Як виростити білі гриби на своїй ділянці

Боровик традиційно вважається королем серед грибів європейської частини України. Вище нього за смаком я б поставив опеньок, по красі — можливо, підосичники. Ми збираємо білі з другої половини липня по вересень. Восени їх капелюшки стають вже поїдені і нерівними.

Збирати боровики в лісі — це великий азарт. Ми знаємо місце, де з року в рік, серед чорничники вони обов’язково з’являються.

Наш заміський будинок знаходиться недалеко від лісу. Нещодавно я з подивом виявив, що один з наших далеких сусідів з успіхом вирощує білі прямо на своїй присадибній ділянці.

Ключові особливості

Боровик зростає в тісному симбіозі з деякими видами дерев. В першу чергу це ялина, сосна, береза ??і дуб віком близько 35-50 років. У сусіда на ділянці росте аж 3 великих сосни і 1 ялинка, на нашій ділянці будівельники залишили тільки одну велику сосну, так що експеримент обов’язково проведу.

Сприятливі фактори для росту білих грибів:

  • моховиті і покриті лишайником місця;
  • сонячний ділянку;
  • трохи підвищена вологість грунту без надмірності;
  • грунт дренований піщаний або супісок;
  • поруч не повинен рости копитника або папороть.

Щоб на ділянці отримати урожай боровиків, потрібно створити максимально сприятливі умови. Як я зрозумів, наш сусід переніс грибницю разом з грунтом прямо з лісу, з того місця, де росло багато білих.

До речі, читав на форумі дачників, що деяким вдається вирощувати боровики навіть в приміщеннях. Умови приблизно такі:

  1. вологість не більше 92%;
  2. постійна температура на рівні від +8 C до +12 C;
  3. штучне освітлення, що не дуже яскраве;
  4. хороша вентиляція.

Часто білі вирощують в підвалах, складських приміщеннях і навіть закритих теплицях. Вважаю, приблизно так і вирощуються боровики, які продаються в мережевих супермаркетах в морозиві і сушеному вигляді.

Вирощування з міцелію

На озону, та й на ряді інших сайтів, щосили продають міцелій білих грибів. Я раджу придбати 1-2 пакетика для проби. Варто на момент написання статті таке задоволення від 100 гривень. Виробники, як правило, російські. При покупці зверніть особливу увагу на наступні моменти:

  • насіння повинні бути незаплесневелимі;
  • швидкість обростання;
  • сорт;
  • період зберігання.

Про якість міцелію можна судити по його зовнішньому вигляду і виходить від нього запаху. Він повинен мати рудувату забарвлення з маленькими вкрапленням жовтого кольору. Якщо ж міцелій чорний або зелений, та до того ж з характерним аміачним запахом, значить, він зіпсований. Садити в цьому випадку марно.

Набутий міцелій можна зберігати на нижній полиці холодильника при постійній температурі близько +4 C на протязі 3 місяців.

Перед посадкою врахуйте наступні моменти:

  • в безпосередній близькості повинні рости хвойні або листяні дерева;
  • слід заздалегідь підготувати визріли компост в достатньому обсязі;
  • земля повинна бути покрита шаром опалого листя, старих гілок, моху.

Насамперед готуємо відповідний субстрат. Змішуємо між собою тирсу листяних дерев, гречану крупу, солому і лузгу від насіння соняшнику. Все повинно бути відносно свіжим, без ознак плісняви.

Незадовго до посадки субстрат обробляють паром в поліетиленових мішках.

Садити міцелій боровиків можна з травня по вересень. Для цього навколо дерева потрібно зняти 20 см поверхневий шар грунту від 1 до 1,5 м в діаметрі. На його місце кладемо перепрілий компост шаром в 2 см. Прямо на нього викладаємо міцелій з кроком в 30 см. Посадки акуратно накриваємо шаром грунту і відразу поливаємо водою з розведеним в ній біопрепаратом «Байкал ЕМ-1».

Плодоносить грибниця до 7 років. На зиму її слід вкривати ялиновим гіллям, соломою або підгортати до неї опале листя. Навесні, як тільки ймовірність заморозків буде зведена до мінімуму, укриття розбирають.

«Посадка» капелюшків білих грибів

Даний метод передбачає самостійне добування посадкового матеріалу. В деякій мірі, це навіть краще, так як Ви будете вирощувати гриби свого регіону.

Для цього слід обзавестися пожовклими з внутрішньої сторони капелюшками боровиків. Вони можуть бути навіть червивими — це не важливо. Діаметр капелюшків повинен бути в межах від 15 до 20 см. М’якоть на зламі повинна мати характерний злегка зеленуватий відтінок.

Бажано, щоб гриби були зібрані під такими ж деревами, які ростуть на Вашій ділянці.

Зібрані капелюшки слід помістити в 10 л відро з м’якою водою з бочки на добу. Бажано додати у воду трохи цукрового піску (близько 50 г на відро води). Потім, прямо у воді капелюшки акуратно розминають до утворення однорідної маси і проціджують через марлю або сито.

Ділянка навколо дерева оголюємо так само, як і в попередньому випадку. Тільки тепер суперечки виливаємо разом з водою безпосередньо на коріння дерева. Частину, що залишилася на марлі (ситі) грибну масу не викидаємо, а розкладаємо зверху на корені. Ділянка накриваємо раніше знятим грунтом і гарненько поливаємо.

Слідкуйте, щоб місце з посадженої грибницею завжди було помірно вологим. Білі гриби з нього можна буде отримувати протягом 3-4 років.

При вирощуванні боровиків будьте готові до того, що з першого разу може нічого не вийти. Крім зусиль від Вас буде потрібно і належне терпіння.