Зріз квітів — зрізані квіти: зберігання зрізаних квітів

Рослини, які виросли у відкритому і захищеному грунті, реалізують в зрізаному вигляді і в горщиках. зріз квітів виробляється ножем, секатором або ножицями, іноді просто обламують. зрізані квіти сортують за товарними сортами. Квіти з довгою квітконіжкою використовують для букетів, з короткою — для виготовлення вінків, гірлянд і т. Д.

Зріз квітів здійснюється рано вранці або ввечері, коли рослинні клітини містять найбільшу кількість води і поживних елементів. Більшість квітів зрізають в стадії бутонів, збільшуючи тим самим тривалість життя їх і зменшуючи небезпеку пошкодження.

Догляд за зрізаними квітами

Правильна технологія підготовки, зберігання і транспортування зрізаних квітів дозволяє планувати і регулювати їх поставки в торговельну мережу та значно скоротити втрати. До реалізації зрізані квіти кілька годин витримують при температурі 3-5 градусів в спеціальних холодильних камерах або підвалах. В результаті зрізані квіти мають краще декоративним видом і довше зберігаються в воді. Троянди обов’язково ставлять в воду, так як вони швидко випаровують вологу і в’януть. Решта квіткові рослини розкладають тонким шаром на спеціально обладнаних стелажах.

Значно поліпшується стан зрізаних квітів при зберіганні їх у вакуумі, в камерах при температурі 0-1 гр. і відносній вологості повітря 99%. Тим самим значно підвищується термін зберігання квітів.

Взимку, коли температурні і світлові умови в теплицях не відповідають нормальним потребам рослин в них, якість і безпека зрізаних квітів покращують, проводячи зріз в стадії бутона, а розпускання — в поживних розчинах. Це створює можливість зрізати в бутонах навіть ті культури, які збирають тільки в стадії квітів, що розпустилися.

Під час тривалого зберігання зрізані квіти посилено виділяють етилен, який прискорює в’янення. Застосування препаратів для збереження різних кольорів сповільнює цей процес. Збереженню зрізаних квітів сприяють деякі сполуки срібла завдяки не тільки своїм антибактеріальній дії, але і усунення несприятливого впливу етилену. Додаючи (на 1 л води) нітрат срібла 30 мг і цукор — 50 г, усувають несприятливий вплив етилену і подовжує життя квітів.

Для розкриття бутонів застосовують розчини, які містять цукор (4-10%), нітрат срібла (0,003%), антисептичні речовини, мікроелементи і ін. Бутони після зберігання на холоді швидко розпускаються при кімнатній температурі. Розпустилися квіти краще і довше зберігаються в поживних розчинах, ніж в дистильованої воді.

Важлива умова для продовження життя зрізаних квітів — часта промивка судин і зміна води, в якій стоять квіти. Їх збереження покращують і додаванням у воду сахарози (4-6%). Для зменшення лужності води застосовують лимонну кислоту (75 мг / л).

Підживлення для зрізаних квітів

Для збереження зрізані квіти підгодовують найпростішими поживними розчинами. Для цикламена, хризантеми і гербери (%): алюмінієвий галун — 0,08; хлористий натрій — 0,02; хлористий калій — 0,03; цукор — 1,5. Для троянд та гвоздики (мг / л): сульфат алюмінію — 500; лимонна кислота-150: нітрат срібла -50; сахароза — 30.