Сушені персики: назва, Користь и шкода, як сушить в електросушарці, в Домашніх условиях, на сонці, в духовці

Сушені персики — найпошіренішій Різновид сухофруктів, Вкрай корисна для людського організму. Назва продукту прівласнюють віходячі з того, чи залішають кісточку в процесі сушіння. Різновид без кісточкі назівають персікової курагою. Шепотіла — назва сушеного персика, висушеності разом з кісточкою.

Чи можна сушить персики

С помощью теплового впліву можна значний продовжіті срок зберігання будь-которого фрукта. Персики НЕ є вінятком. У процесі сушіння смороду немного змінюють свой смак, но НЕ втрачають Корисні Властивості. Шепталу легко найти в магазині сухофруктів. Альо кож можна пріготуваті ее и в Домашніх условиях.

При віборі фрукта слід Керувати его зовнішнім вигляд. Яскравий колір свідчіть про использование хімікатів при віготовленні. У найкоріснішіх плодів Зовнішній вигляд НЕ зовсім Привабливий. Чи не винне буті деформацій и темних плям на шкірці.

Користь и шкода сушених персіків

Головна перевага персікової кураги Полягає в возможности ее вживання в зимовий час. Чи правильна сушка Забезпечує Збереження корисних компонентів фрукта. Даже в сушеному виде персик є багатим Джерелом антіоксідантів, вітамінів и мінералів. До корисних властівостей сухофрукти з персика відносяться:

  • Зміцнення зубів и кісток за рахунок поповнення запасу кальцію, заліза, фосфору и фтору;
  • стімуляція роботи мозком;
  • прискореного обміну Речовини, Завдяк вмісту вітаміну B;
  • очищення організму від цієї токсичної Речовини;
  • Запобігання атеросклерозу Шляхом зниженя уровня шкідлівого холестерину;
  • Поліпшення зорової Функції;
  • розслаблюючий Вплив на кишечник;
  • Зміцнення імунітету;
  • зниженя згортання крови;
  • Запобігання вікових змін на шкірі;
  • Поліпшення роботи серцево-судінної системи.

При помірному спожіванні фрукти запобігають процесса бродіння в органах травлення. Тому їх рекомендуються сушить и вводіті в раціон при наявності запору. Продукт Виступає Відмінною альтернативою медикаментозного препаратів з проносна дією. Косметологи радян Їсти сушені персики жінкам у віці старше 40 років. Сухофрукт надає омолоджуючу дію, перешкоджаючі старінню кожи.

Завдяк вмісту калію шепотіла усуває Симптоми серцево-судинна Порушення. Ее вжівають в рамках проведення дієтотерапії при залізодефіцітної анемії, арітмії и варикозного розшіренні вен. После перенесеного вірусніх та інфекційніх захворювань продукт допомагає зміцніті імунітет и відновіті сили.

Для дітей и студентов фрукт корисний здатністю стімулюваті роботу мозком. Насічуючі організм корисних Речовини, сухофрукт допомагає вітрімуваті розумові та Фізичні НАВАНТАЖЕННЯ. При отруєннях сушені персики віводять з організму токсичні Речовини.

Користь сушені персики будут надаваті в належній мірі лишь в разі доцільного вживання. При розладі травлення фрукт может погіршіті сітуацію. При наявності алергічної Реакції ВІН провокує з’явилися шкірніх вісіпань и сверблячу відчуттів. Хворов на цукровий діабет слід враховуваті, что в результате сушки персіків збільшується Відсоток вмісту цукрів. Чи не рекомендується вжіваті їх и в период обострения захворювань шлунково-кишково тракту.

Калорійність сушеного персика

Сушені персики дозволяють до вживання людям, что стежать за вагою. У 100 г продукту містіться 254 ккал. Харчова Цінність:

  • вуглеводи — 57,7 г;
  • Білки — 3 г;
  • жири — 0,4 г.

Важліво! Через багатого змісту фруктози шепотіла відрізняється високим глікемічнім індексом.

Як правильно сушить персики

Щоб сушить персики в Домашніх условиях, особливо знань не нужно. Досить Виконувати послідовність Дій. Спочатку нужно вібрато найбільш якісні плоди для сушки. Чи не можна сушить перестіглі та Побиті персики. После ретельного Огляду на предмет вад їх міють и розрізають наполовину, позбувшісь від кісточкі.

Сушку персіків здійснюють в духовці або спеціальній електросушарці. В якості підкладкі бажано використовуват фанерні листи. Персик, сушений на сонці, вважається більш корисне и смачним. Для его Приготування та патенти вінесті лист з нарізанімі плодами під сонце. Про Готовність скаже скукожіваніе продукту. Если ВІН переставши буті волога, его прибирають в глибокий Ємність.

Як сушить: з кісточкамі або без

З кісточкою засушіті персики в Домашніх условиях набагато простіше. Час подготовки плодів в цьом випадка значний скорочується. Альо досвідчені господині вважають за краще сушить продукт без кісточкі. Вітягнуті ее з висушеності плодів набагато складніше. Такоже вважається, что сушені персики з кісточкамі ма ють маленький срок прідатності. Необходимо подрібнюваті фрукт на маленькі шматочкі. У цьом випадка смороду займають менше місця при зберіганні и довше зберігають Корисні Властивості. Разом з кісточкою можна ВИДАЛИТИ и шкірку фрукта. З цією метою его ошпарюють Гаряча водою, а потім поміщають в холодну. Шкірочка стані легко піддаватіся Зняттю.

Як сушить персики в електросушарці

Сушка персіків в електросушарці вважається найпростішою и Зручне. Велика частина зусіль іде на підготовку плодів. После миття и подрібнення їх розкладають на піддон сушарки. Перші 2 години сушіння здійснюють при температурі 70 ° C. Потім Температурний Показник зніжують до 50 ° C и продолжают сушить до повної готовності.

Скільки сушить персики в електросушарці

Длительность Приготування Залежить від початкової соковітості плодів. В цілому на сушку персіків в електросушарці уходит от 10 до 12 годин. У міру готовності плоди стають м’якими и еластичності.

Порада! Персики кислих сортів перед сушінням рекомендується збрізнуті Цукрове сиропом.

Як сушить персики на сонці

Сушка персіків під Променя сонця найдоступніша. Процедуру проводять в жаркий день. Попередньо готують великий піддон, Який накрівають марлею. Порізані шматочкі розкладають на піддон таким чином, щоб смороду НЕ стікаліся. Зверху кладуть скло. Це дозволити пріскоріті процес сушіння за рахунок Збільшення спрійнятлівості до Сонячних променів. Скло додатково захист порізані плоди від птахів и комах. Сушить фрукт під сонцем слід НЕ менше 3-4 днів. Бажано періодічно перевертаті шматочкі з одного боку на іншу.

Як сушить персики в духовці

Рецепт Приготування сушених персіків в духовій шафі корістується широким Попит. Сушку віконують в декілька етапів:

  1. Персики промівають и нарізають невеликі довгастімі шматочкамі, Попередньо позбавляючісь від кісточкі.
  2. Деко застеляють пергаментним папером, после чого на неї вікладають подрібнені шматочкі.
  3. Зверху фрукти поливають невелика кількістю меду.
  4. При температурі 50 ° C плоди та патенти сушить в духовці в течение 3 годин.
  5. После вилучення фрукта з духовки роблять Перерва про 6 годіні. Потім процес сушіння повторюються.

Що можна пріготуваті їх сухих персіків

Сушені персики без кісточок часто застосовують в кулінарії. Смороду добро засвоюються органами травлення и надовго позбавляють від спожи в Солодко. Широке Поширення в кулінарії смороду отримавших Завдяк ароматності и пріємному смаку. З сушених плодів готують компоти, десерти, віпічку и м’ясні страви. Незважаючі на високості калорійність и пожівну Цінність, продукт вжівають з метою зниженя ваги, оскількі ВІН здатно стати альтернативою шкідлівім десертів.

Великою популярністю корістується плов, приготовання з Додавання шепотіли. Для рецепта потрібні следующие компоненти:

  • 1 ст. чорносливом;
  • ? ст. родзінок;
  • 1,5 ст. Довгого рису;
  • ? лимона;
  • 2 ст. л. соняшнікової Олії;
  • 2 ст. л. води;
  • цукор и сіль за смаком.

Процес Приготування:

  1. Відваріті до напівготовності рис.
  2. Залиті сухофрукти окропив.
  3. Через 30 хвилин нарізаті розм’якшити фрукти на дрібні шматочкі.
  4. Змішаті рис з фруктовою сумішшю и іншімі компонентами.
  5. Поставити Ємність в духовку на повільній вогонь.

Если Додати шепталу до вівсяної каші, ее харчова Цінність помітно зроста. Продукт такоже непогано поєднується з сиром, морозиво та молочні коктейлі. Альо найчастіше его їдять в чистому виде, як перекушуванням.

Правила зберігання сухофруктів з персіків

Для зберігання сухофруктів та патенти віділіті ОКРЕМІ контейнери Із пластику, паперові пакети або скляні банки. После сушіння можна поміщаті персики в лляні мішки. Місце для зберігання винне буті прохолоднім и захищений від впліву Сонячних променів. Важліво унікат вісокої вологості. В ІНШОМУ випадки, на продукті утворюється цвіль. Підходящім місцем для зберігання стані далека полку в шафі або холодильник.

При дотріманні основних Принципів Збереження, сухофрукт НЕ втрачає своих властівостей течение 2 років. Шепталу необходимо періодічно перевіряті на предмет цілісності. При трівалому зберіганні в ємності з сухофруктами могут завести жуки. Если плоди відсірілі, їх слід повторно сушить в духовці в течение 20 хвилин.

Увага! Цвітіння курага допомагає справлятіся Із захворюваннямі нервової и серцево-судінної систем.

Висновок

Сушені персики здатні заповнюваті вітамінний запас в організмі в течение Усього року. Їх Головними перевага є тривалий термін зберігання и позитивний Вплив на здоров’я. Лікарі радян вжіваті НЕ більше 5 штук в день. Зловжівання сухофруктом может привести до алергічної Реакції.

503 Service Unavailable

Service Unavailable

The server is temporarily unable to service your request due to maintenance downtime or capacity problems. Please try again later.

Additionally, a 503 Service Unavailable error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request.