Як правильно підготувати, посадити і вкрити часник в зиму

Смакові властивості, а також медикаментозні властивості часнику були оцінені людьми з найдавніших часів. Батьківщиною цієї рослини вважається Центральна Азія. У кулінарії використовують стрілки і молоде листя, а коли рослина повністю дозріє — складові його зубки.

Часник, як гостра приправа, незамінний при консервуванні овочів. При заготівлі м’яса і сала він надає продукту неповторний смак і аромат.

Ця рослина багата вітамінами і мікроелементами. У ньому містяться йод і магній, сірка і алюміній, аскорбінова кислота та ефірна олія. За часів Петра Першого цей овоч обов’язково включався в денний раціон солдата.

Правила посадки часнику

Часник є багаторічною культурою, яку вирощують зубками, севком або повітряними цибулинами, іноді звані «бульбочками». Його якість залежить від сорту, клімату і культур-попередників. Для його вирощування потрібно багато вологи в початковий період вегетації. Він не боїться низьких температур. Часник буває ярих та озимих сортів. Яровий часник не має центрального стержня, а кількість невеликих зубків може досягати двох десятків. Озимий часник має близько десятка великих зубків, розташованих в один ряд навколо стержня. Він зберігається лише до середини січня. Після цього він починає проростати і втрачає свої смакові властивості. Посадка часнику на зиму буде вимагати виконання деяких правил.

Вибір сорту часнику і підготовка насіннєвого матеріалу

Часник для посадки можна купити через інтернет або замовити поштою. Але все-таки кращим варіантом буде вважатися придбання сортів, апробованих в даній місцевості. Купується часник цілими головками, а не розсипом, щоб можна було бачити зовнішній вигляд цибулини, кількість зубків в ній і їх розмір. Серед садівників-любителів найбільш популярні такі сорти часнику:

  1. сорт Комсомолець середніх термінів дозрівання має велику головку. Його основними перевагами є сильний імунітет і морозостійкість. Урожайність може досягати 1,5 кг з одного квадратного метра.
  2. Середньостиглий сорт Петровський має головки плескатої форми. Брудно-білі лусочки пронизані поздовжніми фіолетовими смугами. В одній голівці, іноді досягає ваги близько 100 грам, може бути до 8 зубчиків. Відрізняється високим імунітетом.
  3. Скоростиглий сорт Грибовський 60 здатний витримувати сильні морози, і не схильний до бактеріальних захворювань. В одній голівці, вага якої 40-60 грам, міститься до 12 зубків. Луска має червоно-ліловий відтінок.
  4. Середньостиглий озимий сорт Любаша має головку вагою до 130 грам. Колір луски білий з рожевим відтінком. Кількість зубків в головці коливається від 5 до 9. Сорт не реагує на нестачу вологи.
  5. Озимий сорт Антоннік стійкий до фузаріозу. Головки вагою до 75 грам мають 4-5 великих зубків. Характеризується стовідсоткової врожайністю.

Готуючи посівний матеріал, часник перебирають, відбираючи великі, здорові і неушкоджені зубки. Слід звертати увагу на наявність коричневих плям, які свідчать про зараженості рослини. Після цього насіння дезінфікують спочатку в соляному розчині, а потім 3 хвилини в розчині мідного купоросу. А також, насіння можна обробити протягом 20 хвилин в слабкому розчині марганцівки, що має рожевий колір. Не рекомендується надовго замочувати зубки перед посадкою, щоб не викликати передчасний ріст зеленої стрілки, яка неминуче загине в період холодів. Перед посадкою посівний матеріал потрібно прогріти на сонці. Зубки відокремлюються від цибулини, при цьому луска не видаляється.

Вибір і обробка місця для посадки часнику

Для вирощування часнику потрібно знайти незатенённое, піднесене місце з родючим грунтом нейтральній кислотності. У низинному місці навесні буде накопичуватися волога, що може призвести до гниття зубків. Крім того, грядки повинні добре провітрюватися. Ділянка, на якій він буде висаджуватися, слід очистити до початку серпня. Основний обробіток грунту повинна бути глибокою, грунт добре розпушена і вирівняна. Ці роботи необхідно закінчити за два тижні до початку посіву, так як в свіжоскопана грунті буде погано проходити процес вкорінення. Для удобрення грунту на кожен квадратний метр площі вноситься:

  • 20 г калійної солі;
  • 30 г суперфосфату;
  • 5 кг перегною;
  • 10 л розчину мідного купоросу, приготованого з розрахунку 20 г купоросу на відро води.

Якщо в грунт вносився гній під попередню культуру, то за сезон він перетравиться в перегній. Ні в якому разі не можна угноювала грунт перед тим, як садити зубки. Зменшити кислотність грунту допомагає додавання золи.

Коли садять озимий часник, обов’язково дотримуються сівозміни. Дуже важливо знати, після чого садити часник під зиму, так як від цього багато в чому буде залежати якість майбутнього врожаю. Бажано висаджувати його на ділянки, де до цього вирощувалися такі однорічні овочі, як перець, баклажани, огірки, баштанні культури, рання капуста. Особливо добре він росте після кабачків. Місця, де вирощувалися зернові культури, теж підійдуть для використання під часник.

Небажана його посадка в місцях, де вирощувався картопля. Тут грунт може бути заражена нематодою або фузаріозом. Поганими попередниками часнику є також коренеплоди, так як після них грунт не встигає відновити своє родючість. Не можна висаджувати часник двічі на одному місці. Не рекомендується садити його також після лука.

час посадки

Час висаджування часнику грає не останню роль у вирощуванні культури. Рання посадка призведе до передчасного проростання рослин. Якщо ж посадити його пізно, то він може не встигнути пустити коріння, і ранні заморозки погублять посівний матеріал. Отже, головне завдання садівника полягає в тому, щоб до зими часник мав розвинену кореневу систему і при цьому не мав велику листя. Висаджувати озимий часник починають з середини вересня. Посадка може тривати до середини жовтня.

Найвдалішим моментом вважається час, коли за ніч грунт злегка підмерзає, а днем ??відтає під сонячними променями. Для цього можна орієнтуватися на прогнози місцевої погоди і проводити посадку до настання періоду заморозків, заявленого по засобам масової інформації. Тоді в теплу пору доби буде розвиватися коренева система, а нічний морозець не дасть піти часнику в зростання. Використання місячного календаря підкаже найвдаліші дні для проведення посівних робіт. За місячним календарем сприятливим періодом для посадки вважається фаза зростаючого Місяця.

Посадка часнику і підготовка до зими

Озимий часник можна садити зубками, севком або повітряними цибулинами. Часник висаджують на грядку рядами, між якими відстань повинна бути не більше 20 см. Якщо ряди зорієнтовані в напрямку схід — захід, то рослини будуть максимально освітлені сонцем. В ряду зубки садять на відстані від 10 см до 15 см один від одного в залежності від їх розміру. Глибина посадки коливається від 5 до 7 сантиметрів.

Після завершення посадкових робіт грядку необхідно утрамбувати, щоб зубки з усіх боків були закутаний грунтом. Потім всю ділянку потрібно присипати сумішшю золи і піску. Посаджені зубки не потрібно відразу поливати. Осінніх опадів буде досить, щоб почалося зростання. Завершальним заходом є підготовка часниковою грядки до зими.

Слід зазначити причини, за якими необхідно вкривати часнику на зиму:

  • Усуваються різкі температурні перепади, що несприятливо впливають на посіяний часник.
  • Посадка захищається від городніх шкідників і захворювань.
  • Створюється оптимальний баланс вологи в грунті.
  • Забезпечується рання схожість насіння і підвищується врожайність.
  • З’являється додаткова підгодівля для рослин.

Для укриття посівів можна використовувати торф, який зберігає тепло і вологу. Його недоліком є ??підвищення кислотності грунту. При надлишку вологи він може утворити щільну кірку, яка буде перешкоджати сходам. Опале листя і сухі стебла рослин також можуть підійти для укриття часнику. Вони добре пропускають повітря і створюють непогану теплоізоляцію. Однак вони можуть стати місцем зимівлі всіляких шкідників, що створює загрозу майбутньому врожаю. Самим універсальним матеріалом для укриття вважаються тирсу, добре утримують вологу і тепло.

Вкривати грядку найкраще після того, як встановиться постійна негативна температура. Тоді навесні скоринка льоду на поверхні ґрунту протримається довше і буде додаткова підживлення часнику.

Коли настане стійка тепла погода, грядки звільняються від укривного матеріалу.

Оновлення улюбленого сорту часнику

Сподобався сорт часнику хочеться вирощувати постійно. Але потрібно пам’ятати, що при посадці зубками з року в рік, рослина поступово вироджується, стає слабким і сприйнятливим до захворювань. Для поновлення сорти потрібно проводити посів повітряними цибулинами, який трохи відрізняється від посіву зубками. При посіві бульбочек відстань між рядами скорочується до 7-10 см, а насіння розташовують через 3 см. Севок висаджується таким же чином, як і зубки.

Вся посівна площа, відведена для проведення осінніх заходів з часником, розбивається на три частини. Основне місце займається грядками, підготовленими під посадку зубчиками. Весь урожай звідси піде на споживання. Менша площа засівається вирощеним з бульбочек севком, який дасть основний посівний матеріал на майбутній рік. І зовсім небагато місця займуть грядки для посіву повітряних цибулин, з яких буде отримано севок. Зробивши роботи за такою схемою, можна постійно мати оновлений, стійкий до хвороб, улюблений сорт улюбленого овоча.