Вирощування стручкової квасолі з насіння у відкритому грунті на дачі і в домашніх умовах: посадка і догляд за нею

Спаржева квасоля — невибаглива, врожайна рослина, корисне як для людини, так і для грунту. Різноманітність сортів дозволяє задовольнити попит городників з різних регіонів. Висаджувати культуру можна на вулиці і в приміщенні (на балконі, лоджії і на підвіконні). Якість і кількість врожаю буде залежати від дотримання термінів посіву і правил агротехніки. 

особливості рослини

Окремі види однієї бобової культури різні за способом застосування в кулінарії. Від лущильних різновидів беруть тільки насіння, від цукрових — лопатки, а напівцукрові універсальні. У цукровій квасолі пергаментний шар і жорсткі волокна всередині стручка не утворюються. У полусахарную сортів оболонки на стадії лопатки немає, вона з’являється, якщо стручок довше 10-15 см. Коли стулки стануть жорсткими, придатними для вживання стають тільки боби.

Увага! Спаржеву квасоля вважають овочем вічної молодості, вона зміцнює імунітет, допомагає організму боротися з хворобами, виводить холестерин, уповільнює процес старіння.

Рослина може бути кучеряве або кущових, в’юнки утворюють більше стручків, однак період плодоношення у них коротший. Звичайні стручкові різновиди мають укорочені, широкі стулки, а азіатські сорти — подовжені стручки з дрібними зернами. Плоди різноманітні по забарвленню: насичено червоні, майже білі, зелені, жовті, фіолетові. До Росії Спаржеві сорти квасолі були завезені з Франції, за що їх назвали «французькими».

Квасоля — вимоглива до тепла культура, її садять, коли пройдуть пізні весняні заморозки. Молоді пагони не переносять навіть холодного вітру або протягу. Насіння, посіяні в слабо прогрітий грунт, теж не проклюнутся, або здадуться одиничні паростки. До моменту посадки грунт на глибину до 11 см повинна прогрітися до 13-15?С, оптимальною температурою для розвитку буде 20-25?С.

Температура, яку можуть витримати квасолеві сходи дорівнює 0?С, при цьому навіть якщо заморозки були короткостроковими (не більше 5 годин) рослини виживуть, але помітно відстають у розвитку, це негативно відіб’ється на врожайності. У небезпечні періоди потрібно споруджувати над грядками тимчасове укриття. Навіть при короткостроковій мінусовій температурі незахищені кущики загинуть.

Популярні сорти

Вибираючи різновиди потрібно враховувати погодні умови місцевості. Для областей з помірним кліматом і регіонів з прохолодним і коротким влітку підбирають холодостійкі сорти раннього, среднераннего і середнього терміну дозрівання. Посів бобів у відкритий грунт рекомендовано проводити в декілька заходів, з другої половини травня до перших чисел червня. На е і в Сибіру квасоля садять з початку літа.

Кращі сорти для посадки в Підмосков’ї, Білорусі і на Україні:

  1. Бергольд. Кущова, врожайна, середньорання (55 днів від сходів до збору) різновид. Рослина не вище 50 см, лопатки жовті з плавним вигином до 15 см.
  2. Московська біла зеленостручковая 556. Кущі не вище 30 см, термін дозрівання середній (55-65 діб після проростання). Стручки жовто-зелені до 17 см в довжину, мають слабкий пергаментний шар. Сорт стійкий до спеки, добре переносить дощові періоди.
  3. Масляний король. Урожайний, ранній сорт. Кущі не вище 45 см, лопатки жовті, вигнуті до 23 см в довжину.
  4. Кочівник. В’юнкий сорт, встигати в среднеранние терміни. Стручки короткі, неширокі, світло-зелені з фіолетовим узором.
  5. Пурпурова королева. Середньостиглий, невисокий сорт з фіолетовими, рівними стручками до 22 см в довжину. При термічній обробці лопатки змінюють забарвлення на темно-зелений.

Кращі сорти для а і Сибіру:

  1. Бона. Середньорання, кущова різновид (50-75 діб). Рослина не вище 26 см, стручки світло-зелені, трохи зігнуті або прямі до 14 см. Урожайність середня.
  2. Блакитне озеро. Довжина батогів до 2 м, термін дозрівання ранній (48-55 днів). Стручки смарагдово-зелені з синім відливом 14-17 см в довжину.
  3. Фатіма. Ліани виростають до 3 м, термін дозрівання середній (50-60 діб). Стручки до 20 см в довжину, плескаті, жовтувато-зелені, рівні.
  4. Палома. Кущова різновид не вище 60 см, термін дозрівання середньоранній (50-70 днів). Стручки зелені з болотним відтінком, трохи зігнуті, не довше 15 см. Урожайність квасолі середня.
  5. Солодкий кураж. Ранній, високоврожайний, кущової сорт з кремово-жовтими, злегка вигнутими стручками по 13-15 см.

Увага! При вирощуванні квасолі Кочівник у відкритому грунті врожай можна збирати тільки до середини вересня, а в теплиці до останніх чисел жовтня.

Сіяти насіння пізніх сортів у незахищений грунт можна тільки на півдні, в інших регіонах рослина не встигне віддати урожай до перших осінніх заморозків. Більшість різновидів спаржевої квасолі важко переносять спеку і посуху. Південцям краще вибирати щось із зарубіжних сортів: Pencil Pod Black Wax, Mascotte, Kentucky Blue Pole, Gold Mine. Посів допустимо з кінця квітня.

Посадка і догляд у відкритому грунті

Технологія обробітку квасолі проста, але для отримання якісного врожаю потрібно правильно підготувати насіння, вибрати вдале місце і вивчити елементарні правила догляду. Спаржеві різновиди садять насінням відразу на підготовлені грядки, вирощування розсади практикується вкрай рідко. Першими рекомендовано сіяти кущові сорти, через 5 або 7 днів кучеряве. Як проростити насіння:

  • спочатку відбраковують деформовані, пошкоджені боби, залишають тільки тверді з гладкою, блискучий поверхнею;
  • відібрані насіння опускають в банку з підсоленою водою, ретельно перемішують, спливли викидають;
  • залишилися зерна перекладають в глибоку ємність, заливають водою і залишають на 12 годин;
  • не набряклі боби відбраковують, інші поміщають на 2-3 хвилини в розчин бору (0, 5 г порошку на 2, 5 л води);
  • насіння розкладають на блюді, застелена вологою марлею, залишають при температурі 23-25?С (періодично зволожують тканину) до прокльовування.

Якщо посадка проводиться в сухий грунт і немає можливості часто поливати грядки, насіння краще не замочувати. У разі, коли посів планується на пізні терміни, боби обов’язково пророщують, інакше рослина не віддасть урожай до осені. При засіву квасолею великих площ зерна залишають сухими, полив на полях утруднений, а пророщені насіння можуть загинути від нестачі вологи.

Як вибрати місце і підготувати грунт

Культуру рекомендовано садити на сонячних, захищених від холодних вітрів і протягів ділянках. Бобові допустимо вирощувати під кронами дерев, що створюють розріджену тінь. Рослина не переносить перезволоження, в низині або в місцях з високим рівнем грунтових вод від посадки краще відмовитися. Якщо іншого місця немає, потрібно спорудити високу грядку.

Увага! Бобові садять на одному і тому ж місці раз в 3 сезону, кращі попередники — цибуля, огірки, різні види капусти, картопля, томат, кріп, буряк.

Бобові добре ростуть тільки в легкій, проникною, некислим, родючому грунту, підійде суглинок чи супісок. Грядки готують з осені або за 2 місяці до посадки, під глибоку перекопування (на багнет лопати) вносять 4 кг перегною або компосту, 4 ч. Л. суперфосфату, 40 г деревної золи. Кількість добрив розраховане на 1 м? землі. Навесні грунт розпушують, розбивають грудки і прибирають бур’яни.

Як правильно посадити квасоля

Якщо грунт легка боби можна заглиблювати на 10-15 см, а якщо важка, то не більше, ніж на 2-7 см, інакше вони не зійдуть. Деякі городники садять кустовую і кучеряву квасолю одним способом, це не зовсім правильно, тому що характер росту у рослин сильно відрізняється. Невисокі кущі, на відміну від ліан не вимагають складних опорних конструкцій. Схеми посадки:

  1. Рядовий посів — підходить для кучерявих різновидів, рослини розташовують в один ряд на відстані 25 см, міжряддя роблять по 50 см.
  2. Стрічковий (багаторядковий) посів — схему використовують для кущових сортів. У стрічці роблять 2 або 3 ряди, де кущики розміщують на відстані 20-25 см, міжряддя роблять по 60-70 см.

Кущові різновиди можна сіяти в шаховому порядку. Перед посівом в’юнків на розміченій грядці встановлюють міцні, високі підпірки (дерев’яні, пластикові або металеві). Зверху кілочки з’єднують між собою рейкою, натягують між ними міцні мотузки, можна використовувати велику сітку, як для огірків.

Кучеряву квасолю у відкритому грунті можна садити уздовж забору, стін будівель (зі східного боку) або у вигляді вігвама:

  • спочатку окреслюють коло, діаметром 70 см, відзначають центр;
  • по краях кола роблять поглиблення 5-8 см;
  • насіння розкладають на відстані 20 см;
  • в центр вбивають високий кілок, від його вершини до кожного куща натягують мотузку (фіксують на кілочок або гак в грунті).

Деякі боби можуть не зійти, тому сіяти їх слід гущі, ніж рекомендовано в схемах, потім кущі потрібно прорідити, залишити найміцніші паростки на оптимальній відстані. Можна піти іншим шляхом — покласти в кожну лунку по 2 зернятка і коли з’являться сходи прибрати зайві. Сильні рослини можна пересадити на інше місце, якщо корінь не пошкоджений, вони швидко приживуться.

Лунки з бобами засипають сумішшю піску і перегною (в рівних частинах) або садовим грунтом, помірно поливають, краще використовувати лійку з ситечком. Якщо стоїть порівняно прохолодна погода, до появи сходів посадки накривають лутрасилом або поліетиленом. Пророщена квасоля проклюнеться через 5-10 днів. Чи не вкриту грунт періодично зволожують, не допускаючи пересихання.

Правильний догляд за квасолею

Вирощувати стручкову квасолю хоч і не складно, але при посадці рослини можуть виникнути складності.

Культура не порадує великою врожайністю, якщо приділяти їй увагу тільки по вихідним. Кущі в міру зростання підгортають, щоб стебла стояли рівно, не схилялися і не падали на землю. Прополку проводять регулярно, квасоля не переносить сусідства з бур’янами травами.

Як правильно поливати:

  • після посадки грядки поливають раз в 5 днів, грунт повинен бути помірно вологим;
  • коли з’явиться 4 листочок зволоження припиняють і знову починають, як тільки кущі зацвітуть;
  • кількість рідини потроху збільшують, а інтервали між поливами зменшують. Перед початком зав’язування стручків зволоження має бути вдвічі більше і частіше.

Увага! Поливи проводять рано вранці або ввечері (як тільки зайде сонце), після кожного сеансу грунт розпушують. Щоб волога довше зберігалася в землі грядки мульчують травою або торфом.

Перший сеанс добрива проводять, коли починають з’являтися бутони, наступні через 15-20 тижні. Краще використовувати органіку. Якщо рослини відстають у рості можна додати суперфосфат — 15 або 20 г на відро води. 3 рази за літо потрібно додатково підживити рослину розчином з перманганату калію, борної кислоти і молібдену (по 1 г на відро води). Азот бобовим не потрібен, рослини виробляють його самостійно.

Коренева система розташована близько до поверхні грунту, прополювати і рихлити грядки потрібно дуже акуратно. Технологія вирощування кучерявої квасолі має свої особливості, як тільки батоги виростуть до 2 м в довжину, верхівку прищипують. Якщо не обмежити зростання рослина витратить харчування на гілки на шкоду цвітінню і утворення плодів. Осіння прибирання квасолі має на увазі зрізання зеленої маси, коріння краще залишити в землі, вони послужать добривом.

Бобові рідко уражаються хворобами і шкідниками, проблеми можуть виникнути лише в разі зараження грунту або при неправильному догляді. Небезпеку становлять такі хвороби, як мозаїка, бактеріоз або антракноз, а також шкідники: совки, квасолева зерновка і слимаки. Доброю профілактикою всіх проблем буде якісний догляд, сівозміну культур на городі і знезараження насіння. Щоб максимально убезпечити посадки, відразу після появи сходів грунт обробляють Фітоспорін.

Читайте також!

Квасоля стручкова: вирощування і догляд в приміщенні

Удома можна виростити кустовую і кучеряву стручкову квасолю, але краще віддати перевагу першій. Сорти підбирають ранні та середньоранні, серед перевірених Бона, Блакитне озеро, Неринга, Солодкий кураж, Золота шийка, Віолетта, Малиновий дзвін, Зеленостручковий 517. Спаржева квасоля — культура короткого світлового дня, для нормального розвитку достатньо 12 годин світла в добу, найчастіше досветка не потрібна.

Увага! Посадку пророщених насіння будинку проводять з середини лютого до другої декади березня. Підготовлений грунт знезаражують марганцівкою або прожарюють в духовці.

Для посадки беруть контейнери (з дренажними отворами) обсягом 2-3 л для кущів і близько 30-35 л для ліан. Висота ящиків або горщиків повинна бути близько 20 см. Почвосмесь роблять живильну, змішують садову землю з покупним універсальним грунтом і перегноєм з розрахунку 2: 2: 1. Для профілактики хвороб до суміші додають трохи товченої крейди або активованого вугілля. Як сіяти:

  • на дно контейнера укладають шар дренажного матеріалу (керамзит, битий камінь або крупнозернистий пісок) близько 2 см, доверху заповнюють грунтом;
  • грунт трохи зволожують, роблять борозенки глибиною до 5 см, розкладають боби набік на відстані 10 см;
  • насіння присипають землею, тару закривають плівкою або склом до появи сходів, потім укриття знімають.

Полив проводять вранці в міру висихання верхнього шару грунту, волога в контейнерах не повинна застоюватися, важливо, щоб крапельки води не потрапляли на листя і стебла. Після утворення першої пари листя поливи потрібно припинити, відновити перед початком цвітіння. Підгодовують кущики раз в 2 тижні настоєм золи або комплексним добривом на основі калію і фосфору (без азоту). Верхній шар землі завжди повинен бути пухким, поява навіть нещільної скоринки може привести до розвитку хвороб.

Збір і зберігання квасолі

Лопаток не можна давати перезреть, стручки обривають в стані молочної зрілості, поки вони не почали здуватися (добре гнуться і не ламаються). Боби до цього моменту будуть не крупніше пшеничного зернятка. В середньому від утворення зав’язі до збору лопаток полусахарную сортів проходить близько 10-12 днів, якщо запізнитися стулки стануть грубими, з’явиться неприємний присмак. Стручки цукрових різновидів можна обривати пізніше, вони залишаються м’якими і смачними.

Увага! Для збору насіння залишають кращі з нижніх стручків (на повністю здорових кущах). Їм дають повністю визріти, потім сушать і лущать.

У кущових різновидів плодоношення дружне, весь урожай обривають в 2 або 3 заходи. Кучеряві сорти плодоносять протягом 1, 5-2 місяців або до настання морозів, лопатки обривають через кожні 3-5 днів. Якщо збирати стручкову різновид бобових своєчасно, то і врожаю буде більше, процес стимулює утворення нових зав’язей. Зберігати лопатки можна в замороженому (шматочками в окремих пакетах) або маринованому вигляді.

Наостанок дамо ще кілька порад. Купуйте районовані сорти, вони вже пристосовані до місцевого клімату. Визначаючи терміни посадки можна орієнтуватися на цвітіння каштана. Збирати врожай краще вранці, а стручки зручніше зрізати ножицями.

Виростити квасоля на дачі або будинку не складе труднощів, висадивши кілька грядок ви зможете запастися урожаєм на всю зиму, рослини не займуть багато місця і збагатять грунт азотом. Спаржева квасоля не тільки урізноманітнює раціон, але і оздоровить організм.

Відгуки

Олена

Доглядати за стручкової квасолею нескладно, головне, вчасно її посадити, коли вже пройшли поворотні заморозки і усталилася стабільно тепла погода. Сухими боби ніколи не садила, але і не чекала, поки вони наклюнутся, замочую на добу, знезаражую і відразу на грядку. Від пророслого насіння сходи з’являються через 5-7 днів, а від набряклих через 10, різниця невелика. Помітила, що кучерява квасоля не боїться легких осінніх заморозків, сибірський клімат дозволяє збирати її до початку жовтня.

Анастасія

На дачній ділянці саджу кучеряву спаржеву квасолю, пускаю батоги по альтанці, краса невимовна, а ще й користь. Жодного разу не помічала, щоб на кущах були ознаки хвороб або шкідники. У перший рік посадила кілька бобів біля потічка, хотіла обплести арку, насіння згнили. Догляд елементарний — помірний полив, розпушування грунту, прополка бур’янів і періодичні підгодівлі. Будинки вирощую кущові різновиди, вони у мене на лоджії стоять, навіть в тіні квасоля росте відмінно. Кущі невисокі, щоб зібрати урожай не потрібно ставати на стілець.