Як виростити чорний перець горошком

Ця пекуча ароматна приправа знайома кожному. Ми активно використовуємо її при приготуванні супів, деяких других страв і консервуванні. Дана пряність широко доступна у всіх продуктових магазинах, нестачі в ній немає. Але що робити, якщо хочеться обов’язково виростити це дивовижне рослина у себе вдома самому? Відповідь проста — вирощуйте!

опис

Батьківщиною цієї спеції є Малаберское узбережжі Індії, де ця рослина можна зустріти в джунглях. Висота його ліан може досягати 15 м, а період життя становить до 50 років.

У наш час у зв’язку з популярністю перцю-горошку в усьому світі його активно культивують в Бразилії, Індонезії (на островах Барнео, Суматра і Ява) і Шрі-Ланці.

Горошини чорного перцю допомагають при простудних, серцево-судинних і шлунково-кишкового тракту захворюваннях, будучи при цьому:

  • антиоксидантом, поліпшує стан шкіри;
  • стимулятором травлення;
  • засобом від здуття і колік в животі;
  • антибактеріальним засобом;
  • руйнівником жирових клітин.

вирощування

Дістати посадковий матеріал можна в найближчому супермаркеті, купивши пачку горошин чорного перцю. Для посадки слід відібрати найкрупніші екземпляри.

Насіння заливають гарячою водою, нагрітою до +60 C, і залишають постояти на добу (воду бажано оновлювати після повного охолодження).

У цей час приготуйте грунт — змішайте 2 частини листової землі з 3 частинами дернової землі, 2 частинами перегною і 1 частиною піску. На дно розсадного ящика викладіть шар дренажу (керамзит добре підійде), зверху покладіть приготований субстрат, злегка утрамбуйте його і полийте (власний грунт бажано також знезаразити марганцівкою).

Горошини чорного перцю висівають за схемою 2×2 см. Глибина посадки — 2 діаметра горошини. Після посадки поверхню ущільнюють і поливають. До появи сходів через 3-4 тижні рассадний контейнер тримають в світлому і теплому місці.

Після появи 2 листочка можна приступати до підживлення розсади. У фазі 3-4 справжніх листків рослини пікірують по окремим горщикам.

На літо перець можна висаджувати на городі, а до осені переносити назад в горщики. Але такий спосіб не дуже зручний. Простіше вирощувати перець в діжках, а влітку просто виносити їх на ділянку.

Навесні і влітку полив повинен бути найбільш рясним, восени трохи нижче, взимку — значно нижче. Використовуйте у всіх випадках м’яку попередньо відстояну воду. Пересушування і перезволоження однаково шкідливі для ліановідний перцю.

Перець любить вологість, в літній період рослину обприскують з пульверизатора 2 рази в день і підтримують постійну температуру від +20 до +25 C.

Взимку рослина має перебувати у відносному спокої, тому регулярність поливів знижують, температуру повітря зменшують до + 17 … + 20 C, ліану намагаються зайвий раз не турбувати.

Пересадку молодого перцю виконують 1 раз в рік навесні. Дорослі рослини пересаджують 1 раз в 2 роки.

Обов’язково передбачте хорошу опору, навколо якої ліановідний перець зможе обвиватися.

Перший урожай Ви побачите тільки на 2 рік після посадки горошин (надалі рослина при належному догляді буде плодоносити близько 8-12 років). Але щоб отримати урожай, доведеться докласти чимало зусиль. Вас можуть Поджо наступні негаразди:

  • Надмірна вологість призведе до пожовтіння листя.
  • Може розвинутися хлороз, який слід лікувати ХЕЛАТ заліза (профілактику слід проводити 2 рази за сезон).
  • При систематичному нестачі сонячного світла рослина стане чахлим, з видовженими міжвузлями. Навряд чи в цьому випадку варто розраховувати на хороший урожай. У той же час при надлишку світла перець може почати всихати.
  • Недолік добрив. Для збалансованого розвитку перцю підгодовуйте його коров’яком, курячим послідом, нітроамофоски після пробудження від зими (переходу в активний стан). У період цвітіння використовуйте містять бор препарати для збільшення кількості зав’язей. Восени і в зимовий період рослина не підгодовують.

Насправді виростити свої горошини чорного перцю не так і складно. Не знаю, як Ви, а я не втримався і вже замочив кілька горошин перед пробної посадкою.