плодам більш терпкий смак. До найсолодшим сортам пізнього строку дозрівання відносять:

  • пам’яті Мічуріна
  • Медуниця зимова
  • Сінап північний
  • Сінап орловський
  • Антонівка десертна

Сорт яблук «Пам’яті Мічуріна»

Автор сорту С. Ісаєв. За основу був узятий сорт Шампанрен китайка. Плоди у сорту середнього розміру. Їх середня вага близько 130 — 140 г. Яблука конічні. Вони також мають широкі ребра. Зелено — жовта або золотиста забарвлення є основною. Поверх неї яблука мають яскравий червоний рум’янець. На ньому добре помітні більш темні смуги і штрихи. Дрібнозерниста м’якоть біла або кремова.

Відмінний смак яблуку дає високу, вище 12%, вміст цукру. Кислот в ньому близько 5%. Збір врожаю починають в останні дні вересня. Вживати в свіжому вигляді найкраще з кінця жовтня. Плоди мають прекрасний товарний вигляд, добре витримують перевезення на великі відстані і зберігаються майже до травня.

Вміст цукру дозволяє переробляти плодиданного сорти на соки, джеми. Перевагами яблунь «Пам’яті Мічуріна» є відмінна стійкість до посухи і непогана морозостійкість. Дерева скороплідні. Плодоносять вже з пятог року. Рослина стійка до парші. Також варто відзначити дуже довгий період зберігання і вживання плодів у свіжому вигляді. Недоліками сорти є схильність до періодичному плодоношення і розростання крони.

Сорт яблук «Сінап північний»

Даний сорт виведений на основі праць І. Мічуріна. На основі типового південного сорту «Кандиль синап» і сорту «китайка» він отримав морозостійкий сорт для помірного клімату «Кандиль китайка». Далі роботу продовжив селекціонер С. Ісаєв.

Саме йому вдалося отримати сорт, який він назвав «Сінап північний». Вміст цукру в плодах вище 11%, а кислот — всього близько 5%. За смаком яблука перевершують навіть кримські Синапи. Крім того, вони мають виняткову лежкостью. Вони можуть зберігатися до червня. Плоди мають подовжену форму.

Забарвлення зелена з червоним рум’янцем. Сорт став основним конкурентом Антонівці. Недоліком сорту є зменшення цукру до 9% при несприятливій погоді. Вибираючи для саду солодкі сорти, потрібно пам’ятати, що все сортові якості яблуні виявляють при хорошому догляді і дотриманні агротехніки.