Як зібрати мангал своїми руками

Стандартних «коробок» для смаження шашликів досить в будь-якому гіпермаркеті. Але зібравши мангал своїми руками, можна дати волю фантазії. Політ думки розбігається від прямокутної чотирьох ножний конструкції до стаціонарної печі з вбудованим барбекю, коптильнею, російською піччю і грилем. Отже, до справи.

Трохи розрахунків мангала своїми руками.

Є параметри мангалів, які гарантують краще запікання кулінарних шедеврів.

Глибина. Сантиметрів 15 досить для того, що б добре приготувати шашлик, його не пересушує. Зі збільшенням висоти для спека потрібно більше шарів вугілля.

Ширина довжина. Площа мангала відповідає обсягу приготування за один раз. Довжина 80-100 см вміщує 10 шампурів, під розмір яких підбирається ширина мангала (30-50см). Простий розрахунок гарантує, що жар не втече даремно. /

Важливо! Місце для мангала вибирається з урахуванням переважаючого вітру, подалі від плодоносних дерев і чагарників — вони не люблять їдкий дим.

Нюанси металевого мангала своїми руками.

Мінімальні навички зварювання і різання металу допомагають зібрати гідний мангал своїми руками. Складаний металевий «конструктор» зручно брати в поїздки, для дачі хороший стаціонарний варіант з великою кількістю «примочок» для зручності.

Мангали зварюються зі сталі товщиною 2-3 мм, а краще від 4 мм. У верхній частині робляться зарубки під шампури. По периметру нижньої частини просверливаются 2 ряди отворів O12-15 мм. Вони допомагають повітряної тязі. Відстань між точками 5-6 см.

Готові мангали покриваються термостойкими полімерами, які розраховані на 600 градусний жар. Для фарбування мангала своїми руками можна використовувати аерозоль — жароміцний автомобільну фарбу для глушника. Рідкісний варіант обробки — оксидування, зміна структури поверхні металу. Очищені і знежирені деталі мангала витримують в розчині їдкого натру близько 2-х годин (t = 140 ° С). Розчиняється 50 г речовини в 1 літрі води. Підсумок: метал покривається жаростійкої чорною плівкою.

Поняття гриль, барбекю і мангал давно перемішалися і тепер корисні додатки можна зібрати в одній конструкції. Решітка від гриля допомагає приготувати овочі, рибу. Добре, якщо вона має регулювання висоти. Під кришкою, як в барбекю, їжа рівномірно прожарюється, швидко готуються великі шматки. На рожні прокручується обід на велику компанію. Будь-які комбінації є в мангалі, зібраних своїми руками.

Мангал своїми руками

Стаціонарний мангал має багато переваг:

  • Поверхня для смаження знаходиться на зручній висоті — від землі до зап’ястя руки. Не потрібно згинатися або готувати на корточках.
  • Дим легко відводиться в трубу. Можна встановити поруч з альтанкою, не побоюючись їдкого диму.
  • Дах або витяжний парасоль захищають від дощу.
  • Стаціонарний мангал банально красивіше і якісніше, ніж переносний, де упор йде на легкість і трансформацію з втратою витривалості.

Як зробити цегляний мангал своїми руками.

Мангал своїми руками з каменю або цегли вимагає міцної основи. Тому розмічена майданчик глибиною 15-20 см заливається бетонною сумішшю. Всередину закладається сітка з прутів арматури O10 мм. Потім йде шар гідроізоляції і стяжки, що вирівнює (3-5 см) .ол викладається керамічною плиткою. Добре б заздалегідь прокласти кабель в оболонці для електрики біля мангала.

Мангал своїми руками

Після висихання основи (1-2 тижні) зводиться кладка з повнотілої глиняної цегли. Проста конструкція складається з 270-300 шт., Скріплених цементно-піщаним розчином. Перші три стінки йдуть розміром 2 * 4 цегли по зовнішній стороні. На рівні 80 см поверх опор заливається тонка бетонна плита. Шар 3-4 см. Всередину закладається 4-5 стрижнів арматури O10 мм.

На затверділий моноліт укладаються по периметру два ряди цегли з 1,5 см зазором (краще тяга). Це контур, де будуть укладатися шампури або решітка. На задній стінці обов’язково встановлюється пара кріплень (досить металевих стрижнів). Загальна висота рядів після моноліту — 50-60 см. При цьому в бічних стінках вище вогню можна залишити отвори для заправки вертіла. Закінчується кладка металевими куточками по периметру, до яких саморізами кріпиться витяжний парасоль. Димовідвід з листової сталі позбавляє від необхідності перекручуватися зі склепінчастими стелями над топкою.

Що б зробити мангал своїми руками особливих навичок не потрібно. Тут в основному працює ідея, помножена на порив творчості. А вже приватне зручність і чарівний смак шашликів на власному мангалі гарантовані.