Вирощування і догляд за болгарським перцем від посіву насіння до збору врожаю

Болгарський перець — корисний овоч, володіє приємним солодким смаком. Його додають в різні страви, використовують, як приправу. Купити болгарський перець не складає особливих труднощів, проте домашній набагато смачніше і куди приємніше виростити його своїми руками, що багато городники і роблять. Процес цей досить цікавий, хоча і трудомісткий — розсада висаджується в самий жаркий період і постійно вимагає догляду.

щоб виростити хороший урожай болгарського перцю на радість собі і своїм близьким, необхідно дотримуватися особливу технологію.

посадка розсади

У прагненні вирощувати домашню розсаду, посів насіння починають задовго до посадки болгарського перцю, найкращий час — початок лютого. Головне, підібрати насіння хорошої якості, адже яке насіння — такий і паросток!

Для початку їх протруюють в однопроцентному розчині марганцівки, потім замочують у воді, в яку бажано додати сік листя алое, відомого своїми антибактеріальними і стимулюючими властивостями, витримують дві доби при нульовій температурі.

Насіння висівають в невеликі судини з підготовленим грунтом, що складається з торфу, перегною і дернової землі в співвідношенні 0.5: 1: 2, на кожен кілограм грунту додають одну столову ложку золи. Посів насіння проводять в зволожені канавки глибиною 1,5-2 см на відстані 4-5 см в ряду і накривають склом або плівкою. Оболонка у насіння болгарського перцю дуже щільна, тому проростає воно досить довго — 6-15 днів, в залежності від сорту.

Коли насіння проросте і з’являться сходи, необхідно організувати додаткове досвечивание з 7 ранку до 9 вечора. Плівку знімають, але бажано спорудити над ємністю з розсадою міні-парник, щоб виключити потрапляння холодного повітря від віконного скла і спека від батареї.

Кожен день необхідно перевіряти грунт, підтримуючи її в помірно вологому стані, для поливу використовувати теплу відстояну воду. Орієнтовна частота поливу — два рази на тиждень.

Після появи перших справжніх листочків розсаду пікірують, щоб у перців розвинулася більш потужна коренева система.

Вирощування розсади будинку займає не менше трьох-чотирьох місяців. За цей час її двічі удобрюють:

  • в фазі 3-4 листків, використовуючи сечовину (1 ст. ложка на 10 л води). Для більшої ефективності грунт притрушують попелом;
  • перед пересадкою в грунт, за 4-5 днів. Підживлення використовують ту ж, додаючи до неї 1 ст. ложку суперфосфату.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

Перед тим, як посадити розсаду у відкритий грунт, її необхідно загартувати, щоб зробити рослини більш стійкими до нових для них умов зовнішнього середовища.

Загартовування проводять протягом двох тижнів, виставляючи розсаду на балкон будинку або веранду і відкриваючи вікна на декілька годин. Важливо захистити молоді рослини від впливу прямих сонячних променів, щоб запобігти появі опіків на листках.

Коли нічна температура перестає опускатися нижче 14 С °, в приміщення розсаду вже не заносять.

Місце для посадки готують заздалегідь, чому приділяють особливу увагу. Воно повинно бути чистим від бур’янів, захищеним від вітру і протягів, так як перець цього не переносить, з родючим, обробленим, влагоудерживающим грунтом.

При суглинних грунтах на 1 м? вносять:

  • перепріли опилки — 1 відро;
  • перепрілий гній — 1 відро;
  • торф — 2 відра.

При щільних і глинистих ґрунтах додають перегній і перепріли тирсу.

При виборі місця необхідно пам’ятати, що після томатів і картоплі солодкий перець садити не можна!

Посадку розсади у відкритий грунт бажано здійснювати у вечірні години, витримуючи відстань між рослинами — 40 см, а в міжряддях — 50 см. Після посадки грядку накривають плівкою, накидаючи її на заздалегідь зроблені дуги.

Перші кілька днів, поки рослини не укореняться, вони виглядають млявими і ростуть дуже повільно. Це явище цілком нормально, головне — чітко контролювати полив, так як при надлишку вологи розсада просто може згнити. Рекомендується рихлити ґрунт, щоб збільшити доступ кисню. Слід пам’ятати, що болгарський перець — дуже тендітна рослина, його з легкістю можна зламати, тому слід дотримуватися обережності.

З настанням теплої погоди, коли розсада повністю вкорениться, плівку знімають.

Посадка розсади в теплицю

Болгарський перець можна вирощувати в спеціальних теплицях на дачі або в городі, що обігріваються біопаливом і сонячною енергією.

Садити рослини при даному способі починають набагато раніше, коли у відкритому грунті грунт ще не прогрілася, завдяки чому отримують більш ранню продукцію.

Перед тим, як посадити розсаду, уздовж теплиці паралельно один одному натягують шнури на відстані 35 см, потім роблять поглиблення на 15 см через кожні 20 см. Це і будуть лунки, в які потрібно садити рослини. Загущать посадки не слід, так як це впливає на якість врожаю.

особливості вирощування

Через 2 тижні після посадки, проводять першу підгодівлю, за весь період вирощування підгодовують 4-6 разів. Підживлення при догляді за болгарським перцем є невід’ємною частиною технології вирощування і має суттєвий вплив на формування врожаю. Для цієї мети добре використовувати настій з рослинних залишків, золи і коров’яку.

Щоб приготувати універсальну підгодівлю в домашніх умовах, необхідні:

Всі компоненти перемішують у великій бочці, заливають водою і залишають на 10 днів для бродіння. Перед застосуванням настій розводять водою у співвідношенні 1:10 і вносять під корінь рослин після рясного поливу.

У спеціалізованих магазинах можна придбати комплексні мінеральні добрива для кореневих і позакореневих підживлень болгарського перцю, щоб забезпечити йому правильний догляд.

Дотикальним умовою правильного вирощування перцю у відкритому грунті є полив і обробка рослин від різного роду шкідників.

Залежно від погодних умов і стану грунту, перець поливають 1-2 рази в тиждень, а коли на вулиці прохолодно досить буде і одного разу. З того моменту, як рослини зацвітуть, їх рясно поливають теплою водою, температура якої повинна бути не нижче +22 С °, так як холодна вода значно уповільнює ріст рослин. Полив необхідно проводити строго під корінь, щоб не спровокувати розвиток захворювань.

У період цвітіння солодкий перець стає цікавий таким непроханим гостям, як тля і павутинний кліщ. Попелиця живиться листям, стеблами і квітками, кліщ — висмоктує сік з листя. Однак, не варто панікувати, позбутися від них зовсім нескладно. При виявленні перших ознак ураження рослин шкідниками, слід провести обробку розкладаються інсектицидами. У профілактичних цілях, а також при незначній кількості шкідників, краще використовувати народні методи і бактеріальні препарати, такі, як Фитоверм.

Незайвим буде помітити, що правильний догляд і прагнення вирощувати солодкий перець в умовах високого агрофону заставу не тільки відмінного врожаю — міцні рослини менше схильні до захворювань і слабо пошкоджуються шкідниками.

Відмінний урожай перцю можна отримати, коли рослина правильно сформовано. Для цього головний стебло прищипують при досягненні ним висоти в 25 см. Рослина дуже швидко починає гілкуватися, утворюючи багато пагонів, з яких залишають 5-6, а решта підрізають. Саме з них сформується крона і плоди будуть добре розвинені. Пасинкування слід проводити в жарку погоду.

Рекомендовані сорти

Перед тим, як садити болгарський перець у себе на ділянці, слід визначитися з сортом. У широкому асортименті представлені насіння ранніх, середньоранніх, середньостиглих і пізньостиглих сортів, що розрізняються урожайністю, формою, розміром і кольором стиглих плодів. Найбільш популярні сорти: «Атлантик F1», «Кардинал F1», «Здоров’я», «Кубик», «Богатир», «Оленка F 1», «Помаранчеве диво», «Вікторія», «Подарунок Молдови», «Париж», «Нічка».

Хвороби болгарського перцю і боротьба з ними

Як і всі рослини, болгарський перець схильний до захворювань. Найбільш часто вражають перець хвороби це:

  • вертіціллез — виникає через що мешкає в грунті гриба, що проникає в рослину через кореневі ранки. Листя буріють і гинуть, незважаючи на рясний полив. Існує в трьох формах: бурою, карликової і зеленої, причому кожна проявляється по-різному. Для недопущення зараження посадок даним захворюванням рекомендується ретельно знищувати всі рослинні залишки і вирощувати стійкі до вертіціллезу сорти;
  • фітоплазмоз або столбур — поширене шкідливе захворювання, яке проявляється загниванням коренів і розвитком карликовості, листя жовтіє, тверднуть і закручуються, плоди виростають дрібні, несмачні і тонкостінні. Уражена рослина засихає і гине. Хворобу переносять цикадки. Для боротьби з фітоплазмозом рослини при посадці обробляють Актара і через 3 тижні проводять повторне обприскування, грунт регулярно рихлять, видаляють бур’яни;
  • фузаріоз — грибкова хвороба. Уражена рослина жовтіє, різко скидає листя і в’яне, його необхідно видалити і спалити, скоротити полив до 1 разу в ранкові години, розпушити грунт, видалити бур’яни. На ділянці, зараженому фузаріозом, в наступному році перець не вирощують;
  • фітофтороз — грибкове захворювання, при якому уражені плоди покриваються твердими плямами. Переважно вирощувати гібриди, які до фітофторозу більш стійкі. Для боротьби з даним захворюванням застосовують препарати Бар’єр, Заслін, оксихом, використовуючи їх до початку цвітіння і появи ознак захворювання;
  • чорна ніжка — виникає в результаті згущене посівів і надмірно високої вологості грунту і повітря в приміщенні, де містяться сіянці перцю. Вражає стебла, їх прикореневу зону, яка з часом розм’якшується і рослини гинуть. Щоб уникнути зараження розсади чорною ніжкою, необхідно просторо сіяти насіння, вчасно пікірувати сіянці, стежити за вологістю. При виявленні хворих сходів їх негайно видаляють, грунт підсушують і розпушують, посипають деревною золою, обприскують Заслоном, розчиняючи 3 ковпачка даного препарату в 1 літрі води;
  • верхова гниль — проявляється як результат нестачі вологи, нестачі кальцію або надлишку азоту в ґрунті. Характеризується чорними або блискучими плямами на плодах, які гниють прямо на кущі. Заходи боротьби: знищення уражених рослин, обприскування кальцієвої селітрою, мульчування грунту і регулярні поливи;
  • сіра гниль — в дощову погоду вражає гнильними плямами, покриваючи сірим нальотом рослини на будь-якій стадії розвитку. Хворі частини рослин видаляють, обприскують фунгіцидами;
  • бронзовість або плямисте в’янення — листя набуває бронзовий або брудно-фіолетового відтінку, з’являються некротичні коричневі плями, що розташовуються уздовж головної листової жилки. Верхівка рослини відмирає, плями також з’являються на черешках, плодах і пагонах. Дозрілі плоди обривають, припиняють полив і обприскують рослини фундазолом.

Збір і зберігання болгарського перцю

Перець прибирають в стадії технічної і біологічної зрілості. Технічна зрілість — плоди зеленого кольору, зберігаються близько 2 місяців. В стадії біологічної зрілості вони жовті, червоні, помаранчеві, коричневі або лілові, зберігаються дуже недовго, їх необхідно використовувати відразу ж — законсервувати або вжити в їжу.

Період плодоношення болгарського перцю — з початку серпня до заморозків. Плоди збирають вибірково, через 5-7 днів, для кращого зберігання зрізуючи разом із плодоніжкою. Восени, перед настанням заморозків, плоди знімають, сортують і відправляють в приміщення на подальше дозаривание. Зрілі плоди зберігають в підвалі, холодильнику або морозилці.