Вирощування грибів в домашніх умовах

Розведення грибів в ручних умовах мета досить звичайна і під силу навіть людям абсолютно не знайомим з сільським господарством. Воно дає можливість майже весь рік купувати врожаї грибів, які можуть як застосовуватися в їжу, так і використовуватися в комерційних цілях.

Наявні в даний момент способи дають можливість досить полегшити технологічний процес розведення грибів. Крім цього, щороку зароджуються нові методи розведення, які можуть підвищити його ефективність, так і збільшити асортимент оброблюваних культур. Теоретично в ручних умовах можливо розвести майже всі гриби, але, в даний момент більшу частину грибів, растімих в індивідуальному порядку, утворюють гливи і печериці.

Які види грибів можна вирощувати самостійно

На даний момент асортимент онлайн-магазинів, які займаються реалізацією міцелію, потрясно різноманітний. У подібне важко повірити, але в домашніх умовах можливо вирощувати більше 25 різновидів грибів! Хоч зазвичай перевага віддається шампіньйонів, глива, шиїтаке і білим грибам. Воно і зрозуміло, дані гриби абсолютно всім добре знайомі, мають хороші смакові властивості, входять до складу багатьох страв.

Білий гриб. Агротехніка

Основу для розведення білих грибів можливо підготувати майже перед самою висадкою грибниці. Для нього перемішують 5 л грунту, що включає торф (можливо застосовувати готову грунт для домашніх насаджень), 1 кг сирих тирси хвойного дерева, подібне ж число опалого листя. Висадка міцелію виконується на глибину в 20 см в приготовані впадинки, розмір яких приблизно 10 см. Дистанція між такими впадинками має бути 30 см.

Не потрібно забувати про постійне зволоження основи, і в такому випадку приблизно через рік згодом висадки можливо буде порадіти 1-им грибочками, а через 2 роки урожай збільшиться вдвічі. За великим рахунком подібна грибниця має можливість прожити до 5 років.

Печериці. Агротехніка

Печериці особливо знамениті у грибоводов. Вони досить невибагливі і добре плодоносять навіть на відсутність певного освітлення. Але успіх розведення дуже залежить від вірності виготовлення основи. А готують його протягом 30 днів на базі взятих в однакових співвідношеннях кінського або коров’ячого гною і соломи зернових культур з додаванням мінеральних добрив: суперфосфату калію і аміачної селітри.

Підготовлена ??основа зобов’язаний минути 3-х денну дезінфекцію. Склад обеззараживающего розчину на рідкість простий: в 1 л води додається 10 г негашеного вапна. Згодом внесення складу в основу протягом 3 діб щодня необхідно перемішувати. Після в нього розмірено вноситься міцелій.

Протягом підсихання основи його потрібно зволожувати за допомогою розпилювача, а через місяць покрити поліетиленовою плівкою з дірками для вентиляції повітря.

Згодом повного заростання калорійного шару міцелієм потрібно створити покриває шар. Для його виробництва до 9 часткам готового сирого грунту для розсади додається 1 частка розчину крейди. Даною сумішшю засипається основа з міцелієм на 2 см. Через 7 днів целлофановая плівка знімається. Дуже важливо піклується за акуратним змочуванням покривного шару грунту, і в такому випадку вже через 30 днів виникають 1-і плоди.

Шиітаке. Агротехніка

Шиітаке — культура, вдало розводиться по всьому світу. Для її вирощування необхідна деревина, яку готують так само як і для глив. Тільки одна різниця — колоди повинні бути в два рази довше. Є і ще різні аспекти відмінності в агротехніці, а конкретно через три місяці після закінчення заселення в дерево міцелію, одну частину колоди необхідно на 12 годин помістити в воду. Потім колоду ставиться під нахилом в відмінно освітленому місці, а через 2 тижні вже будуть видимі зародки грибів.

Як може здатися, справа власного розведення грибочків має варіант здатися досить складним, але це зовсім не так. У разі, якщо працювати на вирощуванні 1-го або 2-ух типів грибів, досвід напрацьовується дуже швидко, а врожаї стануть постійно великими.

Найбільш невибагливі з грибів, що застосовуються для вирощування в домашніх умовах вважають: гливу, кольцевик, зимовий гриб, печериці та шиїтаке. Для вирощування даних грибів, застосовують заздалегідь розроблений спеціальний субстрат, який складається в основному з мінеральних складових і рослинних залишків.

В яких умовах можна вирощувати гриби

Для того, щоб знайти придатний урожай, кожному типу грибів потрібно виконати конкретні умови. Для них необхідна вельми велика вологість, а також, в етап плодоношення температура зовнішнього середовища повинна бути всього 10-15 ° C. Ясна річ, що в квартирі досягти подібного немає можливості. Зрозуміло, в крайньому варіанті можливо постаратися покористуватися утепленим балконом, але все-таки найбільш комфортно гриби стануть відчувати себе в особливо забезпечених сараях або підвалах. У тих місцях вони зможуть приносити плоди до 4 разів на рік.

Точно також можна вирощувати гриби на присадибних ділянках, але кінцевий результат, як і в природному середовищі, буде цілком залежати від погоди. Крім цього, висаджуючи грибниці навесні, урожай отримати можливо лише восени, і то при сприятливих для росту метеоумовах.

Вирощування грибів в домашніх умовах для новачків

Велика частина часу, яка необхідна для розведення грибів, витрачається на організацію грибниці. Втім, рекомендації професійних грибоводов розповідає про те, що даний матеріал надійніше розвести своїми руками. Оскільки навіть найбільш кращі і перевірені виробники час від часу дуже сильно підводять. Міцелії можливо розвести 2-мя методами:

  • в зерновому субстраті;
  • на дерев’яних паличках.

Вибір залежить від того, які конкретно гриби заплановано ростити.

вирощування гливи

Є 2 основних способи розведення глив. Один з яких має на увазі застосування природних умов перебування. Хоча він і дає можливість отримувати лише 1 урожай в рік, в плані інвестицій, вважається найбільш економічним.

Інший метод, іменований активним, має на увазі організацію для глив ненатьной середовища проживання. Майже вся розлучена глива утворюється саме за цим методом, так як він вважається не лише унікальним, а й самим цікавим.

умови вирощування

У приміщенні, яке намічається застосовуватися для розведення грибочків їх необхідно виконувати наступні умови:

  • Температура в межах від + 8 ° С до + 20 ° С.
  • Сирість 80-90%.
  • Система провітрювання.
  • Повна відсутність паразитів у формі комах і цвілі.
  • Умовна чистота.

Місце має бути герметичним, втім, при потребі його необхідно буде вивітрювати. У приміщенні повинна бути система нагрівання для утримування потрібної температури. Для кімнат маленького обсягу, наприклад, підвалу стане досить і простого підігрівача.

Приготування блоків субстрату і міцелію

Глива рости в особливих мішках, що представляють собою суміш міцелію і основи. Такі мішки можливо купити, або створити своїми руками.

У разі якщо прийнято рішення заповнювати подібні мішки своїми силами, то потрібно виконати покупку міцелію гливи і приготується до виробництва основи власними руками. Рекомендують як 1-ий дослідів не вживати багато міцелію. Для 1-ого досвіду достатньо буде 2-3 кг; з них можливо отримати від 10 до 15 кг грибів. Міцелій зберігається в холодильнику при температурі від 2 до 4 ° C.

У суміш субстрату можуть входити: солома пшениці, ячмінна солома, лушпиння гречки або соняшника, подрібнені стебла і литися кукурудзи.

Тирса і стружка вважаються дуже успішними альтернативами, так як на них, крім гливи, добре стане дозрівати і цвіль.

На 2-3 кг міцелію знадобиться від 20 до 30 кг основи. У той же час він зобов’язаний бути подрібнений (3-5 см.). У певних ситуаціях необхідна теплова обробка основи для дезінфекції його від грибка і цвілі. Вона має можливість бути як в проварювання основи в киплячій воді, так і в його підігріві до 100 ° C в будь-якої установки, що підтримує незмінну температуру протягом 1-1.5 годин.

Грибні установки створюються в поліетиленових мішках, які заздалегідь знезаражують в 2% розчинах хлорки. Як правило використовується закладка до 10 кг в мішок, інший раз для комфорту застосовують мішки по 5 кг.

Набивання мішків відбувається наступним способом: всякі 5 см основи змінно з 0.5 см міцелію. При цьому, перший і останній шари повинні бути наповнені основою. Потім мішки зав’язуються і споруджується їх перфорація (шахматообразний порядок, крок від 10 до 15 см), отвори 10-20 мм.

попереднє дозрівання

Грибні блоки вміщуються в місце, де виконується їх інкубаційний етап (до 14 днів). Температура в той же час повинна бути досить високою (не нижче + 20 ° С). Втім, і намагатися не слід, температури більше + 28 ° С згубні для грибниці гливи. У разі якщо розведення робиться влітку, то температуру в приміщенні можливо зменшувати, застосовуючи простий вентилятор, струмінь повітря від якого посилається прямо на мішки з основою.

Сховище два рази в день провітрюється, втім, необхідно потурбуватися про те, щоб в нього не потрапили комахи, переважно мухи. У цей період ніяке освітлення для грибів не потрібно. Нитки грибниці стануть видні на 4-5 день інкубаційного етапу. Приблизно через 10 днів грибниця цілком наповнює мішок і його колір буде рівномірним світло-сірим; в той же час в кімнаті виникне відмітний грибний запах.

плодоношення

Після того як скінчиться інкубація, потрібно поміняти режим існування гриба для його плодоношення:

  • температура знижується до 12-15 ° С
  • гриби підтримуються мінімум 8 годинним світловим днем ??за допомогою ламп денного світла
  • збільшується вологість до 95%
  • місце провітрюється до 3-4 разів на добу

Для створення потрібної вологості необхідно кропити водою стіни і підлогу кімнати, грибні мішки мочити не слід, так як вода не зобов’язана потрапляти в субстрат.

У разі, якщо все виконано вірно і умови виконали, через пару днів виникають 1-і плодові тіла грибів. Саме час плодоношення дорівнює від 1.5 до 2 тижнів.

В останні 2-3 дня ритми росту капелюшків у грибів високим. Саме цей час є підходящим часом збору. У той же час гриби краще не зрізати, а відламувати від мішка.

другий урожай

Перша хвиля врожаю зовсім скінчиться через 3 тижні. У кімнаті продовжують вентилювання і змочування підлоги і стін. Через 2 тижні настає 2-а хвиля плодоношення. Сталість операцій точно така ж, як і в разі першої.

Всього подібних хвиль має можливість бути від 4 до 6, втім, перші 2 найбільш великі за кількістю накопичених грибів. Всього в перших двох урожаїв міститься від 60% до 80% всього врожаю гливи.

Зазвичай, після 2-ї хвилі блоки гливи змінюють на нові. Старі ж можуть бути застосовані в якості відмінних добрив.

Інший спосіб виростити гриби вдома

Крім головних є ще й допоміжні методи вирощування грибів. Хоча, вони не дають такого масштабного ефекту і застосовуються переважно дітьми в ролі експериментів. Наприклад, на заготовках колоди можна виростити деякі види грибів. Для подібного з листяних порід дерева вирізають колоди довжиною до півметра. Зробити це потрібно не менше, ніж за 2 тижні до заселення міцелієм.

У знайденої заготівлі в шаховому порядку роблять отвори на відстані 10 см. Після подібного слід ущільнити палички з міцелієм. Для цієї процедури можна застосовувати молоток.

До початку робіт потрібно продезінфікувати руки і простежити за тим, щоб в отворах не виявилося сміття.

Заповнені міцелієм колоди кладуть в підвал і чекають, поки він наповнить весь вільний простір. Процедура тривала і може зайняти часу до 1 року. Ключовими умовами вважаються температура і вологість.