Як бджоли виробляють мед, стільники і їх пристрій

Бджільництво вважається однією з найприбутковіших сфер сільського господарства і харчової промисловості. Розводити бджіл не просто хобі чи захоплення, це високорентабельний бізнес, який окупається в короткі терміни і приносить своєму власнику великі доходи. Сучасні технології дозволяють зробити бджільництво ще й приємним процесом, який не приносить небезпеки людині або іншим комахам. Однак, часто виникає питання, як бджоли виробляють мед? Як можна підвищити їх продуктивність? Які фактори сприяють виробництву?

Продукти бджільництва користуються особливим попитом на ринку. Це улюблений продукт, який має ряд корисних властивостей. Мед вважається корисним і смачним ласощами. Його потрібно вживати в їжу як дорослим так і дітям. Він практично не має протипоказань і обмежень до вживання.

Бджолині стільники і їх пристрій

Бджолині соти — це спеціальні осередки, в яких комахи ховають виготовлений мед і вирощують своє потомство. Зовні вони представляють собою шестигранники. Така форма дозволяє максимально ефективно використовувати площу вулика і витрачати менше матеріалу для виготовлення сот. Стільники можуть бути різних розмірів, в залежності від їх призначення:

  • бджолині осередки: глибина: 11 мм, діаметр: 5 мм, призначені для виведення потомства, зберігання меду та квіткового пилку;
  • трутневі осередки: глибина: 13 мм, діаметр: 7 мм, призначені для виведення трутнів, зберігання меду, не підходять для пилку;
  • маткові клітинки: глибина: 16 мм, діаметр: 9 мм, призначені для виведення маткових бджілок;
  • медові осередки: глибина: 19 мм, діаметр: 11 мм, призначені для зберігання меду і перги.

Для виготовлення сот бджілок потрібні певні умови. Комахи заготовляють їх навесні. Під час збору вони сповнені сил, тому можуть зайнятися неспішним виготовленням сот, щоб потім заготовлювати мед і виробляти потомство. Нові стільники комахи будують прямо над старими. Потім вони заповнюються медом і запечатуються. Цей процес здійснюється весь сезон.

Комахи роблять стільники з воску. Спочатку вони мають світло-жовтий колір, а потім відтінок змінюється в залежності від призначення. Стільники для вирощування потомства мають темним кольором, для зберігання залишаються світлими. В процесі будівництва він м’який і дозволяє надати потрібний розмір і форму, потім він твердне, однак сама конструкція залишається крихкою і може легко зламатися. Бджолині стільники стійкі до впливу шкідливих мікробів і мікроорганізмів і мають антибактеріальні властивості.

Віск бджоли створюють самі. За допомогою хоботка і лапок, вони переробляють віск і розм’якшують його. Таким чином, вони розміщують невеликі шматочки воску в потрібному місці, формуючи осередки. Будівництво сот починається з дна, потім вже виготовляються стінки. Кожна осередок має свої розміри, в залежності від призначення. Будують стільники в абсолютній темряві. Однак, це не є перешкодою для комах. Вони володіють відмінним дотиком, яке рятує їх в будь-якій ситуації. На формування сот потрібного розміру йде близько двох днів.

До складу воску входять корисні мінеральні і поживні речовини, тому стільники також використовуються в харчовій промисловості і медицині. Стільники складаються з води, прополісу, каротиноїдів, мінералів, ароматизаторів, перги. Матеріал збирає вся бджолина сім’я.

Виробництво медового продукту

Як бджоли роблять мед? Для виготовлення продукту комахою доводиться витрачати досить багато сил і енергії. Бджоли роблять мед з нектару квітів і рослин. Нектар вони збирають за допомогою своєї мови, який має форму трубочки, що дозволяє проникати у важкодоступні частини рослини.

Організм медоносної бджоли влаштований таким чином, щоб дозволяти відокремлювати їжу від нектару, призначеного для виготовлення медового продукту. Всього в медовий шлуночок поміщається близько 70 мг нектару, щоб зібрати більшу кількість слід опиліть не менш як півтори тисячі рослин. Крім нектару, бджоли збирають також пилок, яка потрібна для формування сот, виділення маточного молочка, вирощування потомства, вироблення харчування. Пилок комахи збирають за допомогою свої лапок, на кінці яких розташовані невеликі поглиблення з щетинками. Сідаючи на рослину, пилок чіпляється на лапки і надійно там закріплюється, потім на лапках переносять пилок у вулик. Уже на місці бджілки зчищають пилок за допомогою спеціальних щетинок на лапках.

У виробництві бере участь вся бджолина сім’я. Бджола починає свою трудову діяльність дуже рано. В одному вулику живе зразу кілька сімей, всього там може одночасно жити близько 20 000 особин. До цього числа входять маленькі бджілки, личинки, перші медоноси, матки, трутні, робочі комахи, весь приплід. Кожна бджола несе свою функцію. Хтось дивиться за приплодом, хтось займається заготівлею корму, хтось будує стільники, хтось заготовлює потрібну кількість меду, а хтось розвідає місцевість у пошуках їжі і потрібних будівельних матеріалів.

Процес виробництва меду досить складний і складається з декількох етапів:

  • спочатку дорослі особини пережовують нектар, паралельно змішуючи його з іншими речовинами, які виділяються слиною;
  • до складу слини входять знезаражувальні речовини, які дозволяють зробити нектар безпечним;
  • слина збагачує нектар декстринами;
  • в процесі переробки ферменти цукру, що виділяється нектаром, розщеплюється на глюкозу і фруктозу, тим самим він приносить менше шкоди;
  • після переробки в’язку субстанцію переміщують з комірки в комірку;
  • потім бджоли випарюють зайву вологу з осередків, вони активно махають крильцями, збільшуючи температуру;
  • після цього комахи запаюють осередок за допомогою воску, там продукт дозріває і акумулює корисні властивості.

Так виходить мед. На виробництво продукту у бджіл йде близько 10 днів. Бджоли здатні створювати мед різного виду, в залежності від того, нектар яких рослин узятий за основу створення продукту:

  • гречаний — збирається з квіток гречки, має солодкуватий присмак, багатий залізом, добре впливає на кровоносну систему;
  • липовий — збирається з квіток липи, має приємний ніжний аромат і солодкий смак, застосовується в медицині для лікування багатьох захворювань;
  • білий — збирається з квітів акації, конюшини, липи, рідкісний сорт, має особливий солодкий смак;
  • квітковий — найпопулярніший вид меду, має ніжний аромат і солодкий смак.

Бджоли використовують мед також для того, щоб харчуватися ім. Він має властивість довго зберігатися, тому бджоли використовують його як заготовку для їжі на зимову пору року, коли можливості харчуватися пилком і нектаром немає. Мед йде в їжу як личинкам, так і великим особинам. Якщо бджоли змушені переміщатися з місця на місце, вони переносять з собою в спеціальних поглибленнях мед, щоб харчуватися їм в дорозі. Всього протягом року бджоли з’їдають близько 80 кг продукту.