Як приготувати смажені банани

Існує чимало рецептів смажених бананів, але десерт незмінно виходить ніжним і ароматним, адже його практично неможливо зіпсувати. Головне — правильно вибрати банани: вони повинні бути щільними, підійдуть навіть зелені. Стиглі з коричневими бочках не будуть тримати форму і перетворяться в кашу.

Рецепт смажених бананів простий

Найпростіший і швидкий спосіб — обсмажити фруктові часточки на вершковому маслі і подати гарячими, присипавши тертим шоколадом або прикрасивши кулькою морозива. Але якщо витратити трохи більше часу, можна зробити справжній шедевр.

Як приготувати смажені банани в клярі

З такої кількості інгредієнтів вийде приблизно 6 порцій десерту.

Складові:

  • банани — 6 шт;
  • молоко — 100 мл;
  • яйце — 1 шт;
  • цукор — 1 ст. л;
  • борошно — 3-5 ст. л;
  • по щіпці кориці і ванілі.
  • Для подачі — 2 ложки меду і подрібнені волоські горіхи за смаком.

приготування:

  1. Збийте яйце з цукром і спеціями до появи піни. Помішуючи, додайте 3 ложки борошна і поступово підливайте молоко. Якщо кляр вийшов рідкуватим, додайте ще трохи борошна.
  2. Розріжте банани на 6-8 частин, умочуйте в кляр і обсмажуйте на розжареній олії по парі хвилин з кожного боку. Потім зменшіть жар до мінімуму і потім часточки ще по 2-3 хвилини з кожного боку.

Банани стануть м’якими і ніжними. Викладіть на серветки або паперові рушники, щоб ввібрати надлишки масла. Подавайте гарячими, поливши медом і присипавши горіхами.

Банани в йогуртную соусі

Складові:

  • банани — 4 шт;
  • натьний йогурт без фруктових добавок — 300 мл;
  • мед — 2 ст. л;
  • вершкове масло — 1 ст. л;
  • жменю будь-яких нарубаних горіхів;
  • щіпка ваніліну.

приготування:

  1. Збийте йогурт з ваніліном.
  2. Горіхи змішайте з медом. Якщо мед щільний — розтопіть його на водяній бані.
  3. Змастіть сковороду, розріжте банани на скибочки, обсмажити.
  4. Полийте йогуртом, а зверху — медом з горіхами.

Вийде не тільки смачно, але і дуже вишукано.

Банани в карамелі

Складові:

  • банан — 3 шт;
  • коричневий цукор — 3 ст. л;
  • масло вершкове. — 3 ст. л;
  • горілка — 20 мл;
  • цукрова пудра для подачі.

приготування:

  1. Фрукти розріжте уздовж на 4 частини.
  2. Змішайте цукор і масло, доведіть до кипіння. У солодкої масі з двох сторін обсмажте скибочки банана, потім зменшіть вогонь, влийте горілку і млоїте під кришкою 5 хвилин. Часточки стануть більш м’якими.
  3. Відразу виймайте фрукти, розкладайте на тарілки, декорують цукровою пудрою або дрібкою кориці, гілочкою м’яти за бажанням. Подавайте гарячими.

Ароматний десерт дуже калорійний, занадто захоплюватися їм не варто.