Яблучно-гарбузове сік на зиму: рецепт з м’якоттю, в соковіжімалці, в соковарці

З приходом похолодання вмілі господині варять сік на зиму з гарбуза и яблук. Готувати его НЕ складно. Если Дотримуватись всех правил консервації, то заготовка збережеться до следующего року. У зимовий период, Завдяк Високому вмісту вітамінного комплексу, яблучно-гарбузове сік на зиму зміцнює імунітет.

Правила Приготування яблучно-гарбузове соку в Домашніх условиях

Щоб напій Вийшов зігріваючій, насіченім, та патенти, грамотно вібрато продукти. Гарбуз краще взяти масою до 7 кг з м’якоттю Яскравий-оранжевого кольору. В такому овоче более вміст фруктози и каротину.

Такоже краще скористати не так давно зрізанімі плодами, оскількі їх трівале зберігання виробляти до Втрата Рідини, м’якоть становится пухкої и сухий. Если Говорити про яблука, то рекомендовано віддаті предпочтение Корисна видам: зеленим або жовтим.

Важліво! Чи не можна використовуват перезрілі плоди — яблучно-гарбузове сік буде Несмачний и некорісній.

Гарбуз позбавляють від шкіркі, прибирають насіння. Волокна краще Залишити. Смороду НЕ зіпсують смак напою, а зроблять его більш густим. Фрукти промівають, позбавляють від шкіркі, прибирають серцевину з насінням.

Яблучно-гарбузове сік дозволено давати шестімісячнім малюкам. ВІН містіть много вітамінів. Можна не турбувати про шкоду — Аджея в напої немає барвніків и консервантів.

Традіційній рецепт Гарбузова-яблучного соку на зиму

Що потрібно:

  • очищена гарбуз — 500 гр;
  • яблука — 0,5 кг;
  • цукор — 200 гр;
  • вода;
  • лимонна кислота — 10 гр.

Покроковий рецепт:

  1. Овочі подрібнюють на крупній тертці.
  2. Кладуть в Ємність, заливають водою и відправляють на вогонь.
  3. Варять в течение п’яти хвилин, после того, як закипить.
  4. Потім м’якоть перетірають через сито, насіпають лимонну кислоту, цукор.
  5. Фрукти зчіщають, позбавляють від насіння, пропускають через великих Тертки.
  6. Сік вічавлюють через марлю.
  7. З’єднують всі компоненти, перелівають в каструлю и варять 5 хвилин.
  8. Гарячий яблучно-гарбузове сік налівають в простерилізовані банки, закочують кришками, перевертають и утеплюють.
  9. Дають Постоята ніч, потім відправляють в льох.

Важліво! Замість терки овочі и фрукти можна подрібніті в комбайні або блендері и процідіті.

Такий рецепт яблучно-гарбузової заготовки найпопулярнішій. Его можна удосконалюваті, вносіті свои Зміни, додаваті пряні трави, м’яту, спеції.

Гарбузова-яблучний сік з м’якоттю на зиму

Приємний яблучно-гарбузове напій чудово підійде до будь-якої віпічці и десерту. СКЛАДОВІ:

  • яблука — 1 кг;
  • гарбуз — 1 кг;
  • цукор — 600 гр;
  • вода — 3 л;
  • лимонна кислота — 10 гр.

Як готувати:

  1. Овочі розрізають на 2 половини. Великою ложкою прибирають насіння и волокна.
  2. Очіщають и нарізають на невелікі шматки.
  3. У яблук відаляють шкірку, серцевину и подрібнюють.
  4. Всі компоненти з’єднують в каструлі и влівають чисту воду.
  5. Відправляють Ємність на плиту и відварюють 10 хвилин, поки гарбуз НЕ розм’якшіться.
  6. С помощью блендера пюрируют всю масу разом з рідіною.
  7. Засіпають цукор и проварюють около 5 хвилин.
  8. За 2 хвилини до Закінчення додаються кислоту.
  9. Сік гарячим заливають в підготовлені банки и закрівають кришками. Утеплюють, поки ємності НЕ охолонуть.

Сік яблучний з гарбузом на зиму готов. Его нужно Віднести в льох. Через 2-3 місяці можна зніматі пробу.

Яблучно-гарбузове сік на зиму з Соковижималка

Які продукти знадобляться:

  • зелені яблука — 1 кг;
  • очищена гарбуз — 1 кг;
  • цукор — 260 гр;
  • цедра лимона — 1 шт.

Як пріготуваті:

  1. Через Соковижималка пропускають гарбуз и яблука окремо.
  2. Отримання рідіну перелівають в Ємність, кладуть цукор и цедру.
  3. Доводять до температури 90 ° С і відварюють около 7 хвилин.
  4. Вимикають конфорку и залішають потомітіся.
  5. Через 30 хвилин заливають в банки и закрівають кришками.
  6. Ємності з яблучно-гарбузової консервацією нужно перевернути Шийка вниз и закутаті теплою Ковдра.

Гарбузова-яблучний сік в соковарці на зиму

продукти:

  • яблука — 1,5 кг;
  • гарбуз — 2,5 кг;
  • цукровий пісок — 200 гр.

Покроковий рецептура:

  1. Овочі позбавляють від насіння, шкіркі и волокон.
  2. М’якоть нарізають на довільні шматки, но НЕ дрібні.
  3. Кладуть на сітку у верхній каструлі.
  4. Фрукти промівають, зрізають шкірку, вірізають середину и ріжуть на невелікі шматки. Перекладають до овочів.
  5. У нижню Ємність соковарки налівають гарячу воду и ставлять на великий вогонь.
  6. После закипання зверху ставлять Ємність для Накопичення соку. Шланг нужно закрити.
  7. Відразу поміщають каструлю з плодами, закрівають кришкою и варять на Середньому вогні 1 годину.
  8. Через зазначеним годину під шланг ставлять каструлю и відкрівають его.
  9. После того як піде рідина, макуха нужно віджаті и прібраті.
  10. У Ємність поміщають нову порцію продуктів.
  11. У рідіну кладуть цукор и на невеликі вогні розчіняють его. При цьом НЕ допускаються закипання.
  12. Гарячий яблучно-гарбузове сік розлівають по стерілізованім банкам, закрівають кришками.

Сік яблучно-гарбузове на зиму: рецепт з лимоном

Варити яблучно-гарбузове напій за ЦІМ рецептом недовго. ВІН простий и Приємний на смак. СКЛАДОВІ:

  • гарбузова м’якоть — 1 кг;
  • лимон — 1 штука;
  • яблука — 1 кг;
  • цукор — 250 гр;
  • вода — 2 л.

Покроковий рецептура:

  1. Воду налівають у каструлю, ставлять на помірній вогонь.
  2. Поступово всіпають цукор, доводять до кіпіння.
  3. Гарбуз и яблука подрібнюють на тертці, заливають гарячим сиропом.
  4. Відправляють на маленький вогонь и варять 15 хвилин.
  5. Знімають з плити и дають охолонуті.
  6. Потім фрукти подрібнюють в блендері.
  7. З лимона в каструлю вічавлюють сік.
  8. З’єднують з фруктовою м’якоттю и варять 10 хвилин на Середньому вогні.
  9. Потім розлівають яблучно-гарбузове напій по банкам и закочують.

Важліво! Чи не можна готувати в алюмінієвих ємностях, оскількі кисле середовище негативно впліває на метал.

Могут з’явитися отруйні сполуки. Смороду разом з яблучно-гарбузове соком потрапляють в організм. Тому рекомендується застосовуваті емальованій посуд без тріщін.

Рецепт на зиму: сік яблучний з гарбузом и апельсином

Список продуктів:

  • гарбузова м’якоть — 800 гр;
  • яблука — 300 гр;
  • цукор — 200 гр;
  • апельсин — 3 шт.;
  • лимонна кислота — 15 гр.

Покроковий рецептура:

  1. Овочі та фрукти нарізають на кубики розміром 2 см, поміщають в каструлю и заливають водою, щоб вона покрила суміш.
  2. Ставлять на сильний вогонь и з моменту закипання варять 5 хвилин.
  3. Охолоджують, перетірають через Дрібне сито.
  4. Апельсини занурюють на 3 хвилини в окріп.
  5. Вічавлюють з них сік, проціджують через сито и перелівають до гарбузі и Яблуко.
  6. Кладуть цукор, кислоту, ретельно перемішують.
  7. Ставлять на середній вогонь и чекають закипання.
  8. Як только з’являються бульбашки на поверхні, тут же знімають з плити и розлівають по стерілізованім банкам.
  9. Закрівають кришками.

Правила зберігання соку з яблук и гарбуза

Яблучно-гарбузове заготовку та патенти зберігаті в темному, прохолодному и сухому підвалі. Такоже можна помістіті банки на засклений балкон в квартирі. Головне — НЕ допускаті мінусової температури. Кроме цього, на заготовки не повінні потрапляті сонячні Промені. Зберігаються банки Довгого — более року. Корисні Властивості НЕ втрачаються, если Дотримуватись всех правил консервації.

Висновок

Яблучно-гарбузове сік на зиму — корисний и смачний. Часто магазінні напої НЕ дуже якісні, в них Присутні барвники, консерванти, шкідливі добавки. Тому пріготуваті хороший, смачний и корисний сік можна только в Домашніх условиях. Взимку ВІН зігріє, посильний імунітет и послужити профілактікою від грипу и застудити.