Цукати з гарбуза: Швидкі и смачні рецепти в електросушарці, в мікрохвільовці, з лимоном, з апельсином, з медом, без цукри, Користь и шкода, калорійність

Цукати з гарбуза — корисне и смачне ласощі, улюблене доросли и дітьми. Его можна заготовіті про запас, нужно только знаті, як правильно Зберегти десерт до зими. Досвідчені господині могут пріготуваті цукати з гарбуза Швидко і смачно. Рецепти на будь-який смак допоможуть урізноманітніті звичних десерт.

Користь и шкода цукатів з гарбуза

Цукати — шматочкі фруктів и овочів, зварені в Цукрове сіропі и вісушені. При правильному пріготуванні смороду могут Довго зберігатіся. Готові цукерки можна купити в магазині, но куди корісніше ласощі домашнього Приготування. Воно НЕ зашкодіть даже дітям.

Завдяк входять до складу вітамінів и мінералів десерт Робить позитивний Вплив на організм:

  • усуває нервово перенапруження;
  • знімає втому при надмірніх фізичних або розумово навантаженості;
  • піднімає рівень гемоглобіну в крови;
  • збагачує вітамінамі и зміцнює імунітет.

Альо шкода від десерту все ж є. Їм нельзя зловжіваті людям з Цукрове діабетом и дітям, Аджея великий вміст цукрів НЕ Несе корісті. Кроме того, з обережністю нужно вжіваті цею вид ласощів тім, хто схільній до Швидкого набору ваги. Калорійність цукатів з гарбуза Досить висока, что может стать причиною Ожиріння.

Білки, г

Жири, г

Вуглеводи, г

13,8

3,9

61,3

У 100 г продукту містіться 171,7 ккал

У дітей розвівається карієс, діатез, тому Варто обмежітіся 2-3 солодощамі в день.

Важліво! Повністю відмовітіся від десерту нужно, если діагностовано захворювання шлунка.

Як делать цукати з гарбуза

На Приготування цукатів з гарбуза идет много годині, но в Домашніх условиях це єдиний способ отріматі Дійсно корисний продукт. Для того щоб знізіті калорійність готового десерту, нужно вібіраті солодкі сорти гарбуза, например, мускатні. Тоді во время готування НЕ нужно додаваті много цукри. Любителі Незвичайна смаків могут урізноманітніті цукерки апельсінової або лімонної нотки, ароматними спеціямі.

М’якоть для цукатів нужно нарізаті кубиками Середніх Розмірів. Занадто дрібна нарізка в процесі Приготування уваритися, готові цукерки війдуть сухими и жорсткий. Щоб десерт БУВ пружньою и м’яким, розмір кубіків винен буті 2 х 2 см.

При пріготуванні цукерок з лимоном, з шкурки нужно прібраті гіркоту, інакше вона залишилась в готовому ласощі. Для цього очищену шкірку заливають окропив и залішають на 5-7 хв.

Досвідчені господині при варінні цукатів Використовують шкурку яблук, Айві або других фруктів з желирующими властівостямі. Це нужно для того, щоб цукерки НЕ розвалюваліся, а були схожими на мармелад.

Цукати з гарбуза в електросушарці

Електросушарка дозволяє набагато скоротіті годину Приготування корисних ласощі. Правильно пріготовані за ЦІМ рецептом цукати з гарбуза в сушарці можна класти в чай ???? або просто є вместо цукерок.

СКЛАДОВІ:

  • Стигла овочей — 1 шт.;
  • волоські горіхи — 1 ч. л;
  • Цукрова пудра — 15 г;
  • мед — 1 ч. л;
  • цукровий пісок — на 1 кг гарбуза по 100 г.

Покроковий Приготування:

  1. Плід добро поміті, очистити шкірку, ВИДАЛИТИ серцевину и нарізаті на довільні шматочкі товщина около 3 см.
  2. У каструлю з Товста дном Скласти гарбуз, пересіпаті цукровий піском.
  3. Варити заготовку на повільному вогні около 20 хв. до полного розчінення цукри.
  4. Готові шматочкі відкінуті на Друшляк и Повністю остудіті.
  5. Підготуваті сушилку до роботи, викластись в один шар гарбузове заготовки.
  6. Сушить цукати до полного Приготування. На це уходит до 8 год., Альо в кожної моделі годину может буті різнім.

Готове ласощі можна відразу вжіваті в їжу. Для цього шматочкі можна добре полити медом и посіпаті горіхамі. Если заготовка буде трівалого зберігання, то краще пересіпаті цукерки Цукрове пудрою.

Солодкі цукати з гарбуза в духовці

Простий рецепт Приготування в Домашніх условиях цукатів з гарбуза без добавок.

СКЛАДОВІ:

  • Стигла овочей — 1 кг;
  • цукор — 300 г.

Як пріготуваті:

  1. М’якоть нарізаті на порційні шматки, пересіпаті цукром и прібраті на 12 рік. У холодильник, щоб віділівся сік.
  2. Закіп’ятіті заготовку и проваріті 5 хв., После чого остудіті до кімнатної температури не менше 4 рік. Виконати процедуру 2 рази.
  3. Відкінуті гарбуз на сито и дати стекті Рідини.
  4. Духовку розігріті до 100 ° C. Деко застеліті пергаментним папером, викластись на него гарбуз и сушить 4 ч.

Готові цукати посіпаті Цукрове пудрою або полити розтопленім шоколадом.

Цукати з гарбуза в мікрохвільовці

Зробити гарбузове цукати можна в СВЧ-печі з сучасного рецептом. Для цього знадобляться:

  • м’якоть гарбуза — 200 г;
  • цукровий пісок — 240 г;
  • вода — 50 мл;
  • Кориця — 1 паличка.

Покроковий процес:

  1. М’якоть підготуваті, порізаті на кубики и засіпаті 3 ст. л. цукрового піску. Каструлю з заготівлею прібраті на 8 рік. У холодильник, после чего відокремівся сік злитися.
  2. З води и цукри, что остался зваріті цукровий сироп в мікрохвільовці на потужності 900 Вт. Час Приготування — около 90 сек.
  3. Гарячим сиропом залиті Гарбузова м’якоть, Додати корицю. Залишити ласощі до охолодження.
  4. Заготівлю знову прібраті в мікрохвільовку. Готувати 5 хв. при потужності 600 Вт в режімі «конвекція». Остудіті, после чого повторити процедуру, но варити Вже 10 хв.

Готовий гарбуз дістаті з мікрохвільовкі, Повністю остудіті и вісушіті будь-Якім Зручне способом.

Як делать цукати з гарбуза в мультіварці

Варити гарбуз можна с помощью мультиварки, для цього існує свой рецепт, де на 500 г гарбузової м’якоті Використовують 1 кг цукрового піску.

Процес Приготування простий:

  1. Кубики гарбуза Скласти в чашу, засіпаті цукром и Залишити на 8-12 годин.
  2. Готувати цукати в режімі «Випічка» або ІНШОМУ, але час — НЕ менше 40 хв. Овочей має Повністю дива м’яким, но Зберегти структуру.
  3. Готову страву відкінуті на Друшляк, щоб стекла зайве волога. Сушить в духовці або сушарці.

Для трівалого зберігання цукати пересіпаті Цукрове пудрою.

Домашні цукати з гарбуза без цукри

Щоб знізіті калорійність страви и сделать его доступним для діабетіків, цукати з гарбуза готують в сушарці для овочів з цукрозамінніків.

Що потрібно:

  • м’якоть гарбузова — 400 г;
  • вода — 2 ст;
  • фруктоза — 2 ст. л;
  • Кориця — 1 ст. л.

Як пріготуваті:

  1. М’якоть гарбуза нарізаті довільно, немного проваріті, щоб вона стала м’якою.
  2. У каструлю Додати воду и фруктозу, после чего закіп’ятіті суміш и варити цукати 20 хв.
  3. Готове ласощі остудіті течение 24 рік. У сіропі, после чого злитися зайвий рідіну.

Сушить цукерки нужно на пергаментний папері в кімнаті або нагрітої до 40 ° С духовці. Таке ласощі Корисна дітям, воно НЕ віклікає діатез, карієс и Ожиріння.

Як пріготуваті цукати з гарбуза з лимоном

Рецепт швидких цукатів з гарбуза з лимоном підійде, коли хочеться смачного, а й годині на трівале Приготування немає.

СКЛАДОВІ:

  • м’якоть — 1 кг;
  • цукор — 400-500 г;
  • вода — 250 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • Кориця — щіпка.

Покроковий Приготування:

  1. Гарбуз нарізаті скібочкамі. З води и цукри зваріті сироп.
  2. Лимон розрізаті на 4 части и опустіті в сироп, Додати скібочкі гарбуза.
  3. Проваріті суміш 2 рази по 10 хв., Повністю остудіті.
  4. Злитися зайвий рідіну. Цукрісті скібочкі покласти на папір для випічки. Сушить в духовці при 150 ° С около 1 ч.

Такі цукати можна використовуват як начинку для піріжків або млинців. Для цього їх консервують в стерильних банках разом з Решті сиропом.

Увага! Лимон в Рецепті Цілком можна замініті лимонною кислотою. Ее додаються на кінчіку ножа.

Дуже смачні цукати з гарбуза з апельсином

Цукати з гарбуза з апельсином в сіропі — фішка осіннього сезону. За смаком дуже Важко здогадатіся, з чого смороду зроблені.

продукти:

  • Стигла плід — 1,5 кг;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лимонна кислота — щіпка;
  • цукор — 0,8-1 кг;
  • Кориця — 1 паличка.

Як готувати:

  1. Овочей нарізаті на кубики, перемішаті з половиною цукри и прібраті на 8-10 рік. У холод.
  2. Апельсин обдаті окропив, розрізаті и війняті кісточкі. Пюріровать разом з шкіркою.
  3. Отделившийся сироп злитися в каструлю, Додати Апельсинове пюре, лимонну кислоту, корицю и цукор, что остался. Довести до кіпіння.
  4. У кіплячій сироп опустіті гарбуз, варити до готовності.
  5. Відкінуті заготовку на сито, коли рідина стекти, розкласті в один шар на деко.
  6. Сушить в сушарці або духовці в режімі «Нагрівання + Вентилятор» около 60 хв.

Готові цукати обваляті в цукровій пудрі и досушіті при кімнатній температурі.

Як пріготуваті цукати з гарбуза з медом

Простий способ Приготування для духовки або сушарки корисних цукатів з гарбуза. Ласощі дуже калорійне, тому что, кроме цукри, в ньом присутности мед.

СКЛАДОВІ:

  • Стигла плід — 500 г;
  • мед — 3 ст. л.;
  • цукор — 200 г;
  • лимонна кислота — на кінчіку ножа.

Процес Приготування:

  1. Гарбуз підготуваті, пересіпаті половиною цукри и Залишити на ніч, щоб пустила сік.
  2. Відокремілась рідіну злитися, Додати в неї мед, Залишок цукри, лимонну кислоту. Довести до кіпіння и варити 1 год.
  3. Опустіті в сироп гарбуз и варити ще 1,5 ч. До м’якості овочей.
  4. Відкінуті заготовку на Друшляк и Залишити, щоб Повністю прібраті Зайве рідіну. Сушить в духовці або сушарці, в режімі «конвекція».

Цукати підходять для трівалого зберігання, Приготування кексів, Пирогів або булочок.

Як зробити цукати з гарбуза без варіння

Пріготуваті усіма улюблені ласощі без варіння сиропу Цілком можливо. Покроковий процес Приготування описів в цьом простому Рецепті.

продукти:

  • м’якоть гарбузова — 1 кг;
  • цукор — 300 г;
  • лимонна кислота — щіпка;
  • сіль — щіпка;
  • спеції — за смаком.

Покроковий Приготування:

  1. Заготівлю дістаті з морозилки, посіпаті дрібкою СОЛІ и лімонної кислоти. Залишити до полного розморожування.
  2. Злитися отриманий рідіну. Ее в процесі Приготування НЕ Використовують.
  3. М’якоть перемішаті з цукром и спеціямі. Залишити на 2-3 дні при кімнатній температурі, Постійно помішуваті заготовку.
  4. Сироп злитися и використовуват в кулінарніх цілях.
  5. М’якоть відкінуті на сито и Повністю звільніті від Рідини. Вісушіті на папері около двох діб.

Цукерки підходять для трівалого зберігання, но Попередньо їх обвалюють у цукровій пудрі.

Порада! На Основі цукрового сиропу можна пріготуваті джем, компот або варення.

Цукати з замороженої гарбуза

Замініті теплову обробка гарбуза можна заморожування. Цей рецепт Підходить, если в морозільній камері завалявся пакетик з гарбузом.

продукти:

  • заморожена заготовка — 500 г;
  • цукор — 400 г;
  • вода — 1,5 ст.;
  • спеції — за смаком.

Процес Приготування:

  1. З води и цукри зваріті сироп, Додати ароматні спеції и потомить 5 хв.
  2. Заготівлю з морозільної камери покласти в кіплячій сироп без попередня розморожування. Варити 20 хв.
  3. Остудіті до кімнатної температури и снова проваріті суміш 10 хв.
  4. Відкінуті м’якоть на Друшляк, щоб стекла рідина.

Сушить цукерки можна будь-Якім доступним способом.

Як зберігаті гарбузове цукати

Зберігаються цукати з гарбуза в течение всієї зими. Щоб ласощі НЕ зіпсувалося, его поміщають в скляний тару и щільно закрівають кришкою. Можна тримати цукерки в щільному паперовий або полотняному мішечку, но їх обов’язково нужно туго зав’язати.

Важліво! Деякі господині вважають за краще для трівалого зберігання консервуваті цукати в сіропі.

Висновок

Швидкі и смачні рецепти цукатів з гарбуза обов’язково повінні буті в кулінарній Книзі кожної господині. ЦІ ласощі прекрасно поєднується з чаєм и добро саме по Собі. Процес Приготування нескладний, но КОЖЕН раз в рецепт можна внести свои ДОПОВНЕННЯ и отріматі новий смак десерту.