Вирощування на дачі салату Айсберг: особливості, поради

  Салат — це одно- або дворічна культура. Розповіді про нього відомі з давніх-давен, він був популярний в Єгипті. У країнах Європи згадки про нього з’явилися в 16 столітті. Салат хороший тим, що встигає рости в усі погодні сезони, крім зимового. Одне з найбільш швидко дозрівають рослин. Існує 4 різновиди культури:

  1. Листя.
  2. Кочан.
  3. Ромен.
  4. Спаржа.

Айсберг — це представник кочанних салатів. За зовнішнім виглядом він дуже нагадує молоду капусту. Маса качана коливається від 300 грамів до 1 кілограма. Листя — світло-зелені. Особливістю цього виду вважається характерний хрускіт. Раніше його ніжні листи зберігали за допомогою льоду, тому від англійського «ice» (лід) утворилася назва — «айсберг».

Чим корисний салат Айсберг

Рослина багата на вітаміни А, В, С, К, в ньому багато фолієвої кислоти. Такі мікроелементи, як калій, магній, натрій, фосфор, наситять ваш організм, підвищать імунітет. Айсберг покращує обмін речовин, нормалізує роботу кишечника, очищає кров, підвищує гемоглобін, допомагає знизити вагу, заспокоює нервову систему. Цей салат корисний людям, що займаються інтелектуальною працею, вагітним жінкам. Протипоказань практично немає, продукт можна вживати без обмежень.

Використання салату

Салат використовують як інгредієнт для всіляких салатів і на гарнір для м’ясних і рибних страв. Смак Айсберга дуже ніжний, тому можна додати кислинку сметаною, соняшниковою або оливковою олією. Салат іноді прогрівають або гасять. Переважно все-таки продукт не піддавати термічній обробці, так як майже половина корисних речовин втрачається.

Іноді його використовують як тарталетки для легких салатів або прикрашають закуски на фуршетном столі. Ця зелень дуже популярна в США. Широко відомі гамбургери і чізбургери доповнюють свіжими хрусткими листям, тим самим витаминизируют бутерброди, покращують їх естетичний вигляд. Айсберг корисний не тільки в кулінарії. Кашка з нього добре освіжає обличчя.

Салат Айсберг і його вирощування на дачі з насіння

Терміни повного дозрівання даної культури, в залежності від сорту, становить від 3 до 9 тижнів. Оптимальна температура для формування якісних качанів від 10 до 18 градусів. Підвищення температурного режиму, особливо влітку (понад 23 градусів), призводить до порушення утворення качана, цвітінню і гіркоти листя. Тому садити салат краще або ранньою весною, або восени. Якщо ж літо видалося нежарким або дощовим, садити можна весь час.

Грунт для висадки культури повинна бути нейтральною або зі зниженою кислотністю. Бажано добре удобрити її або хімічними препаратами, або перегноєм під зиму. Землю попередньо обов’язково перекопують, потім розпушують. Найлегше сіяти салат насінням. Вони морозостійкі, тому, як тільки зійде сніг і земля прогріється до 5 см, можна починати висаджувати. На грунті розмічають грядки і сіють. Між рядами бажано витримувати інтервал 40 см. Відстань між кожним салатом 25 см. Глибина посадки — один сантиметр.

Після того як ви посіяли насіння, бажано накрити грядку плівкою для збереження тепла і потрібної вологості. За рослинами треба постійно доглядати, при необхідності відкривати плівку, для поліпшення циркуляції повітря. Можна садити і гранульовані насіння. Це більш економічний і зручний спосіб посадки. Враховуйте, що перед посадкою і після неї вологи потрібно вдвічі більше, щоб гранула розтанула і утворилося рослинка.

Вирощування з розсади

У відкритому грунті салат краще вирощувати з розсади. Насіння садять в дуже пухкі торфові грунти. Під час росту дуже важливо витримувати температурний режим. Рослина слід періодично виносити на холод, щоб привчити їх до низьких температур. Розсада вважається готової до висадки через два тижні, коли на пагоні утворюється 5 листочків, і висота досягне 7-8 см.

Якщо ви хочете посадити Айсберг восени, то удобрити попередньо грунт. Насіння доведеться витратити майже вдвічі більше. Все-таки зима агресивна для рослин, тому краще перестрахуватися для гарантованого отримання врожаю. Салат дуже влаголюбив, полив потрібно частий. Якщо погода спекотна, то щодня, але або рано вранці, або пізно ввечері. В період формування качанів зволоження треба скоротити, щоб уникнути загнивання.

Після даної культури ділянка повинна відпочивати не менше року-двох. У Підмосков’ї добре чергувати посадку салату і картоплі, цибулі, огірків. Айсберг хороший тим, що при знятті готових головок гострим ножем на зрізаному корінці може з’явитися ще один урожай. Зберігати качани краще при нульовій температурі. Якщо дотримуватися всю технологію вирощування, то у вас обов’язково вийде хороший урожай цього красивого дієтичного продукту з ефектною назвою.

Немає статей по темі.