ТОП — 9 способів, як правильно зберігати часник.

Часник, любимо як за смакові якості, так і за незрівнянні лікувальні властивості. Тому, після його збирання часнику з грядки, потрібно зробити так щоб він зміг зберегти свіжість і соковитість до нового врожаю. Існує чимало способів, як правильно зберігати часник в домашніх умовах. Ми розповімо 9 способів, як зберігати часник на зиму, вибирайте той, що вам до душі.

Умови, як зберігати часник в квартирі

Збираючись зберегти часник до весни, важливо захистити його належним чином. Не можна щоб він піддавався:

  • випаровуванню вологи, не дати висохнути;
  • підвищення вологості, а також запотівання;
  • вогкості;
  • проростанню;
  • не дозволяти утворитися плісняви ??та гнилі.

1. Зберігання часнику на зиму в косах

Цей спосіб, як зберегти часник на зиму в косах зберігання актуальний ще з давніх-давен. Коли головки часнику, після збору врожаю висушені, з них, які не відсікаючи від стебла, плетуть коси. Щоб плетіння було якісним, потрібні певні навички, і деяка кількість часу. Отриману в’язку підвішують в коморі, тамбурі або шафі. Взагалі ж підійде будь-який обійми темрявою місце з сухістю і прохолодою. Підвішені до стелі коси не займатимуть багато місця в будинку.

2. Спосіб зберігання часник в сітках

Цей варіант, як зберігати часник на зиму, також дозволить заощадити місце в будинку. Беруться сітки (краще для упаковки помела). У них поміщають головки часнику і потім підвішуються вгору. Слід зазначити, що обидва способи (сітки і коси) потребують періодичного оглядати часнику, щоб своєчасно усувати зіпсовані головки. Правда нагляд не врятує, якщо головки почнуть висихати або проростати.

3. Як зберігати часник в домашніх умовах в солі

Вміщені в сіль головки часнику цілком здатні без проблем зберігатися всю зиму, до весни. Для цього беруться фанерні коробки або стерилізовані трилітрові банки. На їх дно насипають сіль, потім викладається ряд часнику, потім знову шар солі і ще раз ряд часнику (їм і закінчується чергування).

4. У борошні

Звичайна борошно здатна добре поглинати зайву вологу, завдяки чому її успішно використовують для збереження часнику. Для цього способу, як зберегти часник до весни, береться має кришку посудина, ніби каструля або трилітрова банка. Потім дно ємності заповнюють шаром борошна. Далі в посудину щільно укладають часник (перед цим головки необхідно обваляти в борошні). І так чергують, завершуючи все посипанням зверху борошна. Далі залишається тільки закрити кришку. У такому вигляді часник збереже свіжість до приходу літа.

5. Зберігання часнику в золі

У мають баню дачників, є прекрасна можливість зберегти часник до весни, використовуючи для цього золу. Для цього береться звичайна картонна коробка, дно якої засипається 2-х см шаром золи. Зверху щільно укладають шар овочів, потім ще раз шар попелу, потім часник і т.д. Закінчується чергування шаром золи.

6. спосіб зберігання: в цибулинні

Це досить незвичайний спосіб, де зберігати часник на зиму. Часник кладуть в невеликі, наповненою лушпинням цибулі полотняні мішечки. Таке вмістилище здатне дихати, пропускати повітря і усувати надлишкову вологу.

7. спосіб зберігання: в харчовій плівці

Харчова плівка добре перешкоджає висиханню часнику. Знаючи це, кожну головку часнику щільно обертають їй в 2 шари, так він зберігається всю зиму. Часник розгортають у міру потреби.

8. Як правильно зберігати часник в парафіні

Парафін не дає випаровуватися волозі на часнику і оберігає від хвороботворних мікробів, огортаючи його поверхню захисною плівкою. Щоб використовувати це воскообразное речовина потрібно взяти парафінові свічки і розплавити на водяній бані. Потім взяти головки часнику і по черзі занурювати їх (тримаючись за кінчик) на кілька секунд в розтоплений парафін і дати стекти.

9. Як зберігати часник в банку

Один із зручних і простих способів, зберігання часнику в квартирі — це зберігання в банках. Є кілька способів, як як зберігати часник в банку:

  1. У стерилізованої банку, нічим не засинаючи. Перш за все часник потрібно як слід просушити після збирання протягом 5 днів. Потім скласти в скляні банки неочищені головки цілком або розібравши на дольки, і зав’язати горлечко банки простий ганчіркою. У такому вигляді він зберігається до весни. Якщо ранньою весною на деяких голівках з’являться паростки, то при першій можливості відвезіть часник на ділянку. Полийте гарячою водою грядку, проткніть палицею отвори в грунті і посадіть зубчики. Присипте посадки грунтом.
  2. У скляні банки укладають часник, пересипаючи в міру наповнення борошном або сіллю, намагаючись заповнити всі проміжки. Головки викладають так, щоб вони не стикалися один з одним. Борошно забирає зайву вологу, запобігаючи гниття і розвиток грибкових захворювань.

 

Банки, не закриваючи, або зав’язавши х / б ганчіркою, прибирають в спекотне місце. При дотриманні оптимального режиму термін зберігання становить 5 місяців.

Зберігати очищений часник рекомендується в стерилізованої банку. Зубці спочатку підсушують, потім прибирають в баночки і, закривши кришкою, відправляють в холодильну камеру. Термін придатності такого продукту не перевищує 3 місяців.

Як можна бачити вище, способів, як зберігати часник на зиму в квартирі, існує не мало, але якою б з них не був обраний, він добре збереже прибраний овоч і зменшить його втрати.