Як виростити базилік на підвіконні: посадка і догляд

Безліч пряних трав, в тому числі базилік, прекрасно почувають себе на відкритому повітрі, і ми з задоволенням вирощуємо їх у себе в саду. Але це поки на вулиці тепло і погода сприяє цьому, адже з настанням холодів така можливість пропаде. А що якщо перенести трави в закрите приміщення, і посадити їх у контейнер на підвіконні для подальшого зростання? По-моєму, чудова ідея! Як виростити базилік на підвіконні, запитаєте ви? Дуже просто. Це можуть бути як насіння, так і вже підросло в саду рослина.

Як виростити базилік на підвіконні

Базилік на підвіконні

Для цього достатньо знати основні секрети вирощування цього однолітник і створити йому необхідні умови в домашній обстановці:

? просторий підвіконня, бажано на сонячній стороні, вікна виходять на південь або південний захід підійдуть для цього ідеально. Якщо вікна виходять на іншу сторону світла, або не на сонячну сторону, подбайте про додаткове освітлення для рослини. Додайте лампи на відстань 40 — 45 см, підсвічується не менше 10 годин на день, щоб заповнити нестачу сонячного світла;
? Базилік теплолюбний. Оберігайте рослина від протягів.

Теплолюбний базилік на підвіконні

? Полив рясний, але при цьому рослина не сприймає перезволоження, тому, чим більше буде дренажних отворів в контейнері, тим краще. Візьміть за правило поливати рослину через день, перш перевіривши ґрунт. Це абсолютно ненауково, але працює. Прикладіть палець до землі і якщо він вологий, утримайтеся від поливу. Сухо? Трохи полийте.
? Добриво. Важлива частина догляду, з ним рослина буде радувати вас своїм інтенсивним зростанням. Одного разу в місяць буде цілком достатньо.
? Перш ніж приступити до обрізку, дозвольте рослині акліматизуватися і перший час використовуйте в їжу тільки підросли листя. Як тільки рослина зміцніє, можна прищипувати молоді пагони на 5-7 см. Це простимулює зростання рослини і додасть йому розгалужену форму.

Важливо! Якщо ви пересаджує готове рослина з саду, то робіть це до його цвітіння. Адже якщо рослина піде в колір, воно перестане давати нові смачні листя. Тому стежте за квітами і в разі їх появи, просто прищипните їх.

Базилік любить сонячні вікна

Базилік вирощування з насіння

Базилік одна з легких трав для вирощування в домашніх умовах, навіть без найменших навичок для цього. Оскільки базилік однолетник, то і зростає він досить швидко, а якщо дотримуватися основних умов вирощування, то насолоджуватися свіжим листям ви зможете вже через кілька тижнів після посіву.

Відео — Вирощування базиліка з насіння

Важливо! Оптимальний час для висівання насіння — початок березня.

Покрокова інструкція по вирощуванню базиліка з насіння

Крок 1. Підготуйте грунт. Заповніть ємність ґрунтом (суміш торфу і перегною 2: 1), додайте води. Гарненько перемішайте. Грунт повинна швидко поглинати вологу, бути родючою і легкою.

Пухкий грунт — запорука успішного вирощування

Крок 2. Наповніть касети для розсади на 3-5 см нижче верхньої частини зволоженим грунтом.

На дні касет повинні бути отвори для відтоку води

Крок 3. Посадіть відразу кілька насіння в кожну клітинку, на випадок якщо деякі з них не проросте.

Для посадки відразу декількох сортів, касети дуже зручні

Перед посівом насіння краще знезаразити, помістивши їх на пару годин в слабкий розчин марганцівки.

Крок 4. Присипте насіння сухим ґрунтом. Глибина посадки не більше 1 см, так як насіння дуже дрібні.

Чи не поглиблюйте насіння в землю!

Крок 5. Зволожите верхній шар з ручного обприскувача для квітів. Якщо раптом, будь-яка з насіння з’явиться на поверхні, акуратно поглибите його назад в грунт.

Після посіву рясно окропити верхній шар грунту.

Крок 6. Закрийте контейнер пластиковою кришкою, або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце, кожен день перевіряйте вологість грунту і поява перших паростків.

Створіть ефект парника

Важливо! Базилік дуже швидко проростає і перші паростки можуть проклюнуться вже через 7-10 днів.

Крок 7. Як тільки з’явилися перші паростки, приберіть кришку або плівку. Додайте додаткове освітлення, щоб стимулювати зростання, і уникнути витягування розсади.

Коли сходи з’являться, перенесіть контейнер на сонячне підвіконня

Подальший догляд в домашніх умовах

Після того як насіння проклюнулися, дуже важливо правильно про них подбати. Використовуйте наступні загальні рекомендації для цього:

полив саджанців

Частота поливу залежить від вологості приміщення. Якщо в приміщення сухо і тепло, збільште полив. Намагайтеся зрошувати грунт не менше ніж один раз на день, в ранкові години. Слідкуйте за загальним станом грунту, якщо верхня частина грунту буде залишатися постійно вологою, що не подсихая, це може привести до цвілі і загнивання паростків.

полив базиліка

освітлення

Базилік солнцелюбів і любить добре освітлені місця, по крайней мере, сонячні ванни повинні бути не менше 6 годин на день. На етапі активного зростання саджанців необхідне додаткове джерело світла. В середньому, вони повинні отримувати 12-16 годин денного світла, для цього розташуйте розсаду на 10 см нижче джерела світла. У міру її підростання, відстань збільшуйте.

Люмінесцентні лампи заповнять дефіцит світла

циркуляція повітря

Щоб рослина росла і розвивалася здоровою, їй потрібна хороша циркуляція повітря. Так, грунт буде провітрюватися і підсихати, уникаючи тим самим появи цвілі. Слідкуйте за густотою посадки. При сильній загущенности краще кілька рослина видалити, прорідити їх. Рихлите грунт раз в три дні, даючи більше кисню коріння.

Важливо! Не забувайте розгортати контейнер до сонця, тим самим, даючи можливість рослинам рівномірно рости і розвиватися.

обрізка

Базилік який ми бачимо на сторінках журналів і сайтах, кущистий і красивий. Але він не буде рости таким чином самостійно. Якщо базилік не обрізати вчасно, він витягнеться вгору і не дасть потрібного результату. Ключем до того, щоб отримати красиво розгалужене густе рослина, з великою кількістю листя для збору-це правильно обрізати його на ранніх етапах і пріщіплять пізніше. Краще це робити коли рослина виросте до 15 см, і у нього з’являться чотири-п’ять справжніх, а не сім’ядольні листочки. Після того як нові пагони відростуть на 10 см. Процедуру можна повторити.

Урожайність базиліка залежить від обрізки

Пересадка молодого базиліка

Якщо ваше рослина переросло свій горщик, ви можете пересадити його в більш великий. Брак поживних речовин, грунту і води негативно позначиться на зростанні базиліка і його зовнішній вигляд. До того ж, така рослина в більшій мірі піддається інфекціям і шкідників.

Профілактика захворювань базиліка

Протягом основної фази зростання, базилік пересаджують два рази. У перший раз, після того як у рослини з’явиться кілька справжніх листочків, його можна пересадити в горщик діаметром 10-12 см.
У міру того, як базилік буде рости, його потрібно буде пересадити ще один раз, щоб він повністю розкрив свій потенціал і дав потужний приріст.

Запорука здорового росту базиліка, своєчасна пересадка

Основним сигналом до пересадки базиліка, будуть пророслі крізь дренажні отвори коріння.

Відео — Своєчасна пікіровка базиліка

Детальніше про пікіровки розсади можна прочитати в нашій статті.

сорти базиліка

Існує багато різновидів базиліка, кожен зі своїм власним ароматом, кожен знаходить своє застосування як в кулінарії, так і в лікувальних цілях. Базилік відноситься до сімейства м’яти і дуже схожий на неї за зовнішнім виглядом. Найпопулярніший тип базиліка, який використовується при приготуванні їжі, — це солодкий базилік, але деякі люди люблять готувати з лимонним базиліком, гвоздиковим базиліком або базиліком зі смаком кориці і ванілі. На даний момент налічують близько 150 сортів базиліка. Але ми розглянемо найчастіші в наших міні-садках сорти.

Важливо! Для горщечне вирощування підбирайте низькорослі гіллясті або салатні сорти.

священний базилік

солодкий базилік

Найбільш поширений сорт, із середніми, округлим листям ніжно зеленого кольору і солодкуватим вкусом.Чаще зустрічається на полицях в супермаркетах і використовується для приготування соусу Песто, томатних соусів і маринадів.

солодкий базилік

Генуезький базилік

Класичний італійський базилік з дуже великими темно-зеленим листям. Чим то схожий на солодкий базилік, але має більш сильну та яскраво вираженим смаком і листя плоскі і загостреної форми. Широко використовується в італійській кухні, і для приготування соусу Песто. Прекрасно себе почуває в кімнатних горщиках.

Сорт базиліка Пурпурний

тайський базилік

Часто зустрічається в азіатській кухні, для приготування кунжутної локшини і тайського курчати. Має темні гострі листя середнього розміру і має пряним ароматом солодки. Варто відзначити той факт, що цей сорт базиліка, зберігає свій смак при більш високих температурах приготування, в порівнянні з іншими сортами.

тайський базилік

фіолетовий базилік

Має яскравий, темно-бордовий забарвлення великих листя і володіє перечно-гвоздиковим ароматом, який чудово насичує оцет або олія, а так само надає гарний колір страв. Прекрасно росте в горщиках.

Сорт Запашний красавчик

лимонний базилік

Має більш ніжний забарвлення листя, чим вище перераховані попередники, але володіє воістину неповторним лимонним ароматом. Прекрасне доповнення до страв з риби або птиці, овочів на грилі, а так само десертів і чаїв.

лимонний базилік

камфорний базилік

Має м’який перцевий аромат, з терпким злегка солонуватий смак. Прекрасне доповнення до гострих страв з м’яса і птиці, до пасти і сирів.

камфорний базилік

карамельний базилік

Володіє рідкісним фруктово-карамельним ароматом і з цієї причини є прекрасним ароматизатором для напоїв, оцтів, маринадів і використовується як кулінарна добавка до десертів.

салатний базилік

базилік застосування

Це тільки на перший погляд, базилік звичайна і швидко зростаюча трава, яка служить лише приправою. Насправді, різноманітність смаків і ароматів, має куди більш широке коло застосування.

кулінарія

Кулінарне використання, одне з найпопулярніших застосувань базиліка, адже він освіжаючий і універсальний. Він може «оживити» соус до макаронів або салат, надати пікантності коктейлю або десерту.

У кожного сорту свій смак і аромат

Важливо! Щоб отримати найсильніший аромат базиліка, додайте свіже листя в кінці приготування (хоча це може варіюватися в залежності від рецепту).

? Базилік поєднується з оливковою олією, часником, лимоном, розмарином і чебрецем — і, звичайно ж, помідорами. Базилік і помідори, схоже, були створені одне для одного, настільки гармонійно вони доповнюють один одного;
? Сушений базилік можна легко додати практично до будь-якої страви, він використовується в багатьох кухнях світу, підкреслює глибину і аромат страв. Чи не конкурує з іншими травами, а надає свою пікантність. До того ж при сушінні зберігаються всі корисні речовини рослини;

Важливо! Термін зберігання сушеного базиліка не більше двох років, в тканинному мішечку, без доступу сонячних променів і вологості.

? Італійська кухня просто обожнює цю рослину, і її меню повно рецептів та ідей щодо його застосування в їжу, наприклад, в томатному соусі, або оцтом. Але найкращий спосіб використовувати його — безумовно соус Песто. Суміш базиліка, часнику, горіхів, сиру і оливкового масла є однією з найбільш універсальних приправ;
? Можна зробити масло для салатів, для цього необхідно подрібнити свіже листя і змішати з хорошим оливковою або рослинним маслом;
? При заморожуванні листя, спочатку занурте їх в оливкову чи рослинну олію;
? хороший в комбінації з орегано і розмарином.

Соус Песто — традиційне блюдо Італії

І хоча багато хто схильний пов’язувати базилік з Італією та іншими середземноморськими країнами, він фактично зародився в Індії, і був привезений до Європи через маршрути спецій в стародавні часи. На хінді, ця трава відома як Тулса, що означає «Священний Базилік». Він до цих пір займає в Аюрведе особливе і важливе місце, не дарма його ще називають «еліксиром життя».

Базилік невід’ємна частина багатьох страв

Народна медицина

Листя базиліка володіють антибактеріальними, антивірусними і імунодефіцитними властивостями, які поліпшують загальний стан і здоров’я організму.

? базилік багатий антиоксидантами, володіє протираковими і антивірусними властивостями;
? вважається, що він надає заспокійливу дію на шлунок;
? заспокійливий чай з висушеного листя базиліка, допомагає при кашлі та застуді;
? парові інгаляції з сушеними листям базиліка полегшують головні болі, для цього додайте столову ложку висушеного листя базиліка до двом чашкам окропу в ємність (каструля, глибока тарілка), накрийте голову рушником і вдихайте пар протягом 5-10 хвилин;
? ефірне масло базиліка є антибактеріальним, а краплі олії базиліка часто допомагають при вушних інфекціях;
? регулярне споживання соку, а так же чаю, нормалізує рівень цукру в крові;
? знижує стрес і дратівливість.

Базилік — це здоров’я в кожному листочку

косметологія

Листя і ефірні олії базиліка в косметологічних цілях використовують ще з незапам’ятних часів. Це природний засіб збагачене антиоксидантами і поживними речовинами дуже ефективно і перевірено часом.

? заспокоює почервоніння шкіри, діє проти вугрів і прищів;
? природні ліки від шкірних інфекцій;
? домашнє засіб від укусів комах;
? має антивіковий ефект;
? природне лікування від лупи і сухості шкіри;
? засіб проти випадіння волосся.

Важливо! Вживання соку рослини, а так само додавання його в маски для обличчя домашнього приготування, благотворно позначиться на здоров’ї вашої шкіри і волосся.

Корисні властивості базиліка і протипоказання

З базиліка ми як правило використовуємо листя, які особливо багаті танинами і ефірним маслом. До того ж, він відмінний джерело заліза, кальцію, калію і вітаміну С, які надзвичайно корисні для здоров’я. Базилік також містить невелику кількість магнію і марганцю.

Таблиця. Харчова цінність базиліка на 5 м зелені

речовини кількість
калорії 1
Жири Омега-3 0,03 г
калій 24,49 мг
натрій 0,21 мг
вуглеводи 0,23 г
білки 0,13 г
Вітамін А 6%
Вітамін С 2%
кальцій 1%
Залізо 1%

* Відсоток денної норми, розрахований на підставі харчового раціону в 2000 калорій.

Базиліковим масло стимулює ріст волосся

Користь для здоров’я цієї рослини, просто колосальна:

? лікує респіраторні і грудні проблеми, такі як бронхіт або кашель;
? послаблює симптоми застуди і грипу;
? пригнічує ріст деяких бактерій;
? захищає клітини від окислення і пошкодження;
? дійте як протизапальний;
? полегшуйте ревматичні і артритні стану і запобігає їх прогресування;
? покращує кровотік, розслаблює м’язи і кровоносні судини;
? запобігає серцевим захворюванням;
? послаблює шлункові болі та муки;
? допомагає при безсонні.

Багато лікарів натуропати призначають базилік для лікування діабету, респіраторних захворювань, алергії, імпотенції та безпліддя. Це може бути пов’язано з тим, що базилік містить ціннамоновую кислоту, яка, як було виявлено, підсилює кровообіг, стабілізує рівень цукру в крові і покращує дихання у людей з респіраторними захворюваннями.

Базилік — це комора корисних речовин

Протипоказання

З лікувальною точки зору, це трава з великою ароматичної силою і великим вмістом ароматичних масел, які корисні при лікуванні застуди, бронхіту, а так само допомагають в разі важкого або важкого перетравлення їжі та метеоризмі. Але це з одного боку. З іншого, як раз ефірні масла, надають побічні ефекти на організм, при певних захворюваннях і алергіях.

? тривалі процедури з ефірними маслами протипоказані, високі дози естрагола міститься в ньому можуть призвести до токсичного ефекту через його канцерогенності;
? Ефірні олії базиліка багаті естрагола, а він в свою чергу, викликає скорочення матки, тому протипоказаний при вагітності;
? Якщо на шкірі є дерматит, рани або висипання, то базилік може тільки погіршити подразнення шкіри;
? Базилік протипоказаний при гастриті і виразках шлунка, так як подразнює травну слизову оболонку;
? Ароматичні компоненти можуть викликати спалах при кишкових захворюваннях і синдромі подразненої товстої кишки, а так само епілепсії.

Важливо! Базилік в повсякденному житті рідко вживається в їжу в надлишку, тому, боятися що він викличе побічні ефекти не варто.