Як зберігати яблука взимку в квартирі, погребі, на дачі

способів як правильно зберігати яблука взимку, як в квартирі, так і в підвалі, досить багато. Всі вони досить надійні, тому вибирати можна, виходячи з наявних умов.

Також садівники відзначають, що зберігати на зиму краще районірованниеорта яблук. Так, відома всім Антонівка районирована для середньої смуги і зберігається тут непогано. У південних же областях України вона зберігається взимку значно гірше (навіть може почати псуватися тижні через 2-3).
Головне правілоУрожай повинен бути зібраний за всіма правилами, тобто яблука акуратно зняті в суху погоду, не мати ушкоджень і чревоточін, збережена плодоніжка.

Як зберігати яблука в ящиках

Це найбільш традиційний і перевірений спосіб, тому зупинимося докладніше на нем.амая найкраща тара — дерев’яні ящики на 20-25 кг яблук. У них при зберіганні створюється особливий мікроклімат і яблука чудово лежать.
Висота ящика підбирається з розрахунку укладання яблук в два шари. В ящику бажані щілини між дошками, але не дуже великі (5-7мм), есліазори між дошками більше, то вже згаданий «яблучний мікроклімат» відтворити буде складніше.

Перед тим, як укласти в ящик яблука, потримайте його кілька годин на сонячному світлі, щоб знищити мікроби, але не допустити пересушування дощок (інакше ті відберуть вологу у яблук).

Насипати яблука в ящик упереміш (як на фото) можна тільки в разі, якщо ви зберігаєте їх на балконі для щоденного використання прямо зараз.
Для зберігання обов’язково укладають яблука рівно, в два шари, і перекладають і засипають зверху природними матеріалами, які доступніше у вашій місцевості.

Це може бути:
— тирса стружка дерев. Але тільки листяних — хвойні дерева виділяють запах смоли, який може передатися яблукам при зберіганні;
— листя клена або дуба. Відбирайте суху здорову листя;
— мох-сфагнум, торф’яна крихта. Все це — прекрасні антисептики;
— гречане лушпиння, шкаралупа арахісу, меліса лимонна. Якщо маєте щось з перерахованого — сміливо додавайте в суміш, якої засинаєте яблука.
— сухий пісок, в разі якщо у вас ящик без щілин. На дно насипається шар піску, укладається шар яблук, перший ряд засипається піском плюс ще сантиметра 3 піску, потім наступний шар яблук. І зверху знову пісок.
— вермикуліт, розбавлений розведеної оцтової кислотою (2%). Гранули просочують, а потім пересипають ними яблука.

Чи потрібно додатково обробляти ваші яблука перед укладанням в ящик на зиму — вирішите самостійно. Дуже ніжні плоди можна обернути в паперові серветки, просочені аптечним вазеліном або іншим мінеральним маслом.
Збільшує термін зберігання обробка яблук спиртовим розчином прополісу (100г прополісу на 0,5 л спирту), яблука занурюють в нього, просушують, а потім укладають в ящики.
Але краще — намагайтеся не витирати нічим яблука перед зберіганням: так на них максимально збережеться природний восковий наліт.

Зберігають ящики як в підвалі, так і на балконі (поки на ньому плюсові температури). Найкраще підходить для зберігання яблук температура 2-5 градусів за Цельсієм. Не ставте ящики впритул один до одного — між ними повинна бути циркуляція повітря.

Як зберігати яблука в пакеті

Відомо, що в промислових масштабах яблука іноді зберігають в приміщеннях зі спеціальною газовим середовищем. Але не всі знають, що подібний спосіб зберігання яблук можноспользовать і вдома. Саме таким способом можна довго зберігати яблука та в холодильнику в квартирі.
Спосіб не підходить для зберігання Антонівки! Решта сортів — можна практично все.
Все дуже просто: покладіть відібрані для зберігання яблука в пакети не більше 2 кг в кожен і залиште стояти відкритими пару днів. Яблука отпотеют, зайва волога вийде. Потім пакети щільно обжати (можна використовувати спеціальний вакуумний прилад, у кого він є вдома), зав’язати капронової або інший синтетичною стрічкою (з негниючих матеріалів) і укласти на стелажі льоху або балкона, не допускаючи торкання пакетів один до одного. У підсумку в пакеті створиться власний мікроклімат від «дихання яблук», який довго не допустить їх псування.

Зберігаємо яблука в природних умовах на дачі

Якщо ви живете в своєму будинку цілий рік, то використовуйте природу для зберігання врожаю яблук взимку. Викопайте на ділянці яму глибиною трохи менше метра, викладіть її гілками ялини або сосни (щоб не проникли миші). Складіть яблука в пакети з поліетилену, зав’яжіть і покладіть в яму, прокладаючи тим же хвойним гіллям. Зверху засипте землею. Яблука збережуться свіжими майже до весни.

Якщо у вас є доступ до води (Наприклад, до озера, еке або навіть просто колодязя), то в ній можна зберегти яблука аж до літа. Кажуть, що цей спосіб прийшов від ченців Валаама.
Яблука опускали в розплавлений віск (НЕ парафін! Тільки віск!), Підсушували, укладали в бочки. А затемпускалі бочки в холодну воду.
І насолоджувалися свіжими яблучками цілий рік!