Як виростити китайську капусту на дачі

Черешковая різновид капусти, іменована «пак-чой» або «пліч-чой», поки рідко зустрічається на присадибних ділянках російських дачників. Це пов’язано в першу чергу з малою популярністю, а не зі складністю культивації. Інші назви цієї культури — селерових або гірчична капуста.

опис

На відміну від пекінської капусти пак-чой формує розетки з прямостоячими листям, що має в основі соковиті білі корінці, довжина яких може досягати 30-40 см. Качан у цього різновиду не формується. Залежно від підвиду може трохи відрізнятися форма черешків і забарвлення листя (від світло-сірого до насичено-зеленого).

Урожай дозріває досить рано — вже через 50-55 днів після посадки. Вирощувати можна посівом насіння безпосередньо в грунт або висадкою попередньо підготовленої розсади.

Посів роблять у 2 заходу:

  1. з кінця квітня по середину червня;
  2. з середини липня по середину серпня.

Справа в тому, що так само, як і в випадку з редискою, важлива тривалість світлового дня — бажано до 15 годин на добу. Освітлення понад 16 годин буде провокувати розвиток квітконосу і втрати врожаю.

Також активну стрелкование може викликати тривале похолодання. Оптимальна температура вирощування — від +15 до +25 C, вологість повітря — близько 80%, рівень кислотності pH — нейтральний.

Таким чином, з огляду на ранньостиглість культури, за сезон цілком можна зібрати 2 повноцінних врожаю.

За смаком гірчичну капусту пак-чой часто порівнюють з салатом зі шпинату і Мангольд (виражена пікантність з незначною гіркуватістю). У пагонах цієї рослини міститься велика кількість мінералів, вітамінів і поживних речовин.

посів насінням

Поширені 2 способи посіву:

  1. Стрічково-рядковий метод. 2-3 рядки розташовують на відстані 50 см один від одного, в рядках відступ — по 20 см. Через деякий час після появи сходів необхідно виконати проріджування.
  2. Посадка в лунки (гнізда). У кожну ямку кладуть одночасно по 3-4 насінини. Сусідні лунки повинні відстояти один від одного в рядку на 25-35 см. Оптимальна глибина посіву — 1,5-2 см. Після появи сходів залишають тільки найбільш здорові і міцні паростки, а слабкі видаляють.

Для профілактики появи на рослинах хрестоцвітих блішок їх відразу після посадки і поливу посипають меленою деревною золою. Якщо посів здійснений рано навесні і прогнозуються заморозки, накривайте рослини поліетиленовою плівкою. Залежно від температури повітря сходи з’являться на поверхні через 3-10 днів.

Перше проріджування виконують після формування у рослин одного листочка. Як вже зазначалося вище, залишають найбільш міцні сходи на відстані мінімум 8-10 см одна від одної.

Після змикання листя приходить час другого проріджування. По закінченню процедури мінімальна відстань між сусідами має становити від 20 до 25 см.

підготовка розсади

Капуста пак-чой вкрай чутлива до пошкодження молодих корінців, тому при вирощуванні розсади слід обходитися без пікіровки. Найкраще висаджувати насіння відразу в торф’яні стаканчики, в яких молоді рослини потім можна буде відразу посадити на постійне місце.

Насіння зазвичай сіють на розсаду, починаючи з кінця березня до кінця квітня. Якщо ж хочете отримати сверхранний урожай в теплицях, то посів залежно від регіону можна робити вже з початку лютого.

Особливу увагу слід приділити якості грунту. Багато дачники вирощують розсаду в кокосовому субстраті. Глибина посіву — близько 1 см. У фазі 4-5 справжніх листочків молоді рослини можна пересаджувати на постійне місце. Ділянка повинна бути сонячним. Схема посадки у відкритому грунті — 30×25 см, в теплицях і парниках — 10×10 см.

Урожай готовий до збору через 20-35 днів після висадки сіянців.

Агротехніка

Догляд за китайської сельдерейной капустою зводиться до регулярних рясним полив, проріджування, розпушування та підживлення. Головне, не перестаратися сильно з поливами, інакше рослини можуть почати хворіти.

Особливу увагу слід приділити підготовці ґрунту. Грядки краще готувати з осені — кислі грунти вапнують, вносять на кожен 1 м2 по 4 кг перепрілого компосту або коров’ячого гною.

За період вегетації проводять 2-3 прикореневі підживлення. використовують:

  • Розчин коров’яку (1 до 10 з водою) або курячого посліду (1 до 20).
  • Розчин комплексних мінеральних добрив (25-30 г на 10 л води).

Зрозуміти, що капуста пак-чой дозріла і готова віддати перший урожай можна по щільним розеток діаметром від 40 до 50 см, 9-10 справжнім листям, м’ясистим черешкам.

Урожай збирають поступово. Замість зірваних пагонів капуста швидко формує нові листя. З остаточної прибиранням поспішати не слід, пак-чой легко витримує перші осінні заморозки аж до -8 C.

При належному догляді з 1 м2 за сезон можна отримати до 15 кг свіжих пагонів. Враховуйте, що китайська капуста може перезапилюватися з пекінською капустою, внаслідок чого будуть порушуватися її сортові якості.