Виявляється, казка брехала, і «молодильні» ягоди реально існують!

Люди здавна мріяли про вічну молодість, шукали і до сих пір вперто шукають рецепти омолодження. Але мало кому відомо, що природа давно подарувала людству дивовижний «еліксир молодості». Таким властивістю наділена непримітна на перший погляд ягода з назвою жимолость їстівна. Вона містить в своєму складі рідкісний елемент селен, який і дарує клітинам бажану молодість.

Корисні властивості

Провівши біохімічний склад жимолості, вчені здивувалися кількості корисних речовин, що містяться в ній. Ягода рано дозріває, що особливо цінно в період авітамінозу навесні. В її складі присутні:

  • фосфор, залізо, цинк, селен, йод, магній, натрій, стронцій, калій, барій;
  • глюкоза, сахароза, фруктоза і галактоза;
  • кислоти: лимонна, щавлева і яблучна;

Ось такий справжній скарб корисних речовин міститься в жимолості. Плюс до всього вітаміни С і Р в великій кількості роблять ягоду справжнім «доктором», що дарує молодість.

Лікувальне значення

Плоди жимолості рекомендується вживати при ряді захворювань:

  • проблеми з серцево-судинною системою;
  • хвороби крові;
  • інфаркти;
  • атеросклерозі;
  • гіпертонія;
  • при анемії рекомендується вживати свіжі (заморожені) ягоди;
  • авітамінози;
  • варення з ягід корисно при виразкових захворюваннях і гастритах;
  • хвороби печінки.

Цікаво! Жимолость їстівна відрізняється невисокими показниками калорійності. У 100 г продукту міститься всього 30 ккал. Тому ягідна дієта незамінна в боротьбі з ожирінням. Варення з жимолості смачне і корисне, але зловживати ним не варто через великий вміст вуглеводів.

сорти жимолості

Відомо більше 200 видів цього корисного рослини. Виростають вони і в північній півкулі, і в районах Східної Азії, а також в Гімалаях. В Україні найбільш поширені такі сорти:

  1. Богдана. Рослина являє собою гібрид двох видів. Характеризується середнім ростом і негустий кроною. Плоди — овальні, кисло-солодкі, дуже ароматні. Сорт урожайний. Період дозрівання — середній.
  2. Довгоплідних жимолость. Даний вид утворений вільним запиленням сортів, які ростуть на Камчатці. Кущі не відрізняються висотою, але мають розкидисту крону. Пагони довгі. Ягоди циліндричної форми, великі, мають кисло-солодкий смак. Сорт ранньостиглий.
  3. Талісман. Сорт відрізняється врожайністю і десертним смаком. Рослини вище попередніх з невеликою кроною. Має середньо-раній період дозрівання. Особливо цінується варення даного сорту.

Важливо! Не варто вживати ягоди жимолості в великій кількості, щоб уникнути появи алергічних реакцій і погіршення показників крові.

Правила посадки

Головною вимогою при вирощуванні жимолості є:

  • хороша освітленість ділянки. У тіні вона не плодоносить;
  • грунт бажано нейтральна або середньої вологості;
  • вибирають кущики 2-х або 3-х річного віку, що дозволить через 2 роки отримати урожай;
  • гілки саджанців не повинні бути ламкими, а коренева система повинна бути добре розвиненою;
  • рекомендується купувати пагони різних сортів;
  • садять на тихих ділянках, на суглинних (супіщаних) ґрунтах.

етапи посадки

Жимолость відноситься до довговічним рослинам, тому при посадці залишають відстань між кущами. Сухі корінці видаляють. Схема посадки така:

  1. Готують лунки, готуючи компостом і наливаючи води.
  2. Пагони висаджують, розправляючи коріння, не сильно їх поглиблюючи.
  3. Поливають водою, в яку додають компост.
  4. Мульчують лунку спеціальним матеріалом або скрученими газетами.

Якщо грунт «бідна», то її удобрюють органікою. Від зайвої кислотності позбавляються, посипаючи ділянку крейдою. Важливий хороший догляд в перший рік життя. Поливають жимолость під корінь, а також по листю. Підживлення проводять раз в 2 тижні. Використовують азотні добрива:

  • 30 грам селітри (сечовини) розводять в 10 л води;
  • на кожну рослину виливають 1 л розчину.

Грунт біля основи куща НЕ рихлять, щоб не пошкодити коріння. Жимолость вологолюбна рослина, тому в суху пору полив проводять частіше.

обрізка куща

Існує ряд правил по обрізці кущика:

  1. Відразу після посадки рослина не обрізають, щоб не знизити врожайність.
  2. Сухі і слабкі пагони видаляють.
  3. Навесні проріджують кущ жимолості.

Під час цвітіння жимолость захищають від шкідників.

Важливо! Не всі сорти жимолості можна вживати в їжу. Їстівні лише сині та чорні ягоди, решта (червоні, помаранчеві) є отруйними.

Збір врожаю

Дозрівання плодів починається на початку липня. Ягоди вважаються дозрілими, коли їх колір стає рівним і насиченим. Є сорти, що втрачають плоди при дозріванні. Рекомендується розкласти у куща тканину або плівку, а потім струсити плоди. Ягоди дуже ніжні і легко мнуться.

способи розмноження

Існує кілька способів розмноження жимолості:

  1. Вирощування за допомогою насіння. Ягоди тиснуть на папері, і розміщують насіння один від одного на 1 см. Висушують, скачують папір і залишають на зберігання при кімнатній температурі. При посадці сіють у вологий грунт не глибше 1 мм і поміщають в теплицю. Накривають склом і поливають при необхідності. Через 3 тижні з’являться сходи.
  2. Зелене живцювання проводиться влітку. Живці беруть в червні довжиною 15 см. Їх обробляють гетероауксином для кращої приживлюваності. Висаджують у вологий грунт і зберігають до наступної осені під плівкою. На наступний рік зміцнілі пагони висаджують на ділянку.
  3. Розподіл кущами проводиться з 6-річними рослинами. Їх викопують до появи бруньок. Секатором ділять кущ на частини, обробляють і висаджують в грунт.

Жимолость не тільки замінює казкові «молодильні яблучка», але є гарним декоративним рослиною, особливо під час цвітіння і в період плодоношення.