Як правильно посадити багатоярусний цибуля, умови його вирощування і секрети догляду

Ця рослина сімейства Амарилісові має кілька найменувань. Ім’я на латині — Allium proliferum, найпоширеніше в народі — цибуля багатоярусна. Також відомий як канадський, єгипетський, живородящий, крокуючий і рогата. Рослина є гібридом ріпчастої цибулі (Allium cepa) і цибулі-батун (Allium fistulosum). Найбільш поширений в Сибіру і прилеглих регіонах.

опис рослини

Свою назву рослина отримала через особливості розвитку надземної частини.

З землі тягнуться зелене листя, а замість суцвіть утворюються повітряні цибулини-бульби, від місця з’єднань яких виходять нові квітконоси з цибулинами. Таким чином, цибуля росте в кілька ярусів.

Батьківщиною цієї рослини визнаний Китай. Саме там вперше виявили сходи схожого виду. Далі цибулю потрапив в Європу і тільки в 17-18 ст. дістався до України.

Листя має порожнисту структуру, вони товсті, до 2 см в обхваті, насичено-зелені і соковиті. Висота кожного втечі зазвичай становить 4050 см, але деякі витягуються до 1 м. Суцвіття представлені зборами повітряних бульбочек, загальне число яких коливається від 3 до 30 на одному місці сходження. Діаметр кожної залежить від ярусу, чим нижче вони розташовані, тим крупніше. Перший рівень містить цибулинки, розмір яких становить до 3 см, вага до 25 м Верхні яруси включають плоди масою не більше 4 м

Від класичних різновидів лука рогата відрізняє більш різкий і насичений смак і відмінна морозостійкість. Цибулинки переносять зимові холоди до 50 градусів.

На відміну від інших видів сімейства багатоярусний цибуля починає рости, коли повітря прогрівається до 10 градусів. Цибулинки не мають періоду спокою, продовжують розвиватися на квітконосі постійно. Підземний орган виростає в повну силу до вересня.

Застосування багатоярусного лука

Ця рослина в першу чергу має харчове призначення. Як пагони, так і цибулини (підземні і повітряні) придатні в їжу, незалежно від того, дика це різновид або вирощена на своїй дачній ділянці. Листя і бульби мають більш насичений і різкий смак в порівнянні з іншими різновидами лука. Вони корисніші, містять більше вітамінів. Листя вживають в свіжому вигляді навесні і раннім літом, цибулини солять і маринують.

Завдяки вмісту в складі фитонцидам частини цієї рослини дозволяють їх використання в якості засобу народної медицини. Компоненти підвищують імунітет, захищають від застуди, допомагають боротися із захворюваннями ясен, авітамінозом, гіпертонією і проблемами з шлунково-кишкового тракту.

Також популярно використання алліум в декоративному садівництві. Завдяки цікавим суцвіттям-цибулин, багатоярусної структурі, ранньому цвітінню, він має практичну роль в озелененні саду. У ландшафтному дизайні можливі наступні варіанти застосування:

  1. Для партерного саду. Буде відповідним елементом в силу раннього появи зелені.
  2. Як декоративне обрамлення доріжок. Алліум висаджують на невеликому віддаленні від краю стежки і від наступного рослини. Через кілька тижнів спостерігають цікаве і нетрадиційне обрамлення доріжок.
  3. Як складовий елемент альпінарію, кам’янистої гірки. Висота рослини дозволяє використовувати його як один з центральних елементів, оточуючи більш низькорослими сусідами. Красиво виглядає оформлення такого декоративного саду камінням (гравієм, крихтою, валунами).
  4. В якості складової частини аллярія. Такий вид садової композиції передбачає застосування тільки луків різних видів. Підбирають 1-2 високих центрових елемента, оточуючи їх низькорослими. Також термін цвітіння і характерне забарвлення. Аллярій порадує садівника круглий рік. Сусідами багатоярусного лука стають такі різновиди: шніт, анзур, ведмежий, блакитний, косою, пскемскій, Островського.

Пік декоративності рослини настає влітку, а вже до липня-серпня бульбочки прибирають.

сорти

Існує кілька популярних варіантів живородящего лука. Найбільш поширені види:

  • Пам’ять. Ранній сорт, що відрізняється швидкої схожістю і відмінним приростом зеленої маси. Період до зрізу листя становить близько 24 діб. За одну процедуру прибирають 1,5 кг зелені з 1 кв. м, а за сезон до 3 кг, з них з повітряних бульб добувають до 0,7 кг. Цибулини фіолетового тону, подовжені, звичайно виростають в 3 яруси.
  • Ликова. Збір врожаю починають через 20 днів з моменту висадки, навіть якщо кількість сонячного світла була низькою. Пагони мають восковий наліт, цибулини зеленувато-фіолетового забарвлення, овальні, масою близько 6 г, з’єднані в суцвіття з 38 штук. Урожайність — 3,6 кг з 1 кв. м.
  • Одеський зимовий. Пагони світло-зелені, близько 3040 см у висоту. Цибулини овальні, червонувато-фіолетові, на одній рослині налічують до 30 повітряних бульб.
  • Челябінський. Термін дозрівання першого врожаю — 20 діб. Сорт стійкий до холодів.
  • Грибовський 38. Пагони першого ярусу витягуються на 40 см, ще 2 шари трохи менше. Термін дозрівання становить 21 день.

Всі сорти сільноветвістие, добре переносять холоду.

Корисні властивості і шкода

Багатоярусний цибуля багатий вітамінами і мінералами. До складу входять:

елемент Наявність, мг на 100 г
тіамін 0.05
холін 5.3
филлохинон 193,4 мкг
пантотенова кислота 0.169
Аскорбінова кислота 54
піридоксин 0.072
Альфа токоферол 0.51
рибофлавін 0.09
фолати 16 мкг
вітамін PP 0.4
калій 212
фосфор 49
магній 23
цинк 0.52
кальцій 18
селен 0,6 мкг
натрій 17
мідь 70 мкг
Залізо 1.22
Марганець 0.137

Всі ці елементи дозволяють наситити організм корисними елементами, вживання в їжу рослини захищає від застуди, допомагає при підвищеному тиску і проблеми зі шлунком, підвищує тонус судин і оздоровлює серцево-судинну систему і шкірні покриви. При цьому вітаміну C міститься в алліум набагато більше, ніж в інших різновидах лука.

Поживна цінність цього сорту — 60 кКал / 100 г, що вище, ніж у батуна. Харчовий склад:

елемент Зміст, г / 100 г маси
білки 1.4
вуглеводи 8.6
жири 0.8
вода 86.5
Харчові волокна 2.6
зола 0.1

Незважаючи на всю користь, є деякі протипоказання вживання його в їжу. До них відносяться:

  • виразкова хвороба;
  • гастрит з підвищеною кислотністю (особливо в стадії загострення);
  • панкреатит;
  • алергія на рослини сімейства Амарилісові;
  • підвищена збудливість.

Як садити багатоярусний цибуля правильно

Одним з основних умов, щоб отримати хороший урожай, є грамотний вибір місця посадки. Єгипетський цибулю любить легкі грунту, добре пропускають воду і повітря. Грунт повинна бути нейтральною, з ph близько 7. Також обов’язкова умова — внесення підгодівлі.

Місце посадки краще розташувати на піднесеному південному схилі, де велика кількість сонячних променів швидше розтопить сніг і пробудить алліум від зимової сплячки.

Цей різновид буде рости і в деякій затіненості, але урожай листя розвинеться пізніше, а бульбочки стануть менше розміром.

Цей вид алліум висаджують у відкритий грунт, в теплиці він не потребує. Вирощування допустимо і в ящиках, квартирні умови цілком підходять для цього. Вуличне обробіток починається з висадки в серпні, влітку цибулинка встигне наростити кореневу систему, восени піде в сплячку і прокинеться з настанням весни. З потеплінням допустимо закладати бульби в грунт для вигонки зеленого листа без серйозного розвитку бульб. Домашні цибулини садять в контейнери взимку для отримання зелені в період авітамінозу.

Перед тим як посадити алліум в землю, заготовляють посадковий матеріал. На розсаду беруть і повітряні бульби і цибулини кореневої системи. Способи розмноження можливі тільки розподілом кореневого куща або вегетативний, насіння рослина не утворює. Як вибрати саджанець — доцільно звернути увагу на найбільші з утворених цибулини (з повітряних беруть тільки з 1-2 рівня).

Зберігання посадкового матеріалу тривалий час утруднено, виняток — зміст цибулинок в холодильнику. Замочування перед початком робіт рекомендується на 3040 хвилин, для цього використовують рожевий розчин марганцівки. Підготовка ґрунту включає її перекопування і внесення добрив. Список того, що слід удобрювати грунт для вирощування рослини:

  • для однорічників — калійні (0,03 кг), фосфорні (0,040,05 кг), азотні (0,020,03 кг);
  • для багаторічників — 56 кг перегною на 1 кв.м.

Перекопаний і удобрений грунт ділять на гряди. Відстань між борознами становить близько 20 см. Далі обраний посадковий матеріал заглиблюють в землю на 3 см. Відстань між цибулинами залишають близько 8 см (для дрібних — 5 см). Якщо культура вирощується як багаторічна, то осінні посадки з настанням весни проріджують, збільшуючи простір між цибулинами до 1520 см.

особливості догляду

Перед тим як збирати урожай єгипетського лука, корисно ознайомитися з правилами по догляду за культурою. Полив для рослини потрібно в помірному обсязі. Велика кількість рідини, як і її застій, призведе до загнивання цибулини і загибелі алліум.

ЕНСАЦІЯ !! Найпростіший спосіб економії газу на 25% — 50% менше …

Рослина вимагає родючого грунту, тому рекомендовано внесення добрив перед посадкою, а також восени і навесні. З настанням холодів проводять обрізання залишилися зеленого пір’я і додають в грунт настій гною з включенням золи або покривають шаром перегною. Чим слід удобрювати навесні — розчином сечовини (1 ст. Л. На відро). Допустима підгодівля після кожного зняття зелені, але не варто перестаратися — цибуля накопичує хімічні елементи.

Обрізання пера бажано проводити не частіше 2 разів за період вегетації, знімаючи листя не нижче 5 см від рівня грунту. Цибулини прибирають в серпні-вересні. Рекомендується підв’язування алліум, особливо для великих 3-4-річних кущів. Всього рослина з початкової цибулини здатне розвиватися до 5 років.

характерні захворювання

Типові хвороби цієї культури — пероноспороз і борошниста роса. Перша проблема пов’язана з поразкою на грипоподібні мікроорганізмами, що відносяться до класу оомицетов. Має друге ім’я — несправжня борошниста роса. Джерело хвороби тривалий час живе в грунті і може переходити на сусідні ділянки з потоками повітря.

Перші ознаки захворювання помітні на верхівці листа, спочатку проявляються жовтуватими мітками, поступово переходять в синьо-фіолетові плями.

Особливо яскраво цей борошнистий ділянку помітний в ранкові години. Пізніше зона ураження збільшується, рослина скручується, пір’я стають крихкими, прилягають до землі і в’януть.

Причиною різкого прояви інфекції є перепади температури, особливо раптове похолодання, а також брак світла і наявність роси або високої вологості повітря. Шкідники стрімко поширюються і здатні погубити до половини врожаю.

Щоб запобігти появі проблеми, висаджують посівний матеріал на височинах, а також там, де надходить максимальна кількість світла. Опале листя завжди необхідно прибирати, а при появі хвороби повністю вибрати коріння і пір’я з землі і змінити місце посадки. Також потрібно виключити добриво компостом, перегноєм і зменшити полив. Безпечний спосіб боротьби зі шкідником — обприскування розчином молочної сироватки (змішати 1 частку речовини з 10 частинами води).

Справжня борошниста роса є типовою проблемою всіх алліум. Це грибкове захворювання проявляється у вигляді кульок білого кольору на зовнішній стороні пера. Знаходяться всередині суперечки поглинають зелену м’якоть, гублячи рослина.

Зовні це виглядає так, ніби пір’я окропили вапном або жовтуватою фарбою.

Поступово колір плям змінюється на бурий, і лист відмирає. Спори переносяться вітром і потоками вологи, швидко поширюючись між кущами.

З’являється хвороба при густій ??посадці, надлишку азоту в ґрунті, високої вологості або при наявності неприбраних овочевих залишків на грядках, особливо залишилися з осені. Також створюють комфортне середовище для розвитку спор тля і цибулевий муха.

Необхідно при перших ознаках роси видалити пошкоджені кущі (цибулину і зелень цілком), викопавши всі частини з землі, а після спалити джерело захворювання. Решта рослини потрібно окропити концентрованим розчином перманганату калію або мідного купоросу. Для профілактики обох хвороб застосовують обприскування бордоською сумішшю.

хитрощі вирощування

Нижче представлені дієві поради, що розповідають, як виростити багатий урожай канадського лука:

  1. Бажано на ранній весняний період прикривати грунт з алліум щільним матеріалом. Лук не боїться морозів, але різкі коливання температури здатні погубити рослина.
  2. Зібрані цибулини швидко висихають, їх відразу висаджують або зберігають в льосі, холодильнику.
  3. Потрібно видалити на місці посадки все бур’яни, особливо кореневищні.
  4. Великі й малі цибулини краще садити поряд з аналогічними за розміром, тоді буде рівномірний розподіл простору між ними, а також однакові вимоги до поливу і термінів дозрівання.
  5. З кожним роком збільшується кількість підземних цибулин, тому посадки проріджують по весні, даючи Бульба більше місця для розвитку.
  6. Кращі кандидати для збору посадкового матеріалу 3-4-річні рослини з розвиненою структурою.
  7. У посушливі роки повітряні цибулинки краще збирати вже в липні, до серпня вони засохнуть або пожовтіє.

Рецепти приготування страв з багатоярусного лука

Це корисна рослина використовують для приготування салатів, супів, маринадів, начинок для пирогів і соусів. До популярних рецептами віднесені представлені нижче способи.

Маринована цибуля з ягодами

Такий продукт буде приносити користь і в зимовий время.Готовят таким способом:

  1. Обрізати у цибулинки верх і денце, зняти лушпиння.
  2. Закинути необхідну кількість бульб в киплячу воду, вийняти і остудити.
  3. Остигнули цибулини залити добре солоною водою.
  4. Змішати 0,7 кг смородинового або аґрусового соку з 0,3 кг яблучного оцту, 2 ст. л. цукру і солі, невеликою кількістю гвоздики і перцю.
  5. Довести суміш на вогні до появи бульбашок, але не кип’ятити.
  6. На дно скляної банки розкласти лавровий лист, щільно утрамбувати цибулини, залити маринадом.
  7. Стерилізувати ємності протягом 10 хв., Потім закрутити кришки.

Салат з яйцем

Для приготування страви використовують такий рецепт:

  1. Дрібно нарізати листя цибулі, отримавши в результаті близько 1 склянки рубленого продукту.
  2. Подрібнити 3 яйця.
  3. Змішати інгредієнти, залити майонезом. Можна додати гострий перець або трохи оцту.

карамелізований цибулю

Цю приємну і незвичайну закуску легко приготувати з єгипетського лука. Хід роботи наступний:

  1. Очистити кілька невеликих бульб, загальною вагою близько 150 г, зрізати денце (якщо цибулинки великі, то нарізати широкими кільцями).
  2. Викласти на сковороду з маслом алліум, обсмажити на середньому вогні.
  3. Коли цибуля розм’якне і покриється легкої рум’яною скоринкою, насипати в ємність 15 г цукру, трохи солі, влити 2,5 ч. Л. бальзамічного оцту.
  4. Перемішати компоненти і протушкувати 12-15 хв.

варення

Лук придатний не тільки для основних страв і закусок, його використовують і для створення солодких страв. Кроки приготування:

  1. Почистити 0,25 кг цибулі і позбавити від денця.
  2. Промити бульби і дрібно нарізати.
  3. Викласти продукт в миску, залити приблизно 50 мл окропу (щоб повністю приховати шар цибулі).
  4. Через 5 хв. окріп злити, потім знову наповнити миску аналогічною кількістю гарячої рідини.
  5. Воду злити, алліум пересипати в казан або каструлю з товстим дном.
  6. Додати 0,1 кг цукру і трохи лимонної кислоти, влити 150 мл фруктового вина або апельсинового (лимонного) соку.
  7. Протомитися 20-30 хв. на середньому вогні, постійно помішуючи.
  8. Коли варення буде майже готове (цибуля стане безбарвним і м’яким), знизити вогонь до мінімуму і залишити на плиті ще на 5-7 хв.
  9. Зняти продукт з плити, охолодити і розкласти по ємностей. Варення не підійде для тривалого зберігання, його вживають в їжу незабаром після приготування.

Багатоярусний цибуля не тільки додасть родзинку садовій ділянці, а й урізноманітнює звичний перелік страв!