Як зберігати моркву в підпіллі.

Збір врожаю — клопоти довгоочікувані і приємні. У сумлінно садівника восени не один день йде, щоб прибрати овочі і закласти їх на зберігання. Особлива шана — моркви, її в городах вирощують чимала кількість з розрахунком на довгу зиму, тому один з актуальних питань осені — це як зберігати моркву в підпіллі, щоб овоч не зіпсувався і не втратив пружність.

Морква від @ pinna_2305 з Instagram

Як зберігати моркву в підпіллі: секрети.

Щоб морквина добре збереглася в підпіллі, потрібно правильно її викопати. Якщо овоча трохи, його викопують совочком, на пухких грунтах достатньо потягнути за бадилля.

На важких землях великі коренеплоди прибирають за допомогою садових вил, намагаючись не пошкодити коренеплоди. Будь-яка подряпина або садно на моркви — джерело для інфекції і появи гнилі.

Після викопування у моркви зрізають або викручують бадилля і розкладають на кілька годин для просушки на грядці. Щоб ізолювати коренеплоди від землі, морква зручно розкласти на бадиллі.

Якщо зачастили сильні дощі та морква при викопуванні виходить брудна, з великими налиплими грудками землі, її миють, роблять це акуратно, щоб уникнути механічних пошкоджень.

Після миття морква розкладають в сухому місці на пару днів для просушки.
Щоб завдання як зберігати моркву в підпіллі мала успішне вирішення, потрібно підготувати і саме місце зберігання.

Підпілля попередньо знезаражують, промивають всі полки, дезінфікують ящики і ємності для зберігання овочів. Приміщення провітрюють, воно повинно бути сухим, наявність вологи не допустимо.

Як зберігати моркву в підпіллі до літа.

Зберігають морква за допомогою різних методів. Потрібні дерев’яні або пластикові ящики, бажано глибокі. У ємності укладають клейонку так, щоб її краї злегка заходили за борти ящиків.

На дно ящиків насипають шар сухого піску, потім викладають ряд моркви так, щоб коренеплоди торкалися одне одного, між ними можна прокладати шар піску. Кожен ряд моркви відокремлюють шаром піску, ось як зберігати моркву в підпіллі, щоб вона не псувалася. Шари піску забезпечують достатню вологість, одночасно захищаючи коренеплоди від вологи і гнилі ззовні.

При альтернативному способі зберігання замість піску використовують тирсу, вони повинні бути сухими і не свіжими. При такому способі потрібно особливо уважно стежити за тим, щоб тирса не стали занадто мокрими, тоді підлогу в погребі посипають вапном, щоб вона прийняла на себе деяку кількість вологи.

Замість ящиків вирішити питання про те, як зберігати моркву в підпіллі, допоможуть звичайні поліетиленові пакети. У них закладають овоч і роблять отвори — перфорацію, щоб морква дихала. Бажано розташувати пакети горизонтально і вже в самому місці зберігання розміщувати в них морква, щоб вийшло не більше 3-4 рядів.

Якщо закладати коренеплоди в мішок, тримаючи його вертикально, під час зберігання вони можуть почати псуватися через нестачу кисню і тиску один на одного. При зберіганні моркви потрібно періодично перевіряти стан коренеплодів, особливо під час відлиг. Якщо хоча б кілька коренеплодів почнуть псуватися, то незабаром заразиться і здорові, тому потрібно проводити ревізію і вибраковувати зіпсовані овочі.

До речі, при відсутності спеціального місця для зберігання овочів, можна скористатися звичайним холодильником. Морква, вміщена в перфорований пакет і відправлена ??в ящик для овочів, відмінно збережеться до середини весни.

Автор фото @ pinna_2305 з Instagram