Як виростити шафран з насіння на дачі і будинки — посадка і догляд

Шафран — це дивовижна рослина, яка відрізняється незвичайним фіолетовим або жовтим кольором. Якщо вірити залишилися записів, то вперше його садили ще в Стародавньому Єгипті і на Сході. Квітка використовувався не тільки для краси, а також як пряність і ефективний барвник. Вирощувати шафран в домашніх умовах досить легко, якщо знати основні правила.

історичні дані

Слово «шафран» перекладається з арабської мови, як «жовтий», що пояснюється кольором рослини. Слово «крокус» — це «нитка» з грецької, що говорить про тоненькому стеблинці.

Якщо вірити міфології, то вперше квітка розпустилася на весіллі у Зевса і Гери. Було це на горі Іда. Це одна з легенд. Друга ж свідчить, що давньогрецький Бог торгівлі — Гермес полюбив юнака, якого звали Крокус. Але по випадковим обставинам він убив його, а на цьому місці виріс дивовижний квітка фіолетового кольору.

Римські імператори асоціювали квітка з багатством і хорошим статусом в суспільстві. Використовували його в якості наповнювача подушок, прикраси в різних приміщеннях, ароматизували воду і робили барвник.

Шафран — це відмінна приправа практично для будь-якої страви. З давніх часів він через це дуже цінувався і навіть порівнювався з золотом. Високу ціну спеція має, тому що для отримання 10 грам потрібно зібрати 2000 квітів.

Пряність шафран відноситься до найдорожчим!

Основна інформація

Шафран по-іншому називають ще крокус. Рослина багаторічна, що є великим плюсом. Воно популярне в багатьох країнах Азії і Європи. Його відносять до бульбоцибульні культурам. Цибулина має круглу сплюснутую форму, діаметром до 30 мм. Захищена вона лусочками.

Стебло погано розвинений і досить крихкий. Цвітіння шафрану — це дуже красиве явище. Бутони можуть досягати розміром до 8 см.

Основні кольори — це желтоцветковие і сині, кожен з яких може мати різні відтінки.

сорти шафрану

Шафран має близько 80 видів і приблизно 300 сортів. Умовно їх поділяють на осінні, ті що цвітуть з вересня до грудня і весняні — з лютого по березень.

Багато країн вирощують крокус на продаж. Країни лідери з експорту — Іран, Індія та Іспанія.

Популярні види

  • Двоколірний шафран. Відрізняється світло-блакитним або ніжно-фіолетовим відтінком квіток, зів — жовтий. Найкраще росте в Криму і на Кавказі.
  • Весняний — цей сорт відноситься до найдавніших, тому що з’явився ще в 1600 роках. Відрізняється висотою до 20 см. Листя досить вузькі і мають біле забарвлення у серцевини і яскраво-фіолетові листочки. Цвіте шафран цього виду досить довго — близько трьох тижнів.
  • Золотистий. Таку назву крокус отримав через колір бутонів — золотистого, жовтого з коричневим відтінком зовні. Цвітіння спостерігається в весняні місяці.
  • Банатський шафран, з’явився вперше в Карпатах. Відрізняється невеликими бутонами і дивним кольором — срібним з бузковим. Кущ — до 15 см.
  • Гарненький. Рідше ще називається карликовий через свого зовнішнього вигляду і висоти всього до 9 см. Але бутони досить великі і мають бузковий колір. Основний плюс — морозостійкість.
  • Садовий або посівної. Зростає на острові Крит. Кущ відносять до середньорослі, листя досить багато і бутонів 2-3. Колір — насичено-фіолетовий, а рильця з червонуватим відтінком.
  • Томмазіно. Його бутони відрізняються від інших, тому що вони широко відкриті і мають різні відтінки фіолетового кольору.

вирощування

Зараз шафран використовується в ландшафтному дизайні. Сад значно пожвавлюється і стає неймовірно красивим. Якщо тюльпани можна зустріти в будь-якому саду, то шафран відносять до більш рідкісним рослинам.

Вимоги до грунту

Цвітіння шафрану залежить у великій мірі від грунту, в яку він посаджений. Цьому пункту варто приділити особливу увагу.

  1. Ідеальний варіант — це спеціальний грунт, який продається в магазині.
  2. При вирощуванні рослини з насіння необхідно ретельно перевірити грунт на грудки.
  3. Для кращого вирощування грунт змішують з піском, який обов’язково промивають і прогрівають. Зробити це можна в духовці, так в ньому точно не буде шкідливих мікроорганізмів. Підійде для цієї мети річковий або білий пісок.
  4. Для того що б грунт був пористим, то додають торф. Цей пункт не є обов’язковим, але з ним ймовірність цвітіння набагато вище.
  5. Необхідно підібрати добрива.
  6. Для того що б кислотність грунту була в нормі, то використовують вапняк і доломітове борошно.

вибір цибулини

Для того, щоб цвітіння було в першому сезоні, то варто вибирати вже дорослу цибулину. Якщо купити діток, то цвітіння настане через рік.

При виборі варто обов’язково дивитися на пошкодження. У здорової цибулини їх бути не повинно. Її колір повинен бути рівномірним і без плям. На дотик цибулина не повинна бути м’яка і на ній не може бути гнилі.

Як посадити шафран на клумбу?

Від сорту залежить час, коли краще садити цибулини. Якщо вид весняний, то на початку осені, а осінні — в червні.

Дуже важливо вибрати ділянку в саду з найбільшою кількістю світла. У тіні рослина цвісти не буде. Грунт слід вибирати живильну і суху.

  1. Як дренаж виступає невеликий шар піску. Так само робиться підживлення — торф з вапном.
  2. Найкраще обробити фунгіцидом від можливих грибкових інфекцій.
  3. Глибина залежить від розміру цибулини. Ямка повинна бути в два рази більше, ніж цибулина.
  4. Відстань між ними — не менше 5 см.
  5. Після чого робиться полив грунту.

вибір насіння

Вибрати добре насіння набагато складніше, ніж вибрати цибулину, тому що за зовнішнім виглядом важко визначати їх якість. Але варто уважно ознайомитися з терміном придатності. При посадці розглянути кожне зернятко на цілісність і наявність плям. Якщо насіння має дивний запах, то краще їх не садити в грунт.

Перед посівом варто помістити насіння на кілька діб в холодильник, після чого замочити в стимуляторе зростання на 24 години. Безпосередньо перед посадкою слід їх замочити на 30 хвилин в перманганату калію, що служить знезаражувальним етапом.

При виборі насіння в якості матеріалу для посадки, цвітіння буде тільки через 2 сезони.

Як правильно провести посів?

  1. Грунт зволожують і поміщають насіння на 1-2 см. Якщо є дуже дрібні, то їх можна просто розсіяти зверху.
  2. Відстань між насінням не повинно бути менше 1 см.
  3. Полив робити не варто.
  4. Для кращого проростання їх накривають склом.
  5. Коли насіння зійшло, то парник варто зняти і поставити ємність в світле місце. Після чого вже можна робити перший полив.

СЕНСАЦІЯ !! Найпростіший спосіб економії газу на 25% — 50% менше …

Шафран легко переносить посуху, але не росте в дуже вологому грунті. Поливати рослину досить один раз в сім днів.

Удобрювати часто крокус не варто, досить робити це раз на кілька місяців.

Шафран легко переносить заморозки і до-15С. Якщо ж взимку температура нижче, то кущики необхідно закрити ялиновим гіллям або помістити в більш тепле приміщення до весни.

Якщо правильно підібрати догляд, то зростає шафран близько 5 років і не вимагає пересадки.

розмноження

Розмноження шафрану не несе ніяких труднощів.

Є два варіанти розмноження — насіння або цибулини.

Цибулини-дітки з’являються біля материнської цибулини в її лусочках. Через певний час велика відмирає і залишає кілька молодих. Викопувати їх можна відразу після цвітіння. Їх слід розділити і розсадити.

Про те, як розмножити крокуси насінням, — в відео:

Хвороби і шкідники

Цибулини схильні до шкідників. Їх можуть їсти слимаки, гусениці, кроти і навіть миші. Для того що б гризуни ні полювали на рослину, то краще садити шафран далеко від великої кількості трави, де часто бувають їх гнізда. Лялечки гусениць варто прибирати при прополюванні. Від слимаків варто обробляти цибулини спеціальною рідиною.

Шафран може хворіти як вірусними, так і грибковими захворюваннями. У першому випадки лікування вони не піддаються, а грибок лікується спеціальними засобами. Наприклад, фундазол.

властивості шафрану

Шафран користується популярністю в кулінарії, тому що володіє унікальним солодко-гірким смаком. Його додають в різні кондитерські вироби, їм змінюють колір сиру на бузковий. Часто можна зустріти чаї з шафраном, бо вони роблять позитивний вплив на весь організм. У багатьох країнах цю спецію використовують разом з часником і червоним перцем для соусів і страв з м’яса.

Але він має інші позитивні властивості і може виступати, як засіб для лікування деяких недуг. У складі крокусу є вітаміни А, В і С, мідь, калій, магній, залізо, кальцій та інші корисні мінеральні речовини.

  1. Так як в складі є залізо, то шафран допомагає підвищити гемоглобін.
  2. Калій необхідний для зміцнення серця і нормою його роботі.
  3. Шафран сприяє зміцненню імунітету і позитивно впливає на організм людини.
  4. Очищає нирки і нормалізує роботу нервової системи, а так само сечостатевої. Допомагає при циститі і уретриті.
  5. При регулярному застосуванні спеція допомагає для зору.
  6. Дівчатам допомагає налагодити менструальний цикл і вилікувати жіночі хвороби.
  7. Застосовують при пологах і після них.
  8. Доведено, що спеція позитивно впливає на мозок і інтелектуальні здібності людини. Для цього досить вживати шафран з молоком.
  9. Покращує роботу травної системи і нормалізує роботу печінки.
  10. Шафран з медом позбавляє від каменів у нирках.
  11. При безсонні і нервових зривів потрібно вдихати аромат шафрану, що так само позитивно впливає на органи дихання.
  12. У сучасній медицині його використовують для приготування різних настоянок, ліків і крапель для очей.

Протипоказання

Не можна вживати шафран дітям до трьох років, годуючим мамам і людям, які хворіють на цукровий діабет.

Не варто вживати занадто багато шафрану, тому що це може привести до отруєння.

Шафран — це дивовижна рослина, яка володіє не тільки неймовірною красою, а й великою кількістю корисних властивостей.