Як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах

Всі чули про те, як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах, але не всі знають, як це робити правильно. Чайний гриб — це мікроорганізм. Він активно застосовується в народній медицині, причому, у багатьох країнах світу для лікування різних хвороб і, просто для зміцнення здоров’я.

Цікаво! Продукт за рахунок незвичайного виду і способу вирощування, як тільки не називають. У якихось регіонах це не гриб, а «медуза» або ж напій іменується «чайний квас». Але, наукова назва цього мікроорганізму «комбуча».

Чайний гриб являє собою з’єднання дріжджових грибків і бактерій. З назви зрозуміло, що для вирощування знадобиться чай. Хоча, тут можуть бути різні варіанти по вирощуванню. Найпопулярніші варіанти вирощування сайт rastet-doma.ru, звичайно, зібрав для вас в цій статті. Ви знаєте, як виглядає квітуче грошове дерево (фото)?

Про користь цього продукту

Перед тим, як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах, потрібно чітко знати, що це взагалі за продукт і навіщо він потрібен. Цукор ставиться бражкою під впливом дріжджових грибків і напій чарівним чином набуває корисних властивостей. Плюс до цього, також є бактерії, що окислюють спирт до оцтової кислоти.

Чим допомагає організму чайний гриб:

  • Відновлює кислотність шлунка;
  • Позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту;
  • Сприяє відновленню мікрофлори кишечника;
  • Справляється з запорами;
  • Холестерин прийде в норму;
  • Допомагає привести в норму артеріальний тиск;
  • Бореться з безсонням;
  • Незамінний при похміллі;
  • Сприяє оздоровленню, омолодженню організму в цілому;

Як вирощувати вдома

Незважаючи на відмінні цілющі властивості, чайний гриб не можна просто купити в магазині або аптеці. Його можна попросити у знайомих, які вже виростили свій гриб або ж виростити з нуля самостійно. А як можна рукколу салат виростити вдома?

Вирощуванням на шипшині

Перший поширений спосіб, як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах. Потрібно буде в термосі 2, 5 літра заварити десяток сушених ягід шипшини. Попередньо ягоди промити. Заварювати всього 500 мл води, але термос береться великий, щоб гриб міг спокійно рости і розвиватися. Закрити кришкою. Можна не відкривати десь 60 днів.

Після закінчення місяців потрібно буде відкрутити кришку і перед вашими очима вже буде чайний гриб. Але, його слід доростити, щоб можна було спокійно вживати в лікувальних цілях. Потрібно буде молодий гриб промити і перекласти в скляну трилітрову банку. Залити гриб чорним солодким чаєм (на літр води береться дві маленьких ложки заварки і дві столові ложки цукру). Далі вирощувати в теплому місці. Через місяць напій готовий до вживання.

На основі чорного чаю

Наступний варіант, як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах з нуля. Тут нам на допомогу звичайна банку на 3 літри: обов’язково добре помити і висушити. У неї залити заварений чорний чай в кількості 500 мл. Накрити горлечко декількома шарами марлі, перев’язати. Поставити на два місяці в тепле місце. Берегти від прямого попадання сонця. Що вам відомо про те, як виростити помідори з насіння в домашніх умовах?

Як правильно доглядати

Отже, вам вдалося будинку з нуля виростити чайний гриб. Погодьтеся, що обидва способи зрозумілі і прості. Але, щоб регулярно пити цілющий напій, за ним необхідно правильно доглядати. Адже чайний гриб — це живий організм. Він завжди повинен знаходитися тільки на поверхні рідини. Якщо гриб тоне, значить, йому не комфортно в тих умовах, що ви створили.

Чай на основі гриба швидко йти і рідина потрібно поповнювати. Це створює також правильні умови для зростання гриба. Тому, заварку потрібно завжди підливати в банку з грибом. Але важливо стежити, щоб це була тільки рідина: без самих чаїнок. Цукор додавати потрібно, але кількість ви можете визначати самостійно.

Що ще важливо:

  • Щомісяця (або навіть два рази на місяць) гриб потрібно мити. Це робиться в теплій водичці;
  • Настій, який залишається в банку після вилучення гриба для миття, необхідно процідити;
  • Саму банку також слід мити, обробляти господарським милом, витирати насухо;
  • Важливо, щоб настій на основі чайного гриба завжди був прозорим;

Про способи правильного зберігання

Отже, ми знаємо вже, як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах і навіть як за ним доглядати. Яку інформацію необхідно знати про зберігання? Температура в приміщенні не повинна бути більше 25 градусів тепла. Висока температура згубна, це ж можна сказати про прямому вплив сонця.

Найкраще готовий напій завжди зливати від гриба, а до нього додавати нову рідину. Тоді проблем зі зберіганням буде набагато менше. Напій готовий влітку вже через три дні, а взимку — через п’ять днів після затоки нової рідини. Зберігати сам квас рекомендується в холодильнику. Напевно простіше, тільки, посадити цибулю в пластикову пляшку.

Важливо! Товщина самого гриба не повинна бути більше 3 см. Звичайно, зайві шари будуть виростати, але їх потрібно відокремлювати і перекладати в інші ємності, роздавати сусідам. Нижні шари найбільш цілющі.

Можливі проблеми при вирощуванні чайного гриба з нуля в домашніх умовах:

  1. Деякі скаржаться на те, що гриб не закисає. Можливо, погано підібрана живильне середовище. Знадобиться заново переробити розчин, ще раз перечитавши правила і пропорції. Ця причина може бути актуальною і для ситуації, якщо чайний гриб перестав раптово зростати.
  2. При неправильному догляді примхливий гриб може почати розшаровуватися, що негативно позначається на напої, його корисні якості і в підсумку призводить сам напій в непридатність.
  3. якщо грибок варто вертикально і не хоче спливати — це не причина для хвилювання. Це свідчить про те, що гриб поки знаходиться в стадії адаптації до нових умов.
  4. Коли напій робиться правильно, повинні з’являтися гази. Якщо вони перестали вироблятися, значить, гриб перестояв і потрібно приготувати для нього новий розчин. Обов’язково перед тим, як класти його в новий розчин, потрібно промити гриб під краном. Іноді відсутність газування — це просто реакція найпростішого живого організму на спекотну погоду, потрібно просто банку заховати з сонечка.
  5. гриб потонув, завис на дні або не спливає? Можливо, він поки просто не зміцнів, коли набереться сил, то обов’язково спливе. Однак якщо гриб став не природного бурого кольору — це вже ознака атаки хвороб і від такого продукту слід без жалю позбутися.
  6. Коли рідина довго не зливається з банки, то гриб темніє. Це відбувається через збільшення вмісту в напої оцтової кислоти, він стає концентрованим. Занадто темний напій втратив вже багато корисних властивостей. Для виправлення ситуації потрібно промити гриб, видалити темні ділянки і покласти його в свіжий розчин. Екстрені заходи — в банку додати цукор або мед.
  7. У ситуації, як самому виростити чайний гриб з нуля, часто припускаються помилок, які можуть призвести до того, що покривається продукт білим нальотом або на поверхні рідини плавають маленькі острівці. Це не цвіль, а грибна шкіра, яка проросла.
  8. цвіль з’являється тільки на верхньому шаром продукту і це вірна ознака того, що гриб зіпсувався і його не можна вживати. Потрібно замісити новий розчин, уражені ділянки видалити, потім через тиждень злити розчин і залити новий. Тільки цей другий новий розчин вже можна буде знову вживати.


Тепер ви у всіх подробицях знаєте, як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах. Багато вирощують цей цілющий продукт вдома і піклуються про нього не гірше, ніж про свої кімнатні рослини. Ми бажаємо вам здоров’я і процвітання.