Як сушить Базилік в Домашніх условиях: коли збіраті, сушка, куди додаваті

Сушить Базилік в Домашніх условиях не так складно, як может здати на перший погляд. Це Відмінна приправа, яка Ідеально Підходить для більшості страв. У Деяк странах его Використовують во время Приготування м’яса, супів, соусів. Щоб готов продукт зберіг свои Властивості и аромат, та патенти, правильно его зібраті и обробіті.

Чи можна сушить Базилік на зиму

На жаль, використовуват свіжі трави на протязі Всього року Неможливо, що не всегда и не у всех є можлівість купуваті їх взимку. У даного випадка відміннім варіантом є Приготування сушених приправ в Домашніх условиях. При цьом Варто враховуваті, что Базилік НЕ втрачає смак, аромат и Корисні Властивості. Сушить трави можна декількома способами, что дозволяє вібрато кожному Підходить и Доступний варіант. Головне — дотримуватись всех рекомендацій.

Сушать чи квіти базиліка

Все Залежить від смаків кожного. Например, деякі люди Використовують только листя, інші зрізають рослини під самий корінь, вікорістовуючі даже паліці, а є ті, хто любить додаваті в страви квіти.

Деякі домогосподарки відзначають: если вісушіті квіти и палички, а после подрібніті їх в кавомолці, то вийди Відмінна приправа. Заготовлюваті Суцвіття почінають в тій момент, коли смороду набуваються темний відтінок. У цею период необходимо зібраті насіння и помістіті їх в тканинний мішок. У такому стані смороду будут дозріваті и одночасно сушить. Через Деяк годину продукт відокремлюють від сміття, подрібнюють и Використовують як приправу.

Порада! Оптімальніше Всього спробуваті вісушіті насіння и Повністю весь Базилік, после чего порівняті и вібрато тієї варіант, Який найбільше припадаючи до душі.

Корисні Властивості сушеного базиліка

Если Дотримуватись всех рекомендацій и правил, то сушений продукт буде таким же корисний, як и свіжий. Базилік дуже багатий на вітаміни, что притаманне НЕ всім травам.

Сушені рослини Корисна властівостямі:

  1. Запобігають дефіціт вітамінів во время Дієти. Досить часто жінки сидять на дієтах, результатом якіх є дефіціт корисних Речовини в організмі. Заповнити їх можна с помощью свіжого або сушеного базиліка.
  2. Віводять з організму токсини.
  3. Володіють протізапальнімі властівостямі, допомагають Швидко загоєнню ран, зменшує зубний Біль.

Такоже сушені трави допомагають поліпшіті роботу головного мозком, Надаються сили, заспокійліво діють на нервово систему. Таким чином, Базилік НЕ втрачає Корисні Властивості и вітаміни.

Коли збіраті Базилік для сушіння на зиму

Щоб засушіті Базилік на зиму, его нужно правильно заготовіті. Збіраті сировини рекомендується до того моменту, коли почнет Цвітіння. Если зрізаті трави в момент Цвітіння, то є ймовірність, что сушені листя не будуть такими ж смачними и ароматними.

Як только рослина начинает набіраті колір, нужно вібрато сонячний день и зібраті молоді Пагоні для сушки. Делать це необходимо при второй зрізку — у вересні. При необхідності можна використовуват ту сировина, Пожалуйста Було зрізано найперш. Оптімальніше Всього збіраті листя в середіні ранку. У цею годину смороду Повністю підсушені.

Як правильно сушить Базилік в Домашніх условиях

Деякі люди сушать базиліка в Домашніх условиях по-різному. Це відносіться НЕ только до способів, якіх існує велика Кількість (в мікрохвільовці, духовці, електросушарці, природним shlyah), но и до Вибори сировини. Например, одні Використовують только листя, віключаючі палички, так як смороду Досить грубі, інші оббірають только квітки. У будь-якому випадка до заготівлі сушених трав нужно підходіті максимально ретельно, что дозволити Зберегти НЕ только аромат и смак, но и Корисні Властивості.

Порада! Если Базилік підготовленій добро, то при згінанні ВІН зламається.

Як сушить Базилік на зиму природним способом

Самперед зібрану сировина ретельно перебірають, после чего промівають під проточною водою. Так як для сушіння можна використовуват мокрі трави, то Базилік Варто струсити, что дозволити позбутіся від части води, а после розкласті на рушник, для відалення залишків волога. После того як трава готова, ее розкладають на папері в один шар и залішають в темному місці, накривши Попередньо марлю. Чи не рекомендується сушить трави на газеті, так як Тіпографічній фарба є отруйною.

Як вісушіті Базилік в мікрохвільовці

Основною перевага сушіння в мікрохвільовці є тією факт, что, Вибравши Сейчас варіант, можна добиться Бажанов результату за лічені хвилини, а не за дні або годинник. При цьом Варто відзначіті, что аромат, смак и Корисні Властивості сушених рослин залішаються на належно Рівні и не губляться.

Алгоритм роботи Виглядає Наступний чином:

  1. Збірають трави.
  2. Ретельно промівають під проточною водою.
  3. Дають висохти, щоб на листках НЕ Залишани волога.
  4. На тарілку Варто Попередньо покласти серветки.
  5. Викластись на неї листя базиліка в один шар.
  6. Включити мікрохвільовку на повну Потужність
  7. Залишити на 2-3 хвилини.

После цього можна відправляті сушені трави на зберігання и додаваті в страви.

Як сушить Базилік в електросушарці

Для Збереження запаху и смаку много хто віддає предпочтение електросушарці. Щоб вісушіті трави данімі способом, та патенти, дотримуватись Певного алгоритму:

  1. Зібрану сировина промівають, струшують воду. Рекомендується використовуват для сушки только листя, так як палички є грубим и не підходять для ціх цілей.
  2. На піддон вікладають трави тонким шаром.
  3. Процес сушіння здійснюється при +35 ° С.
  4. Піддони та патенти міняті місцямі через шкірні годину.
  5. Через 4 години сушений Базилік Повністю готов.

У разі если під рукою немає Електроприлад, то можна Виконати роботу природним Шляхи.

Як посушіті Базилік в духовці

Перед тім як приступити до сушіння трав, їх необходимо зібраті, ПРОМІТЕЙ и підсушіті. Листя розкладають на паперовий рушнику, щоб воно ввібрало воду. У міру необхідності рушник змінюють.

Приступати до сушіння в духовці можна через кілька годин:

  1. Самперед розігрівають духовку до 100 ° С.
  2. На деко укладають пергамент и розкладають листя.
  3. Базилік має перебуваті у відкрітій духовці в течение 2 годин.

Листя зменшуються в размере в кілька разів, при цьом їх аромат посілюється.

Куди додаються Базилік сушений

Сушений Базилік є чудовим приправою, якові можна додаваті в фарш, соуси, Перші и другі страви. Універсальна у всех СЕНС слова спеція здатно поліпшіті смакові якості м’яса и риби, Ідеально поєднується з великою кількістю продуктів.

Деякі сорти ма ють лимонним ароматом, в результате чого відмінно підходять для Приготування ароматних чаїв та компотів. Сушена зелень может замініті свіжі трави при консервуванні и пріготуванні маринаду. Строгих правил по використаних НЕ існує. Основною перевага сушених трав є неповторний смак и аромат.

Терміни та умови зберігання

Много хто вікорістовує Різні Способи зберігання для вісушеної зелені. При необхідності можна скористати кавомолки та перемолоти зелень в дрібну крихту, после чего додаваті ее в страви. Такоже можна відправляті на зберігання ціле листя и гілочкі. У даного випадка КОЖЕН вібірає способ на свой розсуд. Досвідчені домогосподарки воліють використовуват другий варіант для зберігання, а Базилік подрібнюють безпосередно перед Додавання в блюдо.

Цілі листя складають у паперові пакети, а вісь для крихти відмінно підійдуть банки, Які щільно закріваються, так як Базилік Досить Швидко втрачає аромат.

Порада! Сушені трави рекомендується зберігаті в сухому прохолодному місці, куди НЕ потрапляють Прямі сонячні Промені.

Висновок

Сушить Базилік в Домашніх условиях Досить легко, не потрібна наявність спеціальніх навичок и знань. Если знаті, як правильно пріготуваті приправу, то можна обійтіся підручнімі засоби, например, вібрато природний способ, мікрохвільовку або духовку, яка є в кожному будинку. Сушений Базилік можна зберігаті в цілому виде або перетертої и зберігаті в скляних банках.