Заправка для супу з помідорів на зиму

Заготовки з помідорів корістуються популярністю у всех пан. Є Величезна Кількість різновідів Приготування и использование томатів. Заправка для супу з помідорів на зиму допомагає пріготуваті взимку суп Швидко і смачно, без особливо зусіль.

Правила Приготування заправки для супу з томатів

Для заправки та патенти правильно вібрато помідори. Це повінні буті міцні плоди без слідів гнілі та Ураження хвороби. Сорт можна вібрато будь-який, но краще, щоб це були м’ясісті плоди. Так краще переробляті, и консістенція Вийди оптимальна.

Банки бажано підбіраті з таким розрахунком, щоб Швидко використовуват после Відкриття. Оптимальний варіант — півлітрові або літрові ємності. Їх необходимо ретельно поміті, бажано, з харчових содою. Потім ємності Гарненько стерілізують с помощью парі.

Простий рецепт супів заправки на зиму

Для простої заправки, яка підійде и до м’яса, и макаронів, и для Приготування борщу, потрібні зовсім Прості інгредієнті:

  • 2 кг моркви;
  • 3-4 кг томатів;
  • вода;
  • сіль;
  • цукор.

Процес Приготування, на перший погляд, здається Важко, но взимку така баночка буде порятунку:

  1. Всі овочі поміті, моркву почистити.
  2. З томата вічавіті сік, відокремівші шкурки и насіння.
  3. Моркву натерту на крупній тертці.
  4. Покласти всі овочі в казанок и згасіті.
  5. Коли заправка закипить, ее необходимо на повільному вогні поваріті ще хвилин 7.
  6. Додати сіль — 5 маленьких ложок з гіркою и Стільки ж цукрового піску.
  7. Перемішаті и згасіті ще 2 хвилини.
  8. Розкласті по стерілізованім банкам и закататі.

Для того щоб закачування Повільно охолола, краще укутаті ее теплим рушником и Залишити так на добу. Через Деяк годину, после того як заготівля охолоне, закачування слід помістіті в підвал для довгострокового зберігання. Завжди під рукою буде палочка-віручалочка для Приготування дуже смачного, вітамінного и ароматного супу з будь-Якім набором інгредієнтів. Таке блюдо порадує всю сім’ю, а пріготуваті взимку суп з Додавання закачування ще и дуже Швидко.

Супів заправка на зиму з помідорів и перцю

Рецепт заправки, яка превратилась суп на вітвір мистецтва. Підходить и для борщу, и для будь-которого простого супу. СКЛАДОВІ:

  • томати — півкіло будь-которого сорту, можна рожеві и Великі;
  • болгарський перець — півкіло, підійде будь-яка кольорова гама;
  • Стільки ж моркви и цибулі;
  • 300 г петрушки;
  • півкіло СОЛІ.

Важліво! Сіль винна буті НЕ йодованої. Йодована сіль спровокує негатівні процеси в банку и зіпсує продукт. А також вона может надаті Сильний непріємній Присмак.

Рецепт Приготування:

  1. Перець и цибулю нарізаті смужка, моркву натерту, помідори поміті.
  2. Зняти з томатів шкірку.
  3. Нарізаті плоди кубиками, краще дрібнімі.
  4. Моркву натерту на крупній тертці.
  5. Петрушку дрібно нарізаті.
  6. Всі овочі опустіті в казанок, туди ж Додати сіль.
  7. Перемішаті и Залишити на 10 хвилин.
  8. У теплі простерилізовані банки розкласті заправку и по ним же розлито Вийшов сік.
  9. Накритий простерілізованіх кришками и закататі.

В результате взимку під рукою всегда буде готова заправка. Досить парі ложок в суп, щоб блюдо Придбай Приємний колір и аромат. Зберігаті необходимо в прохолодному місці.

Увага! Оскількі рецепт вікорістовується без варіння, нужно в обов’язковому порядку простерілізуваті и ретельно обробіті банки, щоб там погибли всі мікроорганізми.

Заправка для супу з помідорів з часником

Дана заправка сподобається любителям часник, оскількі додасть супу Особливий аромат. На зиму таких закаток можна делать побільше, оскількі їдять ее з задоволений, а такоже вона ефективна вікорістовується при пріготуванні різніх страв. СКЛАДОВІ:

  • рожеві томати — 3 кг;
  • столова ложка СОЛІ;
  • 2-3 зубчики часника;
  • перець чилі — 1 стручок (можна замініті Мелен червоним);
  • пару штук стебел селери;
  • за смаком Додати чорний Мелень перець.

Пріготуваті таку заправку просто:

  1. Вірізаті часть томатів біля плодоніжкі.
  2. Перемолоти на м’ясорубці томати и селера, Додати сіль и перець.
  3. Варити на повільному вогні до потрібної консістенції.
  4. Перекласти в простерилізовані ємності и закататі.

Чим густіше нужно отріматі соус, тім довше его покладаючи варити.

Гостра заправка на зиму для супів з помідорів

Для любителів Гостра заправок рекомендується Наступний рецепт:

  • півкіло Гостра гіркого перцю;
  • солодкий червоний перець;
  • помідори — 1 кг;
  • 1 головка часник;
  • столова ложка СОЛІ;
  • чверти склянки рослини масла.

Процес Приготування гострої заправки:

  1. Перець обох відів очистити и звільніті від насіння.
  2. Разом з помідорамі, часником перемолоти в м’ясорубці.
  3. Додати сіль и тушкуваті на повільному вогні з Додавання Олії 10 хвилин.
  4. Готову масу розкласті по стерілізованім ємностей и відразу закататі.

После того як заправка в банках охолоне, ее можна прибирати до місця зберігання. У квартирі для цього прекрасно підійде балкон, если ВІН засклений и захищений від морозу.

Супів заправка на зиму з помідорів з перцем и Зелений

Заправка поможет підтримати рівень вітамінів у всієї родини в нормі. Інгредієнті Такі:

  • 2 штуки кореня петрушки;
  • 200 г зелені петрушки;
  • 2 штуки кореня селери и 200 г его зелені;
  • Гостра червоний перець — 1 штука;
  • 2 кг болгарського солодкого перцю;
  • півкіло моркви;
  • 150 г часник;
  • оцет 9% — 100 мл;
  • 2 столових ложки кухонної СОЛІ.

Покроковий метод Приготування:

  1. Всі інгредієнті віміті.
  2. З перцю ВИДАЛИТИ серцевину и все насіння.
  3. Почистити моркву, а такоже корінь петрушки и селери.
  4. Часник почистити.
  5. Все Пропустити через М’ясорубка.
  6. Додати сіль и оцет.
  7. Розкласті в банки и відразу закататі.

Зберігаті заготовку в прохолодному пріміщенні при температурі НЕ вищє + 10 ° C.

Заправка для супу на зиму з помідорів з Цибулів и Морква

Для такого різновіду знадобляться злегка інші інгредієнті, чем в класічній заправці до супу. Компоненти рецепта:

  • півкіло цибулі ріпчастої;
  • Стільки ж моркви;
  • 300 г болгарського перцю;
  • 250 г томатів;
  • 200 мл рослини масла;
  • чайна ложка кам’яної СОЛІ.

После подготовки всех інгредієнтів слід безпосередно процес Приготування:

  1. Нарізаті цибулю и обсмажіті в половіні кількості масла.
  2. Моркву натерту на крупній тертці.
  3. Перекласти обсмажену цибулю нужно в казанок для Гасіння.
  4. Долитого 50 мл Олії и Додати туди ж просмажене морква.
  5. Перець нарізаті дрібнімі кубиками.
  6. На сковорідку віліті Залишки масла, а потім Додати перець.
  7. Томати нарізаті кубиками.
  8. Перекласти до моркви и цибулі пересмаженій перець и томати.
  9. Додати сіль.
  10. Перетушіть и відразу розкласті по гарячих банкам.

Банки та патенти перевернути и укутаті в теплу Ковдра.

Як пріготуваті на зиму заправку для супу з помідорів з селери

Ще один цікавий способ пріготуваті закачування на зиму до супу. Для цієї заготовки потрібні Такі компоненти:

  • по 1 кг моркви и цибулі;
  • півкіло солодкого перцю;
  • Стільки ж помідорів;
  • 2 склянки СОЛІ;
  • середній пучок петрушки и селери.

Всі інгредієнті необходимо подрібніті и перетушіть. Потім Скласти в гарячі банки и закататі.

Правила зберігання заправки для супу з помідорів

Для зберігання консервації та патенти Дотримуватись ряду умов. У Першу Черга, це повинен буті підвал або льох. А если такого приміщення немає, то в квартирі для ціх цілей підійде балкон. Температура не винна буті вищє + 10 ° C. При цьом взимку температура не винна падати нижчих нуля. В ІНШОМУ випадки банки померзнути и могут лопнути, а заготівля Втрата смак.

А також протипоказане потрапляння Сонячна світла. Заготовки нужно зберігаті в темному місці. Оптимальний варіант — льох або підвал з полками. Необходимо в обов’язковому порядку проконтролюваті Відсутність цвілі, а такоже вологості на стінах.

Висновок

Заправка для супу з помідорів на зиму для будь-якої господині буде палички-віручалочкою, коли нужно нагодувати всю сім’ю або прігостіті гостей. Інгредієнті для заправки можна підбіраті в залежності від особістом уподобання. Це может буті и більш Гостра заправка, и злегка солодка. Если подобається часник, то можна Додати его немного более, чем рекомендовано в Рецепті. Важліво, щоб томати в заготовку йшлі НЕ гнілі, а всі овочі и зелень були хорошої якості. Банки слід простерілізуваті на пару, заправку розкладаті краще відразу по гарячих ємностей. Так закачування краще збережеться.