Як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах — секрети + фото

Дуже багато дачники і городники не знають, як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах для їжі або посадки. Зробити це можна в духовці, на сковорідці, аерогрилі, мікрохвильовці, електросушарці або просто висушити на сонці. Однак потрібно знати, як правильно це здійснити, щоб смачні насіння не пропали взимку. Все це ви дізнаєтеся зі статті, а також подивіться фото насіння гарбуза.

Як сушити гарбузове насіння — основні правила

Гарбуз стала одним з найбільш частих мешканців городів Украінан. Їм полюбилася не тільки смачна м’якоть, але і її насіння, які володіють і смаковими якостями, і корисними властивостями. При вживанні гарбузового насіння поліпшується волосяний покрив голови, зникає лупа. У їх складі є кальцій, тому в результаті прийому, в ідеальний стан наводяться зуби, шкіра, нігті. Хвороби статевих органів чоловіків, що знаходяться на першому етапі, лікуються за допомогою цих маленьких помічників. Вони доповнюють багато страв, покращуючи їх смак.

Прибирання гарбуза, як правило, проводиться до перших заморозків, але насіння можна зберігати і використовувати всю зиму. Вони не втрачають цінних якостей з часом. Одним з головних способів зберігання є сушка. Кожна господиня повинна знати, як підсушити цінну заготовку в домашніх умовах.

Багатьох хвилює питання, чи не втрачає продукт при сушінні корисні властивості? Плоди стали сушити дуже давно, і роблять це до сих пір. Вони підлягають сушінню і не втрачають своїх чудових якостей, якщо процедура виконана за всіма правилами.

Не варто вибирати найлегший спосіб — сушити заготівлі сонцем. Цей момент триває довго, відбувається процес випаровування, і продукт, висихаючи під дією сонячних променів втрачають важливі вітаміни. Тому краще використовувати перевірені способи і сучасні прилади. Крім того, щоб заготовки приносили користь, не можна нехтувати правилами сушіння.

Рішення проблеми починається з правильної обробки. Необхідно акуратно розрізати плід, відокремити м’якоть від насіння. Важливо залишити їх неушкодженими. Зверніть увагу на колір — заготовки повинні бути білими. На дотик вони повинні бути міцними, пружними, що не гнилими. Після вилучення плоди мають потребу в гарній промиванні, щоб позбутися від в’язкості.

Тепер їх треба просушити. Можна промокнути заготовки серветкою і накрити, притиснувши рукою. Потримати кілька годин в сухому приміщенні. Коли волога піде можна починати сушку.

У чому і як сушити насіння в домашніх умовах?

Така проблема виникає у багатьох домогосподарок. Для здійснення цього процесу підійдуть сковорідка, мікрохвильовка, духовка, електросушарка, аерогриль. У будь-якому випадку результат повинен бути один — приємний смак і великий запас вітамінів.

Яким повинен бути температурний режим?

Залежно від того, який агрегат буде використовуватися, рекомендується дотримуватися відповідного режиму.

На сковорідці сушать ті, хто любить добре підсмажені з легким рум’янцем заготовки.

При використанні сковороди алгоритм буде такий:

  • загострити сковорідку до 100-120 градусів;
  • часто перемішувати, щоб врятувати плоди від підгоряння;
  • продовжувати процедуру близько чверті години;
  • за бажанням можна підсолити готову страву.

В аерогрилі повинна підтримуватися температура +60 ° С, а час процесу займає півгодини. Якщо включити вентилятор, температура збільшиться в кілька разів.

Сушити в електросушарці можливо при +80 ° С, регулярно перемішуючи. Заготовки, викладені на середньому піддоні, готуються 1 годину. Важливо відзначити, що при використанні приладу, насіння верхнього і нижнього піддону можуть не просушитися або, навпаки, згоріти.

При використанні духовки її необхідно нагріти до +60 ° … + 80 ° С. При цьому шар плодів повинен бути тонким, і його необхідно часто заважати. Деко встановити на середину духовки. Обробка таким способом триває півгодини.

Ще один спосіб — мікрохвильова піч. Включивши мікрохвильовку на 600 Вт, тонко розкласти заготовки в спеціальній ємності, відправивши її в піч. Процедура в мікрохвильовці триває протягом третини години. Робити це потрібно обережно, постійно спостерігаючи за процесом.

Де б насіння ні сушилися, вони повинні отримати жовтуватий колір з чіткою окантовкою, мати злазить прозору плівку. Міністерство внутрішніх справ має стати темно-зеленою з білими цяточками.

Де і як зберігати насіння гарбуза?

Для зберігання треба використовувати сухе темне місце. Таким місцем можуть стати мішечки з бавовняної тканини, вивішені в добре провітрюється.

Добре помістити продукт в скляний або керамічний посуд кришка якої не щільно закривається. Для зберігання підійде і картонна коробка, вміщена в сухі умови. При зберіганні треба дотримуватися основних правил:

  • якщо плодів багато, зберігати краще частинами;
  • пам’ятати, що від надлишку вологи, вогкості і холоду продукт зіпсується;
  • забезпечити до місця зберігання доступ кисню;
  • обсмажений продукт зберігати не варто, краще його відразу є. В іншому випадку, він швидко стане сирими і гіркими.

Якщо насіння почищені, вживайте їх в їжу відразу, інакше вони окислятся і зіпсуються.

На посадку заготовку насіння роблять у такий спосіб:

  • зібрати плід гарбуза до настання заморозків;
  • дати полежати гарбузі в теплому приміщенні місяць, потім витягти насіння;
  • очистити і добре промити в воді кімнатної температури;
  • сумлінно висушити заготовки на протязі;
  • не використовувати занадто сухе приміщення для зберігання;
  • в якості тари для зберігання краще використовувати паперові або тряпочние мішечки.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачний і поживний продукт, зберігши максимум вітамінів. Приємного апетиту і міцного здоров’я вам!